זייער אָפט אין אונדזער לעבן, עס זענען געשעענישן וואָס דאַרפן ספּעציעל פעסטקייַט, אַזאַ ווי אַ חתונה אָדער אַן יאָרטאָג. אָדער אויף די פאַרקערט קליין האָלידייַס, וואָס איר ווילן צו באַצירן מיט עפּעס ספּעציעל. און אין ביידע קאַסעס אַ פייַן שטיק פון שטיקל וועט זיין אַ שטיקל. פון קורס, עס ס יזיאַסט צו סדר עס פון אַ פאַכמאַן קאַנפעקשאַנער, אָבער מאל איר ווילן צו יבערראַשן די געסט און קאָכן אַלץ זיך. אין דעם פאַל, אונדזער אַרטיקל אויף ווי צו מאַכן אַ צוויי-טירד שטיקל אין שטוב פֿאַר איר וועט זיין אַ ויסגעצייכנט פירער.
צוויי-טירד שטיקל מיט אייגן הענט
אין סדר צו רעכט אַסעמבאַל אַ צוויי-טירד שטיקל מיט דיין אייגן הענט, די טיקאַסט שוואָם שטיקל פֿאַר די נידעריקער ריי און די לייטער קייקס פֿאַר די אויבערשטער ריי זענען די בעסטער. און דער ערשטער זאָל זיין צוויי מאָל ווי גרויס ווי די רגע. ווי אַ קרעם קרעם מיט צוקער פּודער איז גאנץ, אויב איר האָבן פּלאַננעד אַ צוויי-טירד שטיקל מיט מאַסטיק אָרנאַמאַנץ, עס איז בעסער צו נעמען אַ מער געדיכט בוימל קרעם, וואָס איז גאנץ ווי אַ סאַבסטרייט.
ווי צו אַסעמבאַל אַ צוויי-ריי שטיקל?
אין דעטאַל וועגן די פֿאַרזאַמלונג, מיר וועט זאָגן אויף דעם בייַשפּיל פון אַ צוויי-טירד פרוכט שטיקל אָן מאַסטיק.
ינגרידיאַנץ:
- קרעם;
- ביסקאַץ;
- בעריז און פירות;
- אַראָמאַטיק הערבס אַזאַ ווי ראָוזמערי אָדער טהימע;
- קלעם אָדער פליסיק קלעם;
- קיין שאָקאָלאַד קרעם אָדער נוטעללאַ;
- צעלאָזן שאָקאָלאַד ייסינג.
צוגרייטונג
- נאָך מיר וועט דאַרפֿן די קאָקטייל טובז און סאַבסטרייץ, וואָס קענען זייַן געמאכט פון קאַרדבאָרד און אלנגעוויקלט מיט עסנוואַרג פילם.
- אַזוי, שנייַדן די ערשטער ביסקויט כאָריזאַנטאַלי אין דרייַ לייַערס, צולייגן אַ קליין סומע פון קרעם צו די סאַבסטרייט, אַזוי אַז די שטיקל טוט נישט צעטל און נוצן אַ קאַנפעקשאַנערי זעקל אָדער טאַש צו מאַכן די גרענעץ. דעם איז צו ענשור אַז די פּלאַסט פון קלעם טוט נישט פאַרשפּרייטן און טוט נישט צעלאָזן די אויסזען פון דעם שטיקל.
- אין די ריזאַלטינג בעקן לייגן אויס די קלעם.
- איצט אין די מיטל איר קענען זינקען ניסלעך, בעריז, שאָקאָלאַד טשיפּס, אאז"ו ו.
- שפּיץ זאָל זיין אָנגעפילט מיט קרעם אַזוי אַז דער ווייַטער שטיקל איז ליגן פלאַך.
- די זעלבע פּראָצעדור איז ריפּיטיד מיט די ווייַטער שיכטע, איר קענען נעמען אנדערע בעריז אָדער פירות.
- קאָווער די דריט שטיקל און דעקן די גאנצע שטיקל מיט קרעם. ספּעציעל קערפאַלי מיר אַרבעט די זייטן צו פּלאָמבירן אַלע די וווידז, באַהאַלטן די ירעגיאַלעראַטיז און אין קיין פאַל לאָזן די פילונג ברעכן דורך. אויב דיין רעצעפּט פֿאַר אַ צוויי-טירד שטיקל ינוואַלווז אַ קאָוטינג פון מאַסטיק אָדער אן אנדער דעקאָראַטיווע שיכטע פון קרעם, איר קענען נישט ברענגען די ייבערפלאַך צו אַ ידעאַל סמודנאַס. באַטראַכטן אַז אין אונדזער פאַל די נידעריקער ריי וועט בלייַבן "נאַקעט", מיר גלייַך די זייטן מער קערפאַלי.
- דער זעלביקער איז געטאן מיט די אויבערשטער ריי, אָבער עס איז בעסער נישט צו וואַשן זיי מיט פאַרשידענע פילינגז, אין אונדזער פאַל אַנשטאָט פון קלעם מיר נוצן די נוטלעט. מיר שיקן די בלאַנקס צו די פרידזש, זיי מוזן זיין פאַרפרוירן, און די קייקס זאָל זיין סאָוקט. דעם וועט נעמען לפּחות אַ פּאָר פון שעה, אָדער בעסער אַ גאַנץ נאַכט.
- איצט גיין צו דער פֿאַרזאַמלונג. מיט די הילף פון, למשל, סאָסערז, מיר דעזיגנייט די דיאַמעטער פון דער אויבערשטער ריי צו וויסן ווו צו שטעלן די שטיצט, וואָס דינען ווי קאָקטייל טובז. עס זענען צוויי אָפּציעס פֿאַר ינסטאָלינג זיי. איר קענען מיד טאָן זיי און שנייַדן זיי מיט שער. און איר קענען ערשטער מעסטן די הייך פון אַ שפּריץ, שנייַדן אַוועק די נייטיק לענג און דעמאָלט טאָן. אין קיין פאַל, די הייך פון די טובלען זאָל זיין 3-4 מם ווייניקער ווי די הייך פון די ריי, ג. אין אַ ביסל שעה, די גאנצע קאַנסטראַקשאַן וועט נעמען אַ ביסל צייַט, און דעמאָלט עס קענען ווענדן אַז דער אויבערשטער ריי איז נישט אויף די קרעם, אָבער אויף די שטיצט און קענען לייכט אַרויסווייזן. פֿאַר דער אויבערשטער ריי ווייינג נישט מער ווי 1 קג, דרייַ ברעקלעך וועט גענוג.
- מיר טאָן די טובז און דעקן דעם בדעה מיטל מיט אַ קרעם.
- מיר ינסטאַלירן די אויבערשטער ריי צוזאַמען מיט די קאַרדבאָרד סאַבסטרייט, גלייַך זייַן ייבערפלאַך מיט קרעם און געבן אַ ביסל אָנכאַפּן די גאנצע סטרוקטור אין די פרידזשידער.
- ווייַטער אויף קומט די פאַנטאַזיע, מיט וואָס מיר באַצירן דעם שטיקל מיט פרוכט און בעריז. זיי בישליימעס האַלטן אויף קרעם און שאָקאָלאַד גלייז.
עס זענען פילע אָפּציעס פֿאַר פּלאַן, די הויפּט זאַך איז צו נאָכפאָלגן די גרונט כּללים פון פֿאַרזאַמלונג, און איר טאָן ניט האָבן צו זאָרג וועגן דיין אַרבעט.