זשעלע איז אַ באַליבט דורך פילע ליכט און געשמאַק דיזערץ. אין די סטאָרעס עס זענען פאַרטיק סאַטשאַץ פון פּודער, וואָס זענען פּשוט גענוג צו צעפירן מיט וואַסער און שטעלן צו פרירן. אָבער, ווי איר וויסן, אַלץ כאָוממייד איז פיל טייסטיער. אַזוי איצט מיר וועט זאָגן איר ווי צו מאַכן זשעלע פון זויער קרעם.
רעצעפּט פֿאַר דזשעלי פון זויער קרעם לייַערס
ינגרידיאַנץ:
- דזשעלאַטאַן - 1 פּעקל;
- וואַסער - 2 טעפּלעך;
- עגגס פון הינדל - 2 ברעקלעך;
- סמעטענע 750 ג;
- סירעפּ פון קלעם - 0,5 ברילן;
- קאַקאַאָ - 2 צפּ.
- גראַנולאַטעד צוקער - 1.5 טעפּלעך;
- סיטריק זויער - ½ צפּ;
- וואַניל צוקער - 3 צפּ.
- רעגע קאַווע - ½ צפּ.
צוגרייטונג
דזשעלאַטאַן גיסן 2 ברילן פון וואַסער, לאָזן עס ברוין פֿאַר 1 שעה, און דעמאָלט היץ די מאַסע צו דזשעלאַטאַן צעלאָזן. און די געמיש איז דיספּענסעד גלייַך דורך 3 טעפּלעך. איצט נעמען 1/3 זויער קרעם, 1/3 פון צוקער און לייגן 1.5 טיספּונז פון קאַקאַאָ און רעגע קאַווע. דעריבער לייגן 1/3 וואַניל צוקער און סיטריק זויער צו די ריזאַלטינג מאַסע. נו, גערופֿן אַלץ ונ דורך און גיסן אין די געלאַטין געמיש און מישן ווידער. די ריזאַלטינג מאַסע איז אויסגעגאסן אויף די קרעמאַנקאַם. מיר שטעלן אין די פרידזשידער צו פאַרפרוירן פֿאַר 40 מינוט. און אין דעם צייַט מיר זענען פּריפּערינג אַ 2 שיכטע. צו טאָן דעם, מישן 2/3 טעפּל פון צוקער, 250 ג פון זויער קרעם, געשלאגן עגגס, 1 לעפעלע וואַניל צוקער און אַ ביסל סיטריק זויער. סטיר, גיסן די רגע גלאז מיט דזשעלאַטאַן, מישן ווידער און דזשענטלי גיסן די מאַסע אַנטו דער ערשטער פאַרפרוירן שיכטע. ווידער שטעלן אין די פרידזשידער - איצט ניט ווייניקער ווי 1.5 שעה, זינט די מאַסע כּולל וויפּט עגגס.
איצט גיינ ווייַטער צו דער צוגרייטונג פון 3 לייַערס: די רוען זויער קרעם איז געמישט מיט די סירעפּ פון די קלעם, לייגן 2/3 טעפּל צוקער, אַ ביסל סיטריק זויער און וואַניל צוקער, גיסן די דזשעלאַטאַן לייזונג, מישן געזונט און פּלאָמבירן די קוואַסאַנץ מיט די דריט שיכטע פון זשעלע. ווידער שטעלן די זשעלע אין די פרידזשידער פֿאַר 2 שעה. איצט אַ שיין און ינקרעדאַבלי געשמאַק זשעלע פון זויער קרעם לייַנער וועט זיין גרייט!
זשעלע "פויגל מילך" פון זויער קרעם
ינגרידיאַנץ:
- זויער קרעם - 1 ליטער;
- דזשעלאַטאַן - 50 ג;
- צוקער - 2 טעפּלעך;
- וואַניל צוקער - 1 פּאַקאַט;
- מילך - 60 מל;
- קאַקאַאָ - 4 טבספּ. spoons;
- פּוטער פון 72.5% פעט צופרידן - 50 ג.
צוגרייטונג
35 ג פון זשעלע איז צעלאָזן אין וואַסער (200 מל), היץ די געמיש כּמעט צו אַ קאָכן און מישן געזונט. סמעטענע איז געמישט מיט צוקער (1.5 טעפּלעך), וואַניל צוקער און שלאָגן ביז די צוקער דיסאַלווז. נאָך דעם, מיר פאָרשטעלן צעלאָזן דזשעלאַטאַן אין די מאַסע. די רוען 15 ג פון געלאַטין איז צעלאָזן אין 200 מל פון וואַסער, לייגן די רוען צוקער, קאַקאַאָ, פּוטער און מילך. מיר מישן אַלץ אַרויף צו האָמאָגעניטע. אין די צוגעגרייט טעפּלעך אָדער קרעמאַנקי פּלאָמבירן די זויער קרעם זשעלע, שטעלן די מאַסע צו פרירן. אַמאָל עס האט סאַלידאַפייד, גיסן שאָקאָלאַד זשעלע און שטעלן אין די פרידזשידער צו פרירן. די נומער פון לייַערס קענען זיין געוואקסן און אָלטערנייטאַד: ווייַס - ברוין - ווייַס - ברוין.
דער רעצעפּט פֿאַר מאכן דזשעלי פון זויער קרעם מיט אַ באַנאַנע
ינגרידיאַנץ:
- סמעטענע - 2 טעפּלעך;
- צייַטיק - 2 ברעקלעך;
- קאַנדענסט מילך - 100 ג;
- דזשעלאַטאַן - 3 סאַטשאַץ.
צוגרייטונג
געלאַטין איז ברעד אין וואַרעם וואַסער און לאָזן עס צו טייַער. נאָך דעם, מיר היץ עס צו דיסאַלושאַן. דו זאלסט נישט לאָזן די בוילינג פון די דזשיאַלאַטאַנאַס מאַסע. מישן זויער קרעם מיט קאַנדענסט מילך און שלאָגן עס אַרויף אַ ביסל מיט אַ מיקסער. מיר שיילן די קלינד bananas און קער זיי אין מאַשט פּאַטייטאָוז. גלייך, ביז די פרוכט איז פינצטער, געמישט מיט זויער קרעם. קיל די דזשעלאַטאַן געמיש אין זויער קרעם, מישן און גיסן די געמיש אין די פורעם. מיר שטעלן די פאַרבייַסן אין די פרידזשידער צו פרירן.
זשעלע פון הייַזקע קעז און זויער קרעם
ינגרידיאַנץ:
- סמעטענע - 250 ג;
- דיעטאַרי קורד - 400 ג;
- צוקער - 1 טעפּל;
- בוילד וואַסער - 1 גלאז;
- רעגע דזשעלאַטאַן - 1 סאַטשעט;
- קאַנד פּיטשאַז - 2 פּקס.
צוגרייטונג
געלאַטין איז דיילוטאַד אין וואַסער, און דעמאָלט שטעלן אויף אַ פּאַמעלעך פייַער און, סטימינג, היץ צו כּמעט קאָכן. פּיטשאַז שנייַדן אין קובעס. מישן זויער קרעם מיט הייַזקע קעז, לייגן צוקער און צעלאָזן דזשעלאַטאַן. אין די דנאָ פון די סיליקאָנע פורעם מיר לייגן פרוכט און גיסן אין סמעטענע און קורד מאַסע. מיר שטעלן די קיילים מיט דזשעלי פון זויער קרעם און פרוכט אין די פרידזשידער פֿאַר בייַ מינדסטער 2 שעה, נאָך וואָס די פאָרעם איז איבער צו אַ פלאַך שיסל. אויב עס איז אַ סיליקאָנע פורעם, די זשעלע וועט צעטיילט געזונט פון די סטענאָסיסץ. אויב די געוויינטלעך פאָרעם איז געניצט, עס איז מעגלעך צו נידעריקער עס אין די הייס וואַסער פֿאַר 10-15 סעקונדעס.
באַמערקונג אַז פּינעאַפּפּלע און קיווי טאָן ניט געבן די זשעלע אַ גוט פראָסט. אַז ס וואָס די פירות זענען נישט רעקאַמענדיד פֿאַר מאכן דזשעלי פון זויער קרעם.