אין אונדזער צייט, עס איז זעלטן אין וואָס לאַנד אָדער גרינס גאָרטן איר וועט נישט געפֿינען פּאַטייטאָוז. דעם וואָרצל איז איינער פון די הויפּט עסנוואַרג פּראָדוקטן פון פילע פעלקער. פּאָטאַטאָעס קומען פון דרום אַמעריקע, ער איז ימפּאָרטיד צו אונדז לעפיערעך לעצטנס און געשווינד פארדינט נאציאנאלע דערקענונג. דאָס איז ווייַל עס איז אַ ביסל אַנפּריטענשאַס אין גראָוינג, עס איז אַ זייער נערעוודיק און געשמאַק פּראָדוקט, פון וואָס איר קענען קאָכן אַ פּלאַץ פון קיילים.
קאַלאָריע צופרידן פון מאַשט פּאַטייטאָוז
דעם שיסל, וואָס איז אָפט גערופן אַ טאָלס אין די מענטשן, געקומען צו אונדז פון אייראָפּע, ווו עס איז גערופן פּאַטייטאָוז אין פראנצויזיש. עס זענען עטלעכע קלאַסיש רעסאַפּיז פֿאַר זייַן צוגרייטונג. די מערסט פּראָסט פון זיי אַרייַננעמען: פּאַטייטאָוז, מילך , עגגס און פּוטער. דעם שיסל האט אַ יידל טעם און איז זייער נערעוודיק.
צו ענטפֿערן די קשיא, צי עס איז מעגלעך צו נוצן עס בשעת צו באַשטימען אַ דיעטע, עס איז נייטיק צו פֿאַרשטיין וואָס די קאַלאָריק צופרידן פון מאַשט פּאַטייטאָוז אין אַלגעמיין, און אויך מיט מילך און פּוטער, אין באַזונדער. זאל ס פּרובירן צו רעכענען די קאַלאָריע צופרידן פון יעדער ינגרידיאַנט סעפּעראַטלי און פֿאַרשטיין ווי דייאַטערי דעם שיסל איז. אויב 1 קג פון קאַרטאָפל (800) + 0.5 ך איז געניצט פֿאַר פּראַסעסינג פון מאַשט פּאַטייטאָוז. מילך (260) + יי (74) + פּוטער 25 ג (187) = 1321 קייקאַל, וואָס מיטל - אין 100 ג, וועגן 132 קייקאַל. דאָס איז נישט אַ הויך קאַלאָריק ווערט, אָבער עס איז ווערט באַטראַכטן אַז דער חלק אַז דער דורכשניטלעך מענטש עסן איז 150-160 ג, וואָס איז וועגן 200 קייקאַל. עס קאַמפּלייז אַז די קאַלאָריק צופרידן פון מאַשט פּאַטייטאָוז מיט מילך און פּוטער אַלאַוז זייַן נוצן אין דייאַטערי דערנערונג, אָבער, ווי אַ ויסנעם, און ניט ווי אַ טעגלעך שיסל.
אן אנדער נומער מיר האָבן מיט