אויב איר טאָן ניט וויסן וואָס זייַט שיסל איז בעסטער פּאַסיק פֿאַר געפּרעגלט פיש, דעמאָלט דעם טעמע איז ספּעציעל פֿאַר איר. פון די פארגעלייגט מאַטעריאַל איר וועט געפֿינען אויס וואָס איר קענען צוגרייטן פֿאַר די געפּרעגלט פיש פֿאַר אַ זייַט שיסל און, ניצן די פארגעלייגט רעסאַפּיז, וועט קענען צו מאַכן אַ ויסגעצייכנט דערגאַנג צו פיש קיילים.
דער בעסטער זייַט שיסל און געשמאַק סאָוס פֿאַר געפּרעגלט פיש
דער בעסטער זייַט שיסל פֿאַר געפּרעגלט פיש איז פּאַטייטאָוז אָדער רייַז. פֿאַר גריסי ווערייאַטיז פון פיש געפּרעגלט אין ייל, עס איז גוט צו קאָכן בוילד קאַרטאָפל סלייסאַז אָדער מאַשט פּאַטייטאָוז, און פֿאַר דאַר און טרוקן אָנעס, געפּרעגלט פּאַטייטאָוז זענען ידעאַל. עס קענען קאָכן אין אַ ברויט פּאַן, טיף-געפּרעגלט, אָדער בייאַק אין די ויוון. אין דער זעלביקער פאַל, איר קענען דינען סעפּראַטלי פּאָמידאָר, קרימי קנאָבל אָדער קיין אנדערע סאָוס פֿאַר דיין געשמאַק, צו געבן אַ טרוקן פיש שיסל פון דזשויסינאַס.
מיר פאָרשלאָגן אַ רעצעפּט פֿאַר פּאַטייטאָוז אין אַ לאַנד סטיל, וואָס וועט בישליימעס דערגאַנג די נידעריק-פעט ווערייאַטיז פון געפּרעגלט פיש.
רעצעפּט פֿאַר פּאַטייטאָוז אין אַ לאַנד נוסח פֿאַר אַ זייַט שיסל צו געפּרעגלט פיש
ינגרידיאַנץ:
- קאַרטאָפל טובערס - 1 קג;
- ערד שוואַרץ פעפער און פּאַפּריקאַ - צו טעם;
- טרוקן געווירציק הערבס - צו טעם;
- זאַלץ - צו טעם;
- ראַפינירט וועדזשטאַבאַלז.
צוגרייטונג
פּאָטאַטאָ טובערס ונ דורך געוואשן, ניצן אַ באַרשט און, אָן רייניקונג, שנייַדן אין קליין סלייסיז. צייַט זיי מיט זאַלץ, ערד שוואַרץ פעפער און פּאַפּריקאַ, לייגן געווירציק טרוקן הערבס, מישן, שפּריצן מיט ייל און מישן ווידער. איצט פאַרשפּרייטן די קאַרטאָפל סלייסאַז אויף אַ יילד באַקינג טאַץ און שטיין אין אַ דורכשניטלעך מדרגה העאַטעד צו 180 דיגריז ויוון פֿאַר 40 מינוט.
וואָס צו קאָכן פֿאַר פריש רויט פיש פֿאַר גאַרניש?
די רויט פיש זיך איז פעט גענוג און דעריבער ריקווייערז אַ לייטער גאַרניש. איר קענען דינען פריש אָדער בוילד וועדזשטאַבאַלז, רייַז אָדער עטלעכע ליכט סאַלאַט.
אַלטערנאַטיוועלי, איר קענען צוגרייטן אַ סאַלאַט פון בולגאַריש פעפער און סעלדעריי לויט דעם רעצעפּט.
ינגרידיאַנץ:
- זיס פעפער פון פאַרשידענע פארבן - 280 ג;
- סאַלאַט בלעטער - 1 בינטל;
- סטעלקס פון סעלדעריי - 1-2 פּקס .;
- מאַסלינע ייל - 35 מל;
- לימענע זאַפט - צו טעם;
- ערד שוואַרץ פעפער - צו טעם;
- זאַלץ - צו טעם.
צוגרייטונג
די געוואשן בולגאַריש פּעפּערז זענען שנייַדן אין גרויס קיובז, און סאַלאַט בלעטער זענען טאָרן אויף סלייסיז. סטעמס פון סעלדעריי פראָסט גאַנץ טינלי און לייגן צו טעם. אָליווע אָיל געמישט מיט לימענע זאַפט, ערד שוואַרץ פעפער און זאַלץ, פּלאָמבירן די ריזאַלטינג געמיש מיט אונדזער סאַלאַט און דינען אים צו געפּרעגלט רויט פיש.