מיט דער פּאָפּולעריזיישאַן פון וועדזשאַטעריאַניזאַם, די אָפּציעס פֿאַר וואָס צו קאָכן אָן פלייש האט ווערן פילע מאָל גרעסער. אין דער זעלביקער צייַט, רובֿ פון די קיילים, וואָס זענען דערלאנגט אין די נעץ, זענען לייכט צוגעגרייט מיט זייער אייגן הענט און טאָן ניט דאַרפֿן קיין פּריטענשאַס ינגרידיאַנץ. עס איז וועגן אַזאַ קיילים וואָס מיר וועלן פאָרזעצן ווייַטער.
פּאָטאַטאָ קוטלעץ אָן פלייש
א שנעל פֿאַרבייַסן איז באַקוועם פֿאַר טראַנספּערטיישאַן קענען זיין די קאַרטאָפל קוטלעץ. זיי קענען אויך שטעלן אין אַ בערגער אָדער געדינט ינדיפּענדאַנטלי אין די פירמע פון סערווינגז פון קעטשופּ אָדער מייַאָנעז מייַאָנעז.
ינגרידיאַנץ:
- קאַרטאָפל טובערס - 530 ג;
- ערד פלאַקס - 1 טבספּ. לעפל;
- וואַסער - 55 מל;
- לימענע זאַפט - 5 מל;
- מעל - 55 ג;
- פּאַפּריקאַ - 1/2 צפּ;
- באַקינג פּודער - 5 ג.
צוגרייטונג
איינער פון די פּאַטייטאָוז קאָכן, און די רגע מאָל, גיסן סיטרוס זאַפט און קוועטשן אַלע די וידעפדיק נעץ. קאָכן בוילד פּאַטייטאָוז און מישן די פּיוריי מיט אַ גרייטיד טובער. גיסן די ערד פלאַקס זאמען מיט וואַרעם וואַסער און לאָזן זיי צו טייַער. נאָך 5 מינוט, לייגן די וויסקאַס געמיש צו די פּאַטייטאָוז, גיסן די פּאַפּריקאַ מיט אַ קנאַקן פון זאַלץ, ווי געזונט ווי די מעל, מיט די באַקינג פּודער. פאָרעם פון די מאַסע פון די קאָטלעט און גיינ ווייַטער צו ראָוסטינג.
גרינס זופּ אָן פלייש
אויב איר טאָן ניט וויסן וואָס צו קאָכן פון וועדזשטאַבאַלז אָן פלייש אין ערשטער, דעמאָלט דעם העל און נערעוודיק זופּ וועט זיין די גאנץ ענטפער.
ינגרידיאַנץ:
- זיס פעפער - 210 ג;
- בוילד טשיקקפּעאַס - 430 ג;
- ציבעלע - 55 ג;
- קעראַץ - 95 ג;
- גרינס בוט - 230 מל;
- אַ האַנדפול פון גרין פּעטרעשקע;
- 1/2 לימענע זאַפט;
- פּאַפּריקאַ - 1 לעפעלע;
- ערד טיסאַל - 1/2 צפּ.
צוגרייטונג
פעפער אָן אַ האַרץ, און אויך דאַקט אַניאַנז און קעראַץ באַקן, געווירץ זיי מיט פּאַפּריקאַ, זאַלץ און זיראַ (250 דיגריז). ווען די וועדזשטאַבאַלז ווערן ווייך, טשערפּ זיי צוזאַמען מיט טשיקקפּעאַס און הייס גרינס בוט. לייג די שיסל מיט לימענע זאַפט און הערבס איידער געדינט.
ווי צו קאָכן אַ יויך צו מאַקאַראָנען אָן פלייש?
ינגרידיאַנץ:
- ציבעלע - 135 ג;
- קנאָבל - 4 ציין;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 35 ג;
- טרוקן ווייַס ווייַן - 430 מל;
- אַ האַנדפול פון באַסיל גרינז;
- קרעם - 65 מל;
- טאַמאַטאָוז קאַנד - 930 ג;
- צוקער - 5 ג.
צוגרייטונג
ספּאַססערויטע ברעקלעך פון אַניאַנז מיט געהאַקט קנאָבל, און דעמאָלט לייגן צו די געפּרעגלט פּאָמידאָר פּאַפּ און צעפירן אַלץ מיט ווייַס ווייַן. ווען אַ גרויס האַלב פון די ווייַן יוואַפּערייץ, לייגן קאַנד טאַמייטאָוז און צוקער. נאָך, לאָזן אַלץ צו שמאַכטן פֿאַר העלפט אַ שעה, און בייַ די סוף סוף צייַט די יויך, גיסן אין די קרעם און לייגן די הערבס.