דער לעבן פון כאַוסווייווז בייַ מאל פאַסילאַטייטיד די אויסזען אויף דער מאַרק פון גרייט געמאכט בלאָז געבעקס. טייג פֿאַר יעדער טעם מיט די דערצו פון הייוון, אָדער אָן זיי, איז פּאַסיק פֿאַר קוקינג ביידע זיס און געזאָלצן בייקט סכוירע.
אין דעם אַרטיקל מיר וועט טיילן מיט איר די רעסאַפּיז פון בלאָז געבעקס קייקס, ווי געזונט ווי די וועג פון מאכן אַ היים בלאָז געבעקס, וואָס קען באטייטיק ראַטעווען דיין געלט.
רעצעפּט פֿאַר אַ בלאָז געבעקס "נאַפּאָלעאָן"
"נאַפּאָלעאָן" איז, טאָמער, די מערסט באַרימט שטיקל קאָכן אויף די יקער פון אַ פּאַף-פֿרייַ טייג, אַזוי אַן אַרטיקל ווי אונדזער פשוט קען נישט טאָן אָן אַזאַ אַ רעצעפּט.
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר בלאָז געבעקס:
- פּוטער - 400 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- וואַסער - 150 מל;
- מעל - 6 זאכן;
- מאַשקע - 3 טבספּ. spoons;
- עסיק - 1 טבספּ. לעפל;
- זאַלץ - קניפּ.
פֿאַר קאַסטערד:
- יי יאָוקס - 7 ברעקלעך;
- מילך - 6 זאכן;
- צוקער - 1 ½ סט.
- וואַניל עקסטראַקט - 1 לעפעלע;
- מעל - 1 נומער;
- פּוטער - 150 ג.
צוגרייטונג
מישן וואַסער מיט עסיק און מאַשקע. אין אן אנדער שיסל, שלאָגן די עגגס און זאַלץ. מיר פאַרבינדן ביידע צוגעגרייט מיקסטשערז.
מיר סיפט די מעל און מישן עס מיט געהאַקט קאַלט בוימל. לייג די וואַסער צו די מעל ברעקל און מישן די גלאַט און פעסט טייג. טיילן די טייג אין 12 באַללס און לאָזן זיי אין די פרידזשידער פֿאַר אַ שעה.
אין די דערווייל, מיר וועט נעמען קעיר פון די קרעם. שלאָגן עגגס און צוקער אין אַ שיסל, לייגן מילך (100 מל). מיר גיסן די מעל אין די געמיש און ווידער שלאָגן אַלץ צו סמודנאַס. די רוען מילך איז געבראכט צו אַ קאָכן. יי געמיש גיסן אין אַ פאַן און סטערינג ינטענסלי, גיסן הייס מילך צו די עגגס. קאָכן די קרעם אויף נידעריק היץ אָן סטאַפּינג סטערינג ביז דיק. מיר לייגן בוימל צו די קרעם, מישן אַלץ ווידער און דעקן די פּאַן מיט אַ פילם.
דער טייג איז גענומען פון די פרידזשידער, פיינלי ראָולד און בייקט ביז גאָלדען קאָלירן בייַ 200 דיגריז. איינער שטיקל איז שנייַדן אין קליין ברעקלעך, און די מנוחה איז סמירד מיט קאַסטערד . שפּריצן דעם שטיקל מיט ברעקלעך און שטעלן צו ווייקן אין די פרידזשידער פֿאַר 2 שעה.
סנאַקק שטיקל פון בלאָז הייוון טייג
ינגרידיאַנץ:
- בלאָז הייוון טייג - 1 פּאַק;
- אַניאַנז - 1 פּיסי .;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 2 צפּ;
- קאָריאַנדער (ערד) - 1/2 צפּ;
- צוקער - 1/2 צפּ;
- ערד רינדערנס - 250 ג;
- גרייטיד שווער קעז - 150 ג;
- פּוטער - 3 טבספּ. spoons;
- מעל - 3 טבספּ. spoons;
- קרעם - 100 מל;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
פּאַף ניד הייוון טייג און שנייַדן אין קייקס. יעדער ביסקויט איז בייקט לויט די אינסטרוקציעס אויף דעם פּעקל. גרייט קייקס קיל.
אין די סקאָווראָדע, מיר וואַרעם אַרויף די גרינס בוימל און פּרעגלען די ציבעלע אויף עס ביז עס איז טראַנספּעראַנט. נאָך די ציבעלע, מיר שיקן סטאַפינג צו די פריינג פּאַן און פּרעגלען די פלייש ביז גרייט. מיר מאַכן פּאָמידאָר פּאַפּ אין אַ גלאז פון וואַסער, לייגן זאַלץ, צוקער, פעפער און ערד קאָריאַנדער. פּלאָמבירן די פּאָמידאָר געמיש מיט מינסט פלייש און סטאַוו אַלץ ביז דיק. אויב נייטיק, איר קענען לייגן אַ ביסל מעל.
אין אן אנדער פּאַן ביז גאָלדען ברוין, פּרעגלען די מעל אין פּוטער. מיר מישן די געמיש מיט מילך, צייַט עס צו געשמאַק און קאָכן די סאָוס ביז דיק.
אויף די קייקס אָלטערנאַטלי לייגן אויס פלייש און ווייַס סאָוס. די לעצטע שטיקל איז ספּרינגקאַלד מיט גרייטיד קעז און שטעלן די שטיקל אין די ויוון, אַזוי אַז די קעז מעלץ. מיר דינען דעם שטיקל צו די טיש.
פיש שטיקל געמאכט פון גרייט-געמאכט בלאָז געבעקס
ינגרידיאַנץ:
- גרייט קייקס בלאָז געבעקס - 1 פּעקל;
- סמאָוקט לאַקס - 300 ג;
- קעז "פילאדעלפיע" - 1 פּעקל;
- פעפער - צו טעם;
- דיל גרינז - צו טעם;
- לימענע זאַפט.
צוגרייטונג
דעם שטיקל איז צוגעגרייט אין אַ ביסל מינוט. אין אַ שיסל, שטעלן די קעז "פילאדעלפיאַ", לייג צו עס פעפער, לימענע זאַפט און כאַפּט גרינז פון קראָפּ. מיר קערפאַלי שלאָגן די קעז מאַסע מיט אַ מיקסער. שמירן די בייקט בלאָז קייקס מיט קעז מאַסע און פאַרשפּרייטן איבער דין סמיילז פון סמאָוקט לאַקס. איידער געדינט, לאָזן די קוכן שטיין אין די פרידזשידער פֿאַר בייַ מינדסטער אַ שעה.