וואָס טאָן דו טראַכטן, ווי קענען ייַז קרעם זיין באַקאַנט צו אונדז פון קינדשאַפט? שאָקאָלאַד, קרימי, פרוטי, וואַניל, נאַטי, יאָ די מערסט אַנדערש - איר וועט ענטפֿערן. און איר וויסן אַז ייַז קרעם קענען אויך זיין געפּרעגלט, מיט אַ קריספּי, אַפּעטיטלעך, הייס סקאָרינקע אויף שפּיץ און מילד, אָבער קעלט ין. "ווי קען דאָס זייַן?" - איר פרעגן? יא, עס ס 'זייער פּשוט, דאָ מיר נעמען אַ שטיק פון אייז קרעם, שטעלן עס אין אַ פריינג פּאַן מיט הייס פּוטער און פּרעגלען אויף נידעריק היץ ... און דעם איז נישט אַ וויץ! דער טעם פון דעם ייַז קרעם, עס טורנס אויס זייער ווייך און אומגעריכט. זאל ס לערנען צוזאַמען מיט איר ווי צו מאַכן ראָוסטיד ייַז קרעם, און איר וועט געפֿינען אַז עס איז ומגעוויינטלעך און געשמאַק.
קלאַסיש רעצעפּט פֿאַר ראָוסטיד ייַז קרעם
ינגרידיאַנץ:
- ייַז קרעם - 500 ג;
- קאָקאָסנוס סטרושקע - 200 ג;
- קראָכמאַל - 50 ג;
- גרינס בוימל - 200 מל;
- יי - 3 פּקס.
צוגרייטונג
ווי צו מאַכן געפּרעגלט ייַז קרעם? אין סדר צו צוגרייטן דעם יאַמי, איר דאַרפֿן צו צוגרייטן אַלע די ינגרידיאַנץ אין שטייַגן. צו טאָן דעם, מיר נעמען עגגס, באַזונדער די פּראָטעינס פון די יאָוקס, און וויסקינג די וואָנצעס ונ דורך ביז אַ פלייש פּינע איז געשאפן. איצט נעמען די ווייד ייַז קרעם און מיט דער הילף פון אַ לעפל מיר מאַכן עטלעכע יידעניקאַל באַללס. זייער געשווינד מיר טונקען די באַללס ערשטער אין קראָכמאַל, דעמאָלט אין פּראָטעין און קאָקע שאַווינגז. מיר שטעלן ייַז קרעם אויף אַ טעלער און שטעלן עס פֿאַר 15 מינוט אין די פריזער.
דאָס מאָל מיר שטעלן אַ פריינג פּאַן אויף דעם הרובע, גיסן די גרינס ייל און וואַרעם עס רעכט. פּרעגלען די ייַז קרעם באַללס אין ייל פֿאַר וועגן 40 סעקונדעס און דזשענטלי לייגן זיי אויף אַ פּאַפּיר האַנטעך צו מאַכן די גלאז וידעפדיק בוימל. איר קענען הנאה אַזאַ געפּרעגלט ייַז קרעם אין הייס און קאַלט.
געפּרעגלט ייַז קרעם מיט פלאַקעס און רייזאַנז
ינגרידיאַנץ:
- אַ באַר פון ייַז קרעם - 500 ג;
- רייזאַנז - 100 ג;
- פלאַקעס - 200 ג;
- סירעפּ - צו טעם;
- וואָלנאַץ - 100 ג;
- גרינס בוימל - 300 ג.
צוגרייטונג
מיר נעמען רייזאַנז, מייַן, מיר קערפאַלי סאָרט אויס די מיסט און ווייקן עס אין וואַרעם וואַסער פֿאַר 20 מינוט. פלאַקעס זענען קראַשט מיט אַ בלענדער אין אַ פייַן פּיצל. מיר שנייַדן די אייז קרעם אין 10 טיילן און פאָרעם באַללס פון די ברעקלעך. ין יעדער פּילקע מיר שטעלן רייזאַנז, פּאַנירועם אין ברעקלעך און ריין אין די פרידזש.
דו זאלסט נישט וויסט צייַט אין אַרויסגעוואָרפן, רעהעאַט די גרינס בוימל אין אַ סקאָווראָדע, און פּרעגלען די אייז קרעם באַללס פֿאַר וועגן 30 סעקונדעס. פאַרטיק ייַזקרעם מיט סירעפּ אָדער קלעם און ספּרינגקאַלד מיט געהאַקט וואָלנאַץ.
פלאַמינג געפּרעגלט ייַז קרעם
ינגרידיאַנץ:
- ייַז קרעם - 300 ג;
- פּאַפּשוי פלאַקעס - 200 ג;
- יי - 1 שטיק;
- גרינס בוימל - 200 מל;
- זאמען, שאָקאָלאַד, מאַנדאַרין - צו טעם;
- אַלקאָהאָל - 1 לעפעלע.
צוגרייטונג
פון די ייַז קרעם מיט אַ הייס לעפל, פאָרעם די באַללס און ין יעדער אָרט אַ ביסל זאמען. מיר שטעלן די ייַז קרעם באַללס אין די פריזער פֿאַר 30 מינוט. פּאַפּשוי פלאַקעס ונ דורך גרינדינג מיט אַ בלענדער. מיר רעכט זעמל יעדער פּילקע אין די פּאַפּשוי ברעקל און ווידער שיקן די מייַכל צו די פריזער פֿאַר 20 מינוט. מיר ברעכן די יי אין אַ שיסל און וויסק עס געזונט. גרינס בוימל אויסגעגאסן אין אַ פריינג פּאַן און העאַטעד ביז הייס.
אַזוי, מיר האָבן געהאלטן מיט איר עטלעכע טשיקאַווע רעסאַפּיז פֿאַר ווי צו קאָכן געפּרעגלט ייַז קרעם, און וואָס איינער צו קלייַבן, באַשליסן פֿאַר זיך! הנאה דיין אַפּעטיט און נייַ קולינאַריש דיסקאַוועריז!