געפּרעגלט מאַשרומז מיט אַניאַנז און פּאַטייטאָוז - פון איין דעם פראַזע שוין דראָאָלינג שפּייַזן, און אויב איר צייַט זיי מיט מייַאָנעז און לייגן אַ ביסל קעז - עס טורנס אויס צו זיין כּמעט קייַען . און טאָן ניט זיין אויך נוצלעך, אָבער זייער סאַטיספייינג און געשמאַק!
מושראָאָמס געפּרעגלט מיט מייַאָנעז
ינגרידיאַנץ:
- מאַשרומז (פריש) - 500 ג;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- קעז שווער - 150 ג;
- מייַאָנעז - 100 ג;
- סמעטענע - 100 ג;
- גרינס ייל - פֿאַר פריינג;
- זאַלץ, פעפער שוואַרץ ערד - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
איצט זאָגן איר ווי צו קאָכן מאַשרומז מיט מייַאָנעז. סלייסט אויף קליין קובעס פון אַניאַנז, פּרעגלען אין בוימל ביז גילדענע. לייג צו עס קראַמבאַלד מאַשרומז. סאָלים, פעפער. סטעוו אויף מיטל היץ פֿאַר 10-15 מינוט, ביז מאַשרומז זענען ערלויבט צו זאַפט און סאָפאַנד. איצט מיר גיסן אין די פריינג פּאַן זויער קרעם און מייַאָנעז, אַראָפּנעמען די גאַז צו אַ מינימום און דעקן די פריינג פּאַן מיט אַ דעקל. מושראָאָמס אונטער מייַאָנעז מיר לאַגער וועגן פינף מינוט.
נאָך שיפטינג זיי פּאָרטאָנעוויסע אין ליים פּאַץ, שפּריצן מיט גרייטיד קעז אויף אַ גרויס כאַבאַרניק און שיקן עס צו אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 180 דיגריז. אַמאָל די צעלאָזן קעז פארמען אַ קריפּי קראַסט, נעמען עס אויס און דינען עס צו אַ טיש מיט פּאַטייטאָוז אָדער רייַז.
רעצעפּט מאַשרומז אין מייַאָנעז און קנאָבל סאָוס
ינגרידיאַנץ:
- ויסטער מאַשרומז - 500 ג;
- ציבעלע - 3 ברעקלעך;
- קעראַץ - 2 ברעקלעך;
- קנאָבל - 3 קלאָוועס;
- מייַאָנעז - 5 טבספּ. spoons;
- סמעטענע - 5 טבספּ. spoons;
- גרינס ייל - פֿאַר פריינג;
- זאַלץ, פעפער שוואַרץ ערד - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
מושראָאָמס געוואשן און שנייַדן אין גרויס סטריפּס. מיר שטעלן זיי אין אַ געזונט-העאַטעד טיף ברויט פּאַן און פּרעגלען זיי