ראָזעווע לאַקס איז די מערסט פּראָסט פיש פון די לאַקס משפּחה, עס האט אַ לעפיערעך קליין וואָג פֿאַר די משפּחה אין די געגנט פון 1.5-2 קג. די פעריז פון ראָזעווע לאַקס שווימען אויס פון די טייַך אין די ים, ווו זיי האָבן צייַטיק און ריפּען פֿאַר 2-3 יאר, און דאַן גיין צו דער טייך ווו זיי זענען געבוירן. נאָך ספּאַנינג די פיש שטאַרבן. זיי כאַפּן עס בייַ די מויל פון ריווערס בייַ די לויף פון ספּאַנינג, און ממש שעפּ עס אין ריזיק קוואַנטאַטיז.
אין שאַפּס און פיש מארקפלעצער, ראָזעווע לאַקס איז די מערסט פּראָסט סכוירע, ענדזשויינג אַ קעסיידערדיק קאָנסומער פאָדערונג, רעכט צו זייַן קוואַליטעט טעם און קאָרעוו בילכערקייַט קאַמפּערד מיט אנדערע סאַלמאָנידס.
ראָזעווע לאַקס פֿאַר וואָג אָנווער
ראָזעווע לאַקס איז זייער פאָלקס מיט כאַוסווייווז, וואס קאָכן עס אין אַלע באקאנט וועגן. דעם פיש איז גוט און געזאָלצן ווי אַ קאַלט פֿאַרבייַסן און סמאָוקט ווי אַ הייס פֿאַרבייַסן. זופּ (אויער) פון ראָזעווע לאַקס איז פאָלקס, און עס קענען זיין געמאכט פון ביידע טאָד פיש און קאַנד פיש. די סטימד סטייק איז פון גרויס אינטערעס צו די וואס ווילן צו נוצן ראָזעווע לאַקס פֿאַר סלימינג, און אפילו געפּרעגלט פיש איז באקאנט, טאָמער, צו אַלעמען.
עס איז געזונט באקאנט ווי נערעוודיק און נערעוודיק דעם פיש איז אין קיין פאָרעם, אָבער אין דער זעלביקער צייַט, די קאַלאָריע צופרידן פון ראָזעווע לאַקס איז ניט מער ווי 140 קייקאַל. זעטיקונג פון דעם גוף איז אַטשיווד רעכט צו דער זייער הויך צופרידן פון פּראָטעין אין עס - איבער 60%! ווייל איר געפרוווט אַ גרויס טייל פון ראָזעווע לאַקס פֿאַר אַ לאַנג צייַט איר טאָן ניט דערפאַרונג הונגער, אַזוי דער פּראָצעס פון דיידזשעסטשאַן איז פּאַמעלעך. אן אנדער סיבה צו נוצן ראָזעווע לאַקס מיט אַ דיעטע איז די פעט צופרידן. עס טורנס אויס אַז עס איז די לאָואַסט צווישן ראָזעווע לאַקס צווישן סאַלמאָנידס, דעריבער, אַפֿילו אַ זייער גרויס טיילז וועט נישט גרונט איר וידעפדיק פאַטי דיפּאַזאַץ. אין דער זעלביקער צייט, זייַן ענערגיע ווערט וועט געבן אַ אָפּצאָל פון לעבנאַס פֿאַר אַ לאַנג צייַט.
ענערגיע ווערט און זאַץ פון ראָזעווע לאַקס
ספּעציעל ווערטפול איז פריש פיש, אָבער קאַלט און אַפֿילו פאַרפרוירן ראָזעווע לאַקס איז אַ ויסגעצייכנט עסנוואַרג פּראָדוקט. ווען שאַפּינג אין די קראָם, פּרובירן צו קלייַבן פיש מיט אַן אַפֿילו, אָנגענעם אויג קאָליר, אָן קענטיק שעדיקן צו די הויט און גוף.
די נוציק פּראָפּערטיעס פון פיש אַרייַננעמען אַ פּלאַץ פון פאַספעראַס אין עס, ימפּרוווינג די אַרבעט פון די מאַרך און זעאונג, און אויך קאַנטריביוטינג צו דעם געהעריק מאַטאַבאַליזאַם, און די יאָדינע קאַנטיינד אין עס אין אַ גרויס סומע וועט באַשיצן איר פון טיירויד פראבלעמען, וואָס איז ספּעציעל וויכטיק פֿאַר די באוווינער פון די מאַונטאַנאַס געביטן אין וואַסער, ייאַדיין איז אָפט נישט גענוג.
ראָזעווע לאַקס איז אַ פּשוט און אַפאָרדאַבאַל פּראָדוקט פֿאַר אַ דיעטע, און אויב איר קאָכן דעם פיש אין אַ פאַרשיידנקייַט פון וועגן, טריינג צו ויסמייַדן ראָוסטינג אין ייל, דעמאָלט עס וועט זיין גרינג און אָנגענעם פֿאַר איר צו פאַרברענגען אַ וואָך אויף אַ ראָזעווע לאַקס דיעטע. אין דערצו, ראָזעווע לאַקס האט פּראַקטאַקלי קיין קאָנטראַינדיקאַטיאָנס, און אַדאַלץ, אַלט מענטשן, און קליין קינדער קענען עסן עס.
זאל ס געפינען וועגן די פאַרשידענע קאַלאָריע צופרידן פון ראָזעווע לאַקס אין פאַרשידענע "ראָלעס":
- קאַלאָריק צופרידן פון בוילד ראָזעווע לאַקס - 168 קייקאַל;
- קאַלאָריע צופרידן פון ראָזעווע לאַקס - 142.28 קייקאַל;
- גרילד לאַקס מיט 144 קייקאַל.