הייַנט מיר וועט זאָגן איר ווי צו צוגרייטן סטאַפט באַגאַלז מיט מינסט פלייש. דעם שיסל וועט זיין אַ גרויס פֿאַרבייַסן פֿאַר הויפּט קיילים און באַצירן אַפֿילו אַ פּראָסט משפּחה מיטאָג, געבן עס ערידזשאַנאַליטי.
באַגעלס סטאַפט מיט מינסט פלייש
ינגרידיאַנץ:
- באַגאַלז - 300 ג;
- מינסט פלייש - 150 ג;
- קעז פון שווער ווערייאַטיז - 100 ג;
- מילך - 500 מל;
- ציבעלע - 0.5 פּקס .;
- זויער קרעם איז נידעריק-פעט - 1 טבספּ. לעפל;
- יי הינדל - 1 שטיק;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- בשמים.
צוגרייטונג
דער רעצעפּט פֿאַר סטאַפט באַגאַלז איז גאַנץ פּשוט. צו טאָן דאָס, שטעלן זיי אין אַ שיסל, וואַרפן וואַרעם מילך און פאַרלאָזן פֿאַר 45 מינוט, זייאַק. אָן ווייסטינג צייַט, מיר צוגרייטן די פילונג: מינסט פלייש איז מוסיף צו געשמאַק, לייגן יי יאָוק, סמעטענע און קראַשט אַניאַנז און קנאָבל. ונ דורך מישן די מאַסע און ריין אין די פרידזשידער. סאָאַקעד אין מילך באַדעלס פאַרשפּרייטן אויף אַ סערוועטקע, דאַר און לייגן אויף אַ באַקינג בלאַט באדעקט מיט פּאַרמעט פּאַפּיר. מיט אַ קליין לעפל, פּלאָמבירן יעדער באַדעל מיט פלייש סטאַפינג, שיקן די פֿאַרבייַסן צו די העאַטעד ויוון און צייכן עס פֿאַר 15 מינוט. שווער קעז שרעד אויף אַ קליין כאַבאַרניק און נאָך אַ בשעת מיר שפּריצן זיי מיט אַ באַדעל. ווידער, שיקן די שיסל צו די ויוון און איצט פֿאַר 2 מינוט. הייס סטאַפט באַגאַלז קערפאַלי נעמען אויס פון די ויוון און דינען ווי אַ פֿאַרבייַסן.
רעצעפּט באַגאַלז מיט מינסט פלייש אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- באַגאַלז - 250 ג;
- מילך - 500 מל;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- עסיק 3% - 150 מל;
- מינסט פלייש - 350 ג;
- בשמים ;
- קעז פון שווער ווערייאַטיז - 150 ג;
- קאַרש טאָמאַטאָעס - 2 פּקס .;
- לייטלי סאָלטיד וגערקע - 1 שטיק;
- מייַאָנעז מאַסלינע ייל - 100 מל;
- גרינס ייל - 2 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
באַגעלז שטעלן אין אַ שיסל, גיסן הייס מילך און לאָזן פֿאַר 20 מינוט, ביז זיי פאַרווייכערן. פּוריפיעד