אין דעם סאַלאַט די נאָמען רעדט פֿאַר זיך. דער זאַץ וועט באשטימט האָבן "מאַרינע" ינגרידיאַנץ, און אַפֿילו רויט. די שיסל איז גרינג צו צוגרייטן, זייער ליכט און געשמאַק. עס זענען עטלעכע רעצעפּט פֿאַר די רויט ים סאַלאַט. זיי טוישן עטלעכע ינגרידיאַנץ, אָבער די הויפּט זאַך איז די אַוויילאַביליטי פון סעאַפאָאָד. דאס זענען די רעסאַפּיז מיר זענען איצט ייַנטיילונג מיט איר.
רויט ים סאַלאַט - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- קראַב סטיקס - 240 ג;
- טאַמאַטאָוז (גרויס) - 2 פּקס .;
- רויט פעפער פעפער - 1 שטיק;
- פּראַסעסט קעז - 2 פּקס .;
- קנאָבל - 3 קלאָוועס;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- מייַאָנעז - 200 ג;
- זאַלץ - צו טעם.
צוגרייטונג
קראַב סטיקס, טאַמאַטאָוז, פּעפּערז און עגגס זענען שנייַדן אין סטריפּס. עס איז קעדייַיק צו נעמען פלייש טאַמאַטאָוז, אויב ין זיי זענען וואָטערי, דעמאָלט די האַרץ זאָל זיין אַוועקגענומען. קנאָבל סקוויזד דורך די פּרעס, צעלאָזן קעז קורד אויף אַ גרויס כאַבאַרניק. אַלע די ינגרידיאַנץ זענען געמישט און סיזאַנד מיט מייַאָנעז. געזונט ווימעשיוואַעם און, אויב נייטיק, דאָסאַליווייַעם צו טעם.
רויט ים סאַלאַט מיט טינטפיש
ינגרידיאַנץ:
- טינטפיש - 300 ג;
- טאַמאַטאָוז פון "סליווקאַ" פאַרשיידנקייַט (מיטל) - 3 פּקס .;
- שווער קעז - 200 ג;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- וואַכטל עגגס - 6 פּקס .;
- סמעטענע - 50 ג;
- מייַאָנעז - 100 ג;
- זאַלץ - צו טעם.
צוגרייטונג
Squids זענען קלינד און קאָכן אין סאָלטיד וואַסער פֿאַר 2-3 מינוט נאָך בוילינג. מער צו קאָכן איז ניט נייטיק, אַנדערש זיי ווערן זייער האַרט. קולד קאַרקאַסיז שנייַדן אין סטריפּס, טאַמאַטאָוז האַלב רינגס, מיר קוועטשן קנאָבל אויף זיי, בוילד עגגס שנייַדן אין האַלב, שווער קעז דרייַ אויף אַ גרויס כאַבאַרניק. מיר קאַמביין אַלע די ינגרידיאַנץ און פּלאָמבירן עס מיט אַ געמיש פון מייַאָנעז און זויער קרעם. סאָלימ צו טעם.
רויט ים סאַלאַט מיט שרימפּס
ינגרידיאַנץ:
- שרימפּס - 300 ג;
- רויט קאַוויאַר - 100 ג;
- בוילד רייַז - 100 ג;
- ציבעלע סאַלאַט (מיטל-סייזד) - 1 שטיק;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- מייַאָנעז - 100 ג;
- סמעטענע - 2 טבספּ. spoons;
- זאַלץ - צו טעם.
צוגרייטונג
שרימפּ קאָכן פֿאַר 2-3 מינוט, קיל און ריין. אָניאָנס שנייַדן אין האַלב רינגס און דיסאַסעמבאַל אין סלייסאַז. עגגס קאָכן שווער, ריין און שנייַדן אין גרויס קובעס. מיר פאַרבינדן אַלע די ינגרידיאַנץ און צייַט מיט מייַאָנעז מיט זויער קרעם. קאָך אויב זאַלץ איז נישט גענוג, דעמאָלט איר קענען אַדישנאַלי לייגן זאַלץ.
רויט ים סאַלאַט מיט שרימפּס און מאַשרומז
ינגרידיאַנץ:
- בוילד שרימפּס - 800 ג;
- מאַשרומז - 200 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- קראָפּ - 30 ג;
- שווער קעז - 100 ג;
- זויער עפּל - 1 שטיק;
- לימענע זאַפט - 1 טבספּ. לעפל;
- מייַאָנעז - 120 ג;
- זענעפט מיט גריינז - 1 לעפעלע;
- גרינס ייל - 30 ג.
צוגרייטונג
בוילד שרימפּס זענען קלינד. טשאַמפּיגנאָנס שנייַדן מיט פּלאַטעס און פּרעגלען אין גרינס בוימל. קלאַפּן 2 עגגס מיט אַ לעפעלע פון מייַאָנעז און אַ קניפּ פון זאַלץ, פּרעגלען אַן אָמעלעט. ווען עס קולז אַראָפּ, שנייַדן עס אין סטריפּס. פינעלי צעהאַקן די קראָפּ, און די עפּל און קעז דרייַ אויף אַ גרויס כאַבאַר. מיר גרייטן די גאַז סטאַנציע. צו טאָן דאָס, מישן מייַאָנעז מיט לימענע זאַפט און זענעפט. אַלע די ינגרידיאַנץ פון די סאַלאַט זענען געמישט, אויסגעגאסן מיט אַ סאָוס און דינען די עסנוואַרג צו די טיש.
רויט ים סאַלאַט מיט לאַקס
ינגרידיאַנץ:
- אַ ביסל סאַלטעד לאַקס - 350 ג;
- בוילד עגגס - 5 פּקס .;
- טאַמאַטאָוז - 4 פּקס .;
- פּראַסעסט קעז - 2 פּקס .;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- מייַאָנעז - צו טעם.
צוגרייטונג
אין פּרינציפּ, קיין רויט פיש קענען זייַן געניצט אין דעם סאַלאַט. אבער מיט לאַקס עס טורנס אויס צו זיין ספּעציעל יידל און געשמאַק.
סאַלאַט וועט זיין געלייגט אויס אין לייַערס,