די צייט פון קוקינג באַקוויט קאַשע אין ליים פּאַץ אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון האט קומען צו אַ סוף לאַנג צוריק, אָבער אין מאָדערן קיך דעם טעכנאָלאָגיע קענען זיין ריפּראַדוסט ניצן אַ מולטיפונקטיאָנאַל האַמצאָע - מולטיוואַרק. אין די רעסאַפּיז אונטן, מיר מאַכן באַקוויט מיט מאַשרומז אין אַ מולטיוואַרק אין אַ נייע וועג.
באַקוויט "אין אַ סוחר" מיט פלייש און מאַשרומז אין די מולטיוואַריאַט
ינגרידיאַנץ:
- רינדערנס - 1.2 קג;
- מאַשרומז - 530 ג;
- ציבעלע - 115 ג;
- קעראַץ - 230 ג;
- באַקוויט - 1 נומער;
- יויך - 510 מל.
צוגרייטונג
נאָך קאַטינג און געווירץ די רינדערנס, שטעלן עס אין אַ וואָרמד שיסל און ברוין עס ניצן די "וואַרעם" פונקציע. שטעלן צו די פלייש ברעקלעך פון מאַשרומז און וועדזשטאַבאַלז. לאָזן די שוועמל נעץ יוואַפּערייט גאָר, דעמאָלט, אויב נייטיק, גיסן עטלעכע מער ייל און גיסן די באַקוויט. געבן די גריינז צו געשווינד פּרעגלען און אָנהייב די גערוך, אַזוי די קאַשע וועט זיין בייַ מאל מער געשמאַק. נאָך אַ פּאָר פון מינוט פּלאָמבירן די אינהאַלט פון די מיטל מיט יויך און באַשטימען צו "וואַרקאַ" / "קאַשו" פֿאַר העלפט אַ שעה.
דורך אַנאַלאַדזשי, האַלב באַקוויט מיט הינדל און מאַשרומז אין די מולטיוואַרק, בשעת פֿאַר דעם רעצעפּט איר קענען נעמען פלייש מיט ביידע ווייַס און רויט פייבערז.
באַקוויט מיט מאַשרומז און פּיז אין מולטיוואַרק - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- באַקוויט גראָאַץ - 1 נומער;
- מאַשרומז - 310 ג;
- גרין פּיז - 115 ג;
- ציבעלע - 95 ג;
- מאַסלינע בוימל - 25 מל;
- אַ האַנדפול פון גרין פּעטרעשקע;
- פּוטער - 45 ג.
צוגרייטונג
נאָך באַשטעטיקן די "וואַרעם" מאָדע אויף די מיטל, היץ די בוימל אין די שיסל און ראַטעווען אַניאַנז אַניאַנז מיט פּיז. לייג די מאַשרומז און צייַט די בראָטן. ווען די וידעפדיק נעץ פון די שיסל גאָר יוואַפּערייץ, לייגן באַקוויט און גיסן צוויי ברילן פון וואַסער. צו געשמאַק די שיסל איז געווען ריטשער, פאַרבייַטן די וואַסער מיט יויך אויף אַ פלייש אָדער גרינס יקער. לאָזן די באַקוויט אין די "קאַשאַ" מאָדע פֿאַר האַלב אַ שעה, און אין די לעצט, צייַט מיט פּוטער.
באַקוויט מיט דאַר מאַשרומז אין די מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- קירבעס - 165 ג;
- ציבעלע - 85 ג;
- קנאָבל ציין - 3 ברעקלעך;
- האַנדפול פון האָזענע ניסלעך;
- אַ האַנדפול פון דאַר ווייַס מאַשרומז;
- מאַשרומז - 230 ג;
- באַקוויט גראָאַץ - 1 נומער;
- גרינס בוט - 475 מל;
- דאַר אָרעגאַנאָ, טיים - 1/2 לעפעלע יעדער;
- עפּל עפּלזאַפט עסיק - 25 מל.
צוגרייטונג
קירבעס פלייש טיילן אין קליין קיובז און פּרעגלען ביז בלובבער. לייג די אַניאַנז צו די קירבעס סלייסאַז און לאָזן זיי צו לייטלי ברוין אויף באַקינג. גיסן די דאַר הערבס און לייגן די קנאָבל אין די מאַקאַראָנען. נאָך האַלב אַ מינוט גיסן אין די עסיק און לייגן די מאַשרומז: ברעקלעך פון פריש מאַשרומז און פאַר-סאָוקט ווייַס מאַשרומז. ווען מאַשרומז מעלדונג נעץ און עס יוואַפּערייץ, גיסן באַקוויט און פּלאָמבירן עס מיט יויך. באַשטימען צו די "קאַשאַ" מאָדע און שטעלן 30 מינוט אויף די טייַמער. דינען די באַקוויט, שפּריצן מיט געהאַקט האָזענע ניסלעך.
ווי צו קאָכן באַקוויט מיט מאַשרומז אין אַ מולטיוואַריאַט?
איר האָט מסתּמא האַלב אַ קלאַסיש ריסאָטטאָ פון רייַז, אָבער וואָס וועגן די ווערייישאַן פון די שיסל אויף אַ באַקוויט? די שיסל טורנס אויס נישט ווייניקער מילד און קרימי.
ינגרידיאַנץ:
- פּוטער - 35 ג;
- קנאָבל ציין - 4 פּקס .;
- מאַשרומז - 320 ג;
- באַקוויט גראָאַץ - 1 נומער;
- גרינס בוט - 730 מל;
- אַ האַנדפול פון פריש שפּינאַט;
- האַנדפול פון גרייטיד פּאַרמעסאַן.
צוגרייטונג
ניצן פּרעהעאַטעד ייל צו פאָרן דורך די ברעקלעך פון מאַשרומז. ווען די וידעפדיק נעץ גאָר בלעטער, קוועטש די קנאָבל קלאָוועס אין די שיסל, און נאָך האַלב אַ מינוט לייגן די באַקוויט. ווי רייַז אין אַ קלאַסיש שיסל, באַקוויט זאָל זיין אַ ביסל געפּרעגלט, ניט מער ווי אַ מינוט, איידער פּאָרץ פון יויך אויסגעגאסן אין. ביסלעכווייַז צו לייגן די פליסיק, יעדער ווייַטער פּעקל נאָך אַבזאָרבינג די פריערדיקע, קאַנטיניואַסלי קאָך די קרופּ. אַמאָל די זאמען האָבן סאָפאַנד, מישן זיי מיט פריש שפּינאַט און גרייטיד קעז.