איינער פון די אָפּציעס פֿאַר דיזערץ איז אַ געשמאַק, מעלטינג שאָקאָלאַד ביסקאַט וואָס קענען קאָכן אין אַ מולטיוואַרקעט. דורך דעם וועג, אַ ויסגעצייכנט וועג פֿאַר די וואס האָבן אַ שלעכט ביסקאַט אין די ויוון.
ביסקויט - אין אַלגעמיין, באַקינג איז זייער קאַפּריזיק, אָבער די פיייקייַט צו קאָכן עס איז זייער אָפט פארלאנגט. קאַקעס, קייקס, פאַרשידן דיזערץ אָפט דאַרפן ביסקאַט קייקס ווי די יקער. פֿאַר יענע וואס ווי צו הנאה היים-געמאכט דעליקאַסיז פון צייַט צו צייַט, מיר וועט פאָרשטעלן דעם רעצעפּט פֿאַר די סימפּלאַסט שאָקאָלאַד ביסקאַט אין די מולטיוואַרק.
שאָקאָלאַד ביסקאַט מיט בוילינג וואַסער אין מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- יי - 5 פּקס .;
- וואַסער בוילינג וואַסער - 50 מל;
- בוימל "פּויער" - 20 ג;
- קאַקאַאָ - 4-5 טבספּ. ספּונז מיט אַ רוק;
- ווייץ מעל פון די העכסטן גראַד - 2/3 טעפּל;
- צוקער, ערד אין פּודער - 2/3 טעפּל;
- extra virgin olive oil - 40 ml;
- וואַניללין - 2 סאַטשיץ;
- באַקינג פּודער - 1/2 סאַשעט.
צוגרייטונג
ערשטער מישן די מעל מיט קאַקאַאָ, וואַניללין און באַקינג פּודער און סיפט עטלעכע מאל צו מאַכן עס פּוכיק און ליכט. עגגס שלאָגן די מיקסער אין הויך גיכקייַט, ביסלעכווייַז אַדינג צוקער, ביז די מאַסע ווערט ערי און ליכט קרעם, לייגן די לעפל פּוטער, בשעת קאַנטיניוינג. ווייַטער, טוישן די מיקסער צו אַ לעפל אָדער סיליקאָנע ספּאַטשולאַ און דזשענטלי, ביסלעכווייַז לייגן אַ טרוקן געמיש, טריינג צו קאָך זייער קערפאַלי. קאָמאָטשקי זאָל ניט זיין, אָבער עס איז אוממעגלעך צו אַרייַנמישנ זיך, ווייַל אַנדערש די טייג וועט נישט העכערונג. אין די סוף, לייגן אַ ביסל ביסל בוילינג וואַסער, דזשענטלי קאָך די מווומאַנץ פון די דנאָ אַרויף און מיד יבעררוק די טייג אין די קאַפּאַציטעט פון אונדזער מולטיוואַרק. שטעלן די מאָדע "באַקינג" פֿאַר אַ צייַט, לויט די ינסטראַקשאַנז צו דיין מאָדעל. מיר ווארטן פֿאַר די פאַרבייַסן צו קילן. מיר באַצירן אַ שאָקאָלאַד ביסקאַט בייקט אויף בוילד וואַסער אין אַ מולטיוואַרק, מיט קיין קרעם אָדער קלעם, סירעפּ, געצוקערט פרוכט, שאָקאָלאַד גלייז אָדער פשוט גיסן שאָקאָלאַד.
סעפּאַראַטעלי עס איז נייטיק צו זאָגן וועגן ניט לעגאַמרע געוויינטלעך דעליקאַטי. אויב איר קאָכן אַ פאַרבייַסן מיט דעם רעצעפּט, איר וועט באַקומען אַ שאָקאָלאַד טשיפפאָן ביסקאַט, מיר אויך גרייטן עס אין אַ מולטיוואַריאַטע. טשיפפאָנאָוו דעם זיסקייַט איז גערופן נישט דורך צופאַל - זייַן סטרוקטור איז ומגעוויינטלעך פֿאַר אַ ביסקאַט: עס טורנס אויס נאַס, מילד-לופט און זייער געשמאַק.
שאָקאָלאַד טשיפפאָן ביסקויט אין מולטיוואַריאַטע
ינגרידיאַנץ:
- יי - 5 פּקס .;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- קאַקאַאָ - 3-4 סט. ספּונז מיט אַ רוק;
- בוילינג וואַסער - 1/3 טעפּל;
- צוקער - ½ טעפּל;
- פּודער באַקינג - 1 לעפעלע;
- עקסטרע צעלקע מאַסלינע ייל - 4 טבספּ. spoons;
- מעל פון די העכסטן מיינונג ווייץ - 120 ג.
צוגרייטונג
דעם ווונדערלעך פאַרבייַסן איז צוגעגרייט אין עטלעכע סטאַגעס. צו אָנהייבן מיט, ברייקינג די עגגס זייער קערפאַלי, מיר באַזונדער די פּראָטעינס פון די יאָוקס. פּראָטעינס מיד ריין אין די קעלט. צעלאָזן די קאַקאַאָ אין בוילינג וואַסער און קיל עס. דערווייַל, די יאָוקס אָנהייבן צו קלאַפּן מיט צוקער. מיר פּרובירן צו מאַכן די מאַסע ווערן ליכט קרעם, סאַטשערייטאַד מיט לופט באַבאַלז. גראַדזשואַללי גיסן אין גרינס ייל, און דעמאָלט, אויך אַ קליין ביסל - קאַקאַאָ. עס איז בעסער צו פאַר-פילטער עס. ניט פֿאַר לאַנג
צו צוגרייטן אַ שאָקאָלאַד ביסקאַט מיט פילערז, למשל, מיט אַ קאַרש אין אַ מולטיוואַרק, אין די סוף פון די פּראָצעס לייגן די צוגעגרייט בעריז.