וואָס איז דיעטהאָלאָגי?
דיעטהאָלאָגי איז אַן געווענדט וויסנשאַפֿט באזירט אויף די פּרינציפּן פון געהעריק דערנערונג. זייַן פּראַקטיש מאַנאַפעסטיישאַן איז דיעטאָטוינאַריאַ, וואָס איז - קוקינג לויט די נאָרמז פון דיעטעטיקס. באַסיקאַללי, די פּרינציפּן פון דיעטעטיקס אַפּלייז צו מענטשן וואס שוין ליידן פון אַ סכום פון חולאתן (אַרייַנגערעכנט אָוביסאַטי) אָדער זענען טריינג צו פאַרלירן וואָג. אבער דיעטעטיקס און געהעריק דערנערונג זענען סינאָנימס און קיין איינער וועט טייַנען אַז אונדזער טעגלעך דיעטע זאָל זיין רעכט, ספּעציעל ווען אין דער באַהאַנדלונג די מערסט וויכטיק פאַקטאָר איז די דיעטע.
היפּפּאַקראַטעס איז אויס פון דאַטע, און כינעזיש מעדיצין אויף האָרסעבאַקק?
אפילו אונטער היפּפּאָקראַטעס עס איז געווען געגלויבט אַז די סיבה פון קיין קרענק איז אַ שטערן פון דערנערונג, און די וועג פון באַהאַנדלונג איז צו קלייַבן אַ באַלאַנסט דיעטע אין פאַרשידענע סטאַגעס פון די קרענק. איבער צייַט, דער באַגריף פון דיעטעטיקס ווי אַ טעראַפּיוטיק דיעטע האט פאַרשווונדן און איצט אין דער געשעעניש פון עפּעס, מיר לויפן צו דער אַפּטייק פֿאַר אַנטיביאַטיקס . טאקע, אַ מענטש וואס איז צוגעוווינט נישט צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו עסנוואַרג, עס איז פיל גרינגער צו נעמען די מעדיצין און "באַקומען באַפרייַען" פון די קרענק.
אין דרייַ, דער באַגריף פון כינעזיש דיעטעטיקס איז נישט ויספאָרשן צו דעם טאָג. לערנען איז באזירט אויף די פאַקט אַז די גוף דאַרף צו צושטעלן די רעכט עסנוואַרג, אין די רעכט סומע. אַלע עסנוואַרג פּראָדוקטן זענען קלאַסאַפייד ווי פינף יסודות: וואַסער, פייַער, ערד, מעטאַל, ווינט. און די קאַטעגאָריעס זענען געמאכט לויט די פּראָפּערטיעס פון די פּראָדוקטן: זיס, זויער, ביטער, הייס, קאַלט. אין די כינעזיש דיעטע עס איז גאָרנישט שעדלעך און ומנייטיק, עס איז נאָר נייטיק צו באַשליסן וואָס סאָרט פון פּראָדוקט קאַטעגאָריע איז נייטיק פֿאַר אַ באַזונדער קרענק, און מיט וואָס עס איז ווערט אַ ברעכן.
מאַכט צושטעלן ערראָרס
מאָדערן דיעטאַלאַדזשי איז באזירט אויף די פאַקט אַז מענטשן זאָל ריכטיק אַ נומער פון ערראָרס אין זייער דיעטע און אַזוי זייער וואָג און געזונט וועט זיין געזונט. זאל אונדז נישט דיסעמבאַל אַז מענטשן זענען זייער אָפט יראַספּאַנסאַבאַל. די מערהייַט, איידער די אָנסעט פון קרענק, איז בלויז אינטערעסירט אין דיעטהאָלאָגי פֿאַר וואָג רעדוקציע. און צו דעם באַגריף מיר אָפּשיקן אַלע די דיאַבילאַטייטינג דיייץ געפונען אין פאַרשידענע מקורים. ססיענטיסץ האָבן פּרוווד אַז אַזאַ דיייץ בלויז געבן די ווירקונג פון לוזינג וואָג פֿאַר אַ בשעת, ווייַל דער גוף, מורא פון מורא פון סטאַרווינג, גייט אין דער "עקאנאמיע" מאָדע, סלאָוינג אַראָפּ די מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז. דעם פירט צו דעם פאַקט אַז ווען מיר צוריקקומען צו די נאָרמאַל קאַנסאַמשאַן פון קאַלאָריעס, די פעט איז געשיקט פאַסטער - "אין רעזערוו." דו זאלסט נישט אָפּנאַרן זיך מיט צייַטווייַליק רעזולטאטן. איר דאַרפֿן צו פֿאַרשטיין אַז איר קענען פאַרלירן וואָג אָדער באַקומען באַפרייַען פון וידעפדיק פעט דיפּאַזאַץ, וואָס זענען שעדלעך פֿאַר די נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג פון דעם גוף, קענען נאָר זיין ריעריינדזשד דיין לייפסטייל.
אַזוי, לאָזן 'ס גיין מיט איר אויף די בייסיקייט פון דיעטעטיקס, וואָס יעדער מיסטאָמע געהערט, אָבער די פאלגענדע אַדכיר צו די פּאָסטולאַטעס:
- קאַנסאַמשאַן פון קאַלאָריעס יקסידיד אונדזער טעגלעך קאָס פירט צו יבערוואָג.
- שנעל קאַרבאָוכיידרייץ (צוקער, האָניק, קאַנפעקשאַנערי, קאַרבאַנייטאַד וואַסער) דיסראַפּט די ינסאַלאַן פּראָדוקציע ווי אַ רעזולטאַט, די פּראָצעס פון פּראַסעסינג פאַץ איז אויך ווייאַלייטיד.
- יבעריק קאַנסאַליישאַן פון קאַלעסטעראַל (פּוטער, כייַע ביי-פּראָדוקטן), ווי געזונט ווי כייַע פאַץ. זיי מוזן זיין ריפּלייסט דורך פּאָליונסאַטוראַטעד (גרינס ייל, פאַטי פיש) און מאָנאָונסאַטוראַטעד פאַץ (מאַסלינע, פיסטאַשקע פּוטער).
- הילעל פון דעם רעזשים פון דעם טאָג. עס איז אַ נויט פֿאַר די זעלבע צייַט, טאָן ניט צולייגן דעם גוף "הונגער סטרייקס", און דעמאָלט ברעכן אַוועק צו אויך גרויס פּאָרשאַנז. דו זאלסט נישט עסן בייַ נאַכט און זיין זיכער צו האָבן פרישטיק מיט עפּעס וואַרעם.
- לאַק פון פיברע פירט צו דיסראַפּשאַן פון ינטעסטאַנאַל פּעריסטאַלסיס. אין די סוף, מיר באַקומען פאַרשטאָפּונג. עסן מער וועדזשטאַבאַלז און פירות.
- העסקעם מיט די פּראַפּאָרשאַנז אין די טעגלעך מעניו: פאַץ - 30%, קאַרבאָוכיידרייץ - 50%, פּראָטעינס - 20%
אויב איר נאָכפאָלגן די כּללים פון דיעטעטיקס, עס וועט זיין ניט דאַרפֿן צו ויסמאַטערן זיך מיט מענטאַלי און פיזיקלי שטרענג דיייץ. יאָ, איר וועט נישט פאַרלירן 20 קג פּער וואָך. אבער איז אַזאַ אַ מאָומאַנערי ווירקונג פון דיין געזונט ווערט עס?