זומער איז די צייַט ווען רעסאַפּיז פון טשיקאַווע רעפרעשינג טרינקען ווערן ווערט זייער וואָג אין גאָלד. מיר נאָר פּיקט אַרויף אַ פּאָר פון ומגעוויינטלעך ווערייאַטיז פון לימענעאַדז מיט מינץ און לימענע, קענען ניט בלויז צו דילישלי שטילן דיין דאָרשטיק, אָבער אויך צו דערפרישן איר אויף די האָטטעסט טאָג.
רעצעפּט פֿאַר לימענאַד פון לימענע און מינץ מיט ינגבער
לעמאָנאַדעס זענען שוין צוגעגרייט פשוט פשוט, אָבער אין די פריימווערק פון דעם רעצעפּט, קוקינג נעמט נאָר אַ ביסל מינוט, ווייַל נאָר אַ ביסל ינגרידיאַנץ וועט האָבן צו זיין צוגעגרייט. דעפּענדינג אויף די געוואלט גראַד פון רעפרעשינג פּראָפּערטיעס פון די טרינקען, איר קענען העסאָפע דער רעצעפּט מיט מער אָדער ווייניקער מינץ.
ינגרידיאַנץ:
- מינץ בלעטער - 6 פּקס .;
- לימענע - 1 שטיק;
- סוויטאַנער - צו טעם;
- ינגבער - 3 ברעקלעך;
- וואַסער 1.4 ליטער.
צוגרייטונג
ניצן אַ פּעסטלע, צעברעכן די מינץ בלעטער אָן טורנינג זיי אין קאַשע, אָבער בלויז ברייקינג די אָרנטלעכקייַט און ריליסינג די יקערדיק אָילס. לייג די אויסגעקליבן סוויטאַנער צו די מינץ. די יענער קענען זיין אָדער פּראָסט צוקער, האָניק, אַגאַווע סירעפּ, אָדער סטעוויאַ. ווייַטער קוועטשן די לימענע זאַפט און שטעלן די ינגבער. איר קענען באַזייַטיקן די פּאַס פון לימענע שאָלעכץ פון די לימענע (אָן רירנדיק די ביטער ווייַס טייל) און אויך שיקן זיי אין די שיף צו די צוקונפֿט לימאָנאַד. גיסן אַלע די וואַסער און לאָזן אין די פרידזשידער פֿאַר בייַ מינדסטער 4 שעה. בעשאַס דעם מאָל לימענעאַד וועט האָבן צייַט נישט בלויז צו קילן, אָבער אויך צו זיין סאַטשערייטאַד מיט די פלייווערז פון אַלע די אַדאַטיווז אַז איר באַשלאָסן צו שטעלן צו עס.
כאָוממייד לימענעאַד - רעצעפּט פון לעמאַנז און מינט
לייגן אנדער לימאָנייד צו דיין באַליבט זומער גאַסט - סטראָבעריז. בעריז קענען זיין שנייַדן אין גרויס ברעקלעך און לייגן צו די בעוועראַגע פֿאַר קאָליר און אַראָמאַ, אָדער מאַשט צו עקסטראַקט מער און מאַקסימום געשמאַק.
ינגרידיאַנץ:
- טרוסקאַווקע - 930 ג;
- לימענע זאַפט - 165 מל;
- אַ קליין פּעקל פון מינץ;
- האָניק - 115 מל;
- וואַסער - 1.2 ליטער.
צוגרייטונג
איידער איר מאַכן לימענאַד פון לימענע און מינט, נאָר וואַרעם אַרויף די וואַסער און צעפירן די האָניק אין עס. לאָזן די לימענאַד באַזע באַזונדער און נעמען איבער די טרוסקאַווקע פּיוריי. ווהיסק די סטראָבעריז ביז גלאַט, צוזאמען מיט מינט בלעטער און לימענע זאַפט. דעלוטע די פּיוריי מיט סוויטאַנד וואַסער און לאָזן ביז גאָר קולד.
ווי צו צוגרייטן לימענאַד מיט טאַרבאַלל און מינץ און לימענע?
ינגרידיאַנץ:
- לימענע זאַפט - 235 מל;
- וואַסער 1.6 ליטער;
- אַ האַנדפול פון פריש מינץ און עגראַגאָן ;
- צוקער - 115 ג.
צוגרייטונג
שטעלן אַ ביסל צוקער אין די מאָרטער מיט מינט בלעטער און עגראַגאָן. ראַבז אַלץ מיט אַ פּעסטלע, פאַרלאַנג די אָרנטלעכקייַט פון די בלעטער, אָבער נישט סקרייפּינג זיי. אַריבערפירן די שמעקנדיק געמיש אין אַ קרוג, גיסן די רוען צוקער און לייגן די לימענע זאַפט. דילוטע לימאָנאַד מיט וואַסער און לאָזן צו קילן, דעמאָלט דינען.