באַקוויט קאַשע איז אַ יינציק שיסל, ווי עס קאַמביינז צוויי וויכטיק קוואַלאַטיז: נידעריק קאַלאָריק צופרידן און נוטרישאַנאַל ווערט. עס כולל אין זייער דיעטע מענטשן וואס זענען פאַרקנאַסט אין ספּאָרט אָדער זענען וואַטשינג זייער גוף וואָג. איצט מיר וועלן פּרובירן צו פֿאַרשטיין די יינציק פּראָפּערטיעס פון דעם געשמאַק און ליב געהאט דורך פילע קיילים.
קאַלאָריק צופרידן פון באַקוויט קאַשע און זייַן וווילטויק פּראָפּערטיעס
ווער האט ניט עסן באַקוויט מיט מילך? עס איז כּמעט אוממעגלעך צו געפֿינען אַזאַ אַ מענטש. אבער פילע מענטשן מיט עלטער אָנהייבן צו פאַרגעסן וועגן דעם שיסל, כאָטש עס איז אַנדיזערד. א געשמאַק קאַשע קענען באַפרידיקן די גאַסטראַנאַמיק באדערפענישן פון פילע. עס קענען שפּילן ווי אַ פרייַ שיסל, און אויך זיין די יקער פֿאַר אנדערע.
נוטרישאַן פון פילע פּראָדוקטן ליגט אין זייער קאַלאָריק ווערט, אָבער דאָס טוט נישט צולייגן צו באַקוויט קאַשע, ווי עס כּולל "רעכט" קאַרבאָוכיידרייץ און הויך-מיינונג פּראָטעינס. דעם גאַרניש קענען זיין בעשאָלעם עסן בעשאַס וואָג אָנווער, ווי געזונט ווי מענטשן וואס קאָנטראָלירן זייער וואָג.
Buckwheat contains vitamins of group B, which are water-soluble. זיי נאָרמאַלייז די מאַטאַבאַליזאַם און די טעטיקייט פון די נערוועז סיסטעם. אין גרויס קוואַנאַטיז אין די באַקוויט כּולל פּרעסן, וואָס ימפּרוווז די זאַץ פון בלוט. טראָץ זייַן בענעפיץ צו פאַרלירן וואָג, קאַשע קענען נישט באַרימערייַ פון דעם בייַזייַן פון פילע וויטאַמינס און מינעראַלס, אַזוי טאָן ניט עסן איין באַקוויט פֿאַר אַ לאַנג צייַט.
נוץ פון באַקוויט קאַשע פֿאַר וואָג אָנווער
מיר האָבן שוין דערמאנט אַז דאָס שיסל ינקלודז בלויז "פּאַמעלעך" קאַרבאָוכיידרייץ, וואָס אַלאַוז איר צו געשווינד שאַטן דעם גוף און האַלטן דעם געפיל פֿאַר אַ לאַנג צייַט. דעריבער, טשוזינג באַקוויט קאַשע פֿאַר פרישטיק, איר וועט טייטן צוויי פייגל מיט איין שטיין. דער זאַץ פון דעם שיסל כולל פּראָטעינס, וואָס זענען ספּעציעל וויכטיק פֿאַר מענטשן אַקטיוולי ינוואַלווד אין ספּאָרט. זיי זענען אין לייכט דיידעסטאַבאַל פאָרעם און זענען פול-פלעדזשד. כּולל פּראָטעין באַקוויט יקערדיק אַסאַדז, אַזוי אין עטלעכע פאלן, עס קענען פאַרבייַטן כייַע פּראָטעין. דעריבער באַקוויט קאַשע ווי וועדזשאַטעריאַנז. דער זאַץ פון טוווע כולל אַ גרויס סומע פון פיברע, וואָס קלינז די ינטעסטינז און ימפּרוווז די דיגעסטיווע סיסטעם ווי אַ גאַנץ. אין דערצו, באַקוויט קאַשע נאָרמאַליז די מדרגה פון קאַלעסטעראַל אין די בלוט, וואָס איז אויך וויכטיק אין דעם פּראָצעס פון לוזינג וואָג.
די ענערגיע ווערט פון באַקוויט קאַשע גלייַך דעפּענדס אויף די ינגרידיאַנץ געניצט, אַז איז, איר צוגעגרייט עס אויף וואַסער אָדער מילך, צי עס איז געווען ייל, צוקער, אאז"ו ו אויב די קראָופּ איז האַלב אָן קיין אַדישאַנז, דעמאָלט 100 ג וועט חשבון פֿאַר וועגן 110 קייקאַל. קאַשע באַקוויט, קאָכן אין מילך, האט אַ העכער קאַלאָריק ווערט און עס, דיפּענדינג אויף די פעט צופרידן, וועט בייַטן 140-160קקאַל פּער 100 ג. עס זאָל זיין באזירט אין מיינונג אַז די ענערגיע ווערט דעפּענדס אויף די נאָך ינגרידיאַנץ געניצט. למשל, דער קרוגער איז צוגעגרייט אויף וואַסער, מיט צימערינג און רייזאַנז, וועט געבן 138 קקאַל פּער 100 גראַמז. עס איז אויך נייטיק צו זאָגן אַז די באַקוויט קאַשע מיט פּוטער, וואָס איז ליידיק דורך פילע, האט די היץ קאַלאָריע צופרידן, אַזוי 208 גראַמז פּער 100 גראַמז.
צו טאָג, עס זענען אַ גרויס נומער פון דיייץ וואָס זענען באזירט אויף די נוצן פון באַקוויט קאַשע. זיי קענען דויערן 7-14 טעג, אין דעם צייַט, דיפּענדינג אויף וידעפדיק וואָג און דער גראַד פון געשווילעכץ, איר קענען באַקומען באַפרייַען פון אַרויף צו 10 עקסטרע פונט. די גרונט כּללים פון דיעטע אויף באַקוויט קאַשע:
- גראָאַץ זאָל זיין צוגעגרייט אויף וואַסער אָן ניצן ייל, זאַלץ, מילך און אנדערע ינגרידיאַנץ.
- יעדער טאָג איר קענען טרינקען אַרויף צו 1 ליטער נידעריק-פעט קעפיר.
- עס איז שטענדיק נייטיק צו טייַנען די וואַסער וואָג אין דעם גוף, אַ טעגלעך דאָזע פון וועגן 1.5 ליטער.
- אויב איר פילן אַ שטאַרק הונגער איר קענען עסן אַ עפּל אָדער אַ קליין סומע פון פעט-פֿרייַ הייַזקע קעז.