דו זאלסט נישט וויסן וואָס צו באַקן פֿאַר טיי מיט טיי? מיר פאָרשלאָגן איר עטלעכע געווינען-געווינען אָפּציעס - רעסאַפּיז פֿאַר בונס מיט קעז.
בונס מיט צעלאָזן קעז
ינגרידיאַנץ:
- טרוקן הייוון - 7 ג;
- ווייַס סעסאַמי - 10 ג;
- גרינס בוימל - 30 מל;
- מילך - 200 מל;
- מעל - 400 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 20 ג;
- פּראַסעסט קעז - 100 ג;
- יי - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
אין וואַרעם מילך, גיסן צוקער, זאַלץ, הייוון, מעל, מישן און לאָזן פֿאַר 15 מינוט אין אַ וואַרעם אָרט. דעמאָלט גיסן די גרינס ייל און ניד די טייג. דעקן עס מיט אַ האַנטעך און לאָזן אין דער וואַרעם פֿאַר אַ 40 מינוט. נאָך דעם, טיילן דעם טייג אין 16 ברעקלעך און זעמל יעדער אין אַ גראָדעק 3 מם דיק. שמירן מיט גרינס ייל, מיר שטעלן אויף איין האַלב אַ צעלאָזן קעז , און אויף די אנדערע מיר מאַכן עטלעכע קאַץ און לוסלי ראָלל אַרויף די זעמל. פאַרשפּרייטן די סטיקס מיט אַ נעט אַראָפּ אויף די באַקינג בויגן, שמירן מיט יאָוק און שפּריצן מיט סעסאַמי. באַקן בונס אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 20 מינוט.
ווייך ראָללס מיט קעז
ינגרידיאַנץ:
- פּוטער - 125 ג;
- הינדל יי - 3 ברעקלעך;
- וואַסער בוילד - 200 מל;
- ווייץ מעל - 1 נומער;
- קעז שווער - 150 ג;
- בשמים.
צוגרייטונג
אין אַ פאַן, שטעלן אַ שטיק פון קרימי ייל, גיסן אין וואַסער און וואַרפן אַ קניפּ פון זאַלץ. מיר שטעלן די קיילים אויף אַ שוואַך פייַער, און קעסיידער ינטערפירינג, ברענגען אַלץ צו אַ קאָכן. דערנאך אַראָפּנעמען פון די טעלער און וויגעראַסלי וויסק, גיסן ביסלעכווייַז מעל. מיר שטעלן די פאַרטיק טייג אין די שיסל פון די פאַרבינדן און לאָזן עס קיל פֿאַר אַ בשעת. נאָך וואָס, פאָר אָלטערנאַטיוו עגגס, מישן ביז גלאַט גלאַט שטאַט און גיסן גרייטיד קעז.
די ויוון איז העאַטעד צו 200 דיגריז, און די באַקינג טאַץ איז באדעקט מיט פּאַרמעט. מיר ווייקן אַ לעפל אין וואַסער און פאַרשפּרייטן מיט איר הילף אויף די באַקינג בויגן די ציכטיק ביסל בונס, בייַ די זעלבע ווייַטקייט פון יעדער אנדערער. מיר שיקן זיי צו די ויוון און באַקן ערשטער 10 מינוט, און דעמאָלט, לאָוערינג די טעמפּעראַטור צו 175 דיגריז, נאָך 10 מינוט ביז גאָלדען ברוין. דערנאָך דאַן עפענען די ויוון טיר, לאָזן די בונס גאָר קילן אַראָפּ און אַריבערפירן זיי צו די שיסל.
בראַזיליאַן ראָללס מיט קעז
ינגרידיאַנץ:
- מילך - 0,5 זאכן;
- בוילד וואַסער - 0,5 זאכן;
- ראַפּעסיד בוימל - 0.25;
- ווייץ מעל - 2,5 זאכן;
- יי - 2 ברעקלעך;
- גראַניאַלד קעז - 120 ג.
צוגרייטונג
ויוון פאַר-אָנצינדן און לאָזן צו וואַרעם אַרויף צו 180 דיגריז. אין אַ פאַן גיסן די מילך, ברענגען עס צו אַ קאָכן, גיסן אין וואַסער, ראַפּעסיד ייל און וואַרפן זאַלץ. אַראָפּנעמען די קיילים פון דעם טעלער, גיסן אין די מעל און ניד די טייג. נאָך דעם, מיר פאָרשטעלן וויפּט עגגס און גראַנולאַטעד קעז. ווייַטער, מיר פאָרעם קליין באַללס, זעמל זיי אין קעז, לייגן בונס אויף אַ באַקינג בויגן און באַקן 25 מינוט אין אַ ויוון, ביז גילדענע ברוין.
בונס מיט שינקע און קעז
ינגרידיאַנץ:
- בונס - 6 פּקס .;
- שינקע - 6 סלייסיז;
- קעז שווער - 6 סלייסיז;
- מייַאָנעז - 1 טבספּ. לעפל.
פֿאַר סאָוס:
- עסצימער זענעפט - 1 טבספּ. לעפל;
- פּוטער צעלאָזן - 1 טבספּ. לעפל;
- פּאָמידאָר סאָוס - 0,5 צפּ.
- מאָן - 0.5 טבספּ. spoons;
- ציבעלע פּודער - 0.5 טבספּ.
צוגרייטונג
ויוון פאַר-אָנצינדן און לאָזן צו וואַרעם אַרויף צו אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז, באַשטעטיקן די גריל אין די מיטל. בונס שנייַדן אין העלפט, די ינלענדיש איז גריסט מיט מייַאָנעז און שטעלן אין יעדער רעפטל פון שינקע, און אויף שפּיץ - קעז. מיר דעקן די באַן מיט די שפּיץ און יבעררוק די בילאַץ צו די באַקינג טאַץ.
איצט לאָזן 'ס צוגרייטן די סאָוס. צו טאָן דאָס, פאַרבינדן זענעפט מיט צעלאָזן פּוטער, שטעלן פּאָמידאָר סאָוס און ציבעלע פּודער. מאַסע ונ דורך קאָרמען און דעקן אונדזער בונס. אויף שפּיץ, שפּריצן מיט יעדער מאָן זוימען, דעקן מיט פאַרמייַדן און שיקן פֿאַר 10 מינוט אין די ויוון.