גאָאַט ס מילך איז איינער פון די מערסט נוציק מילכיק פּראָדוקטן. ווייניק מענטשן וויסן אַז עס איז אַפֿילו מער נוצלעך ווי קו ס. גאָאַט ס מילך כּולל פיל מער פּראָטעין, און איז אויך גרינגער צו דיידזשעסט און בעסער אַבזאָרבד דורך דעם גוף, מאכן עס אַ זייער נוציק פּראָדוקט פֿאַר בעיבי עסנוואַרג. אין די שאַפּס איר וועט ניט געפֿינען ריין ציגעלע קעז, חוץ אַז די פּראָדוקטן האַלב אויף זייַן יקער. אַז ס וואָס אויב איר האָבן די געלעגנהייט צו קויפן פריש ציגעלע מילך, איר קענען טאָן כאָוממייד צאַמען זיך.
גאָאַט קעז - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- ציג מילך - 2 ליטער;
- עסיק - 4 טבספּ. spoons;
- זאַלץ - 40 ג;
- קומין.
צוגרייטונג
מאכן קעז פון ציג מילך טוט נישט נעמען צו פיל צייַט, אָבער ריקווייערז זאָרג. ערשטער, אַראָפּנעמען די שפּיץ שיכטע פון קרעם פון די מילך, גיסן אין אַ פאַן און שטעלן אויף מיטל היץ. אַמאָל די מילך בוילז, רעדוצירן די היץ און לייגן צו די מילך עסיק. נאָך אַדינג עסיק, קאָרמען די מילך קעסיידער אַזוי עס קולז געשווינד און בעסער. ווי באַלד ווי אַלע מילך איז סערפאַלד, קער אַוועק די פייַער, און שטעלן די מילך קלאָט אין גאָז און לאָזן די רוען מילך פליסן. עס איז בעסטער צו הענגען אַ גאָז זעקל. אין אַ טאָג, נעמען די קלאָט פון די גאָז זאַק, צייַט מיט זאַלץ און גערודער געזונט ווי אַ טייג. פאָרעם אַ שטיקל און שטעלן אין אַ דיק פּרימינג פּאַן. שטעלן די סקאָווראָדע אויף אַ פּאַמעלעך פייַער. דיין קעז מוזן ערשטער צעשמעלצן און דעמאָלט טיקאַן ווידער. אַמאָל די קעז טיקאַנז, שנייַדן עס אין ברעקלעך און בשעת עס ס הייס, געבן עס די געבעטן פאָרעם. שפּריצן די צוגעגרייט קעז מיט קומין.
כאָוממייד ציגעלע מיט בשמים
ינגרידיאַנץ:
- ציג מילך - 2 ליטער;
- סמעטענע - 350 ג;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- זאַלץ - 3 טבספּ. spoons;
- באַסיל (טרוקן) - 2 צפּ.
- קנאָבל (טרוקן) - 1 לעפעלע;
- דיל (טרוקן) - 1 לעפעלע.
צוגרייטונג
גאָאַט מילך שטעלן אויף אַ פּאַמעלעך פייַער און קאָך קעסיידער.