פיש פאַליי אין טייג - אַן אָריגינעל און עלעגאַנט שיסל וואָס וועט בישליימעס באַצירן דיין טיש. דעם אַפּאַטייזער איז בישליימעס קאַמביינד מיט פריש וועדזשטאַבאַלז און בוילד מאַשט פּאַטייטאָוז, זען פֿאַר זיך!
רעצעפּט פֿאַר פאַליי פון פיש אין טייג
ינגרידיאַנץ:
- פיש פיליץ - 5 פּקס .;
- מעל - 0, 5 זאכן;
- לייַם - 4 ברעקלעך;
- בשמים;
- טשילי פעפער - 1 פּיסי .;
- פּוטער - 50 ג.
צוגרייטונג
ווי צו פּרעגלען פיש פיליץ אין טייג? ערשטער, מיין לייַם, טרוקן זיי מיט אַ האַנטעך און קוועטשן דעם זאַפט. אין אַ קליין שיסל, פאַרבינדן די מעל מיט די בשמים און מישן. אין אַ פריינג פּאַן מיט ניט-שטעקן קאָוטינג, צעשמעלצן אַ שטיק פון פּוטער. מיר פּראָצעס די פאַליי, צעברעקלען עס אין פלוים ברעאַדקרומבס און פאַרשפּרייטן עס קערפאַלי אַנטו די העאַטעד סקאָווראָדע. פּרעגלען פיש אויף מיטל היץ פֿאַר 10 מינוט, ביז די אַפּעטיטלעך סקאָרינקע אויס. דעריבער, דזשענטלי קער די פילעט מיט אַ ספּאַטשולאַ און שנייַדן נאָך 5 מינוט. גרייט צו שטעלן די שיסל אויף אַ טעלער, און גיסן די לייַם זאַפט אין די פּאַן און לייגן אַ ביסל מער פּוטער. ווען די פרוכט פליסיק איז אַ ביסל יוואַפּערייטיד, וואַסער עס מיט אונדזער געשמאַק פיש פאַליי ראָוסטאַד אין טייג און דינען.
פיש פאַליי אין קאַרטאָפל טייג
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 3 פּקס .;
- פאָרעל - 600 ג;
- פריש לימענע - 0,5 פּקס .;
- יי - 1 שטיק;
- מעל - 2 טבספּ. spoons;
- בשמים;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
פיש פיליץ זענען רינסעד, דאַר און שנייַדן אין ברעקלעך. דעמאָלט שפּריצן זיי מיט קיין ספּייסאַז צו טעם און וואַסער אַ ביסל לימענע זאַפט. מיר שאָלעכץ די קאַרטאָפל און מאָלן עס אויף אַ גרויס טעלער אין אַ באַזונדער טעלער. דעריבער לייגן די יי, גיסן אין די מעל און מישן ונ דורך. שטעלן די פריינג פּאַן אויף די מיטל פייַער, גיסן די בוימל און היץ עס. צוגעגרייט פיש פּאַניראָוועם גוט אין טייג און פּרעגלען, וועגן העלפט אַ שעה. די פייַער איז באַשטימט צו די מינימום מדרגה און נאָך די ספּעסאַפייד צייַט, די רויט פיש פאַליי אין די טייג איז גרייט!
פיש פאַליי אין קעז טייג
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 80 ג;
- מייַאָנעז - 50 ג;
- יי - 2 ברעקלעך;
- גרינס בוימל;
- פיילעט פון פּאַנגאַסיוס - 600 ג;
- קעז - 100 ג.
צוגרייטונג
אַראָפּנעמען די פאַליי אין שטייַגן פון די פריזער און לאָזן עס צו טאָ. דעמאָלט שווענקען, ווישן טרוקן און שנייַדן אין סלייסאַז. עגגס סעפּעראַטלי שלאָגן די מיקסער, לייגן מייַאָנעז, גיסן די סיפטיד מעל און מישן. קעז קראַשט אויף די כאַבאַרניק און וואַרפן אין די טייג, לייטלי כוויפּינג די מאַסע. אין די פריינג פּאַן גיסן ייל, לייגן עס אויף דעם הרובע און ריעל עס. פיש ברעקלעך זענען דיפּט אין אַ טייג און קערפאַלי לאָוערד אין אַ הייס בוימל. פּרעגלען די פיש אויף יעדער זייַט פֿאַר 7 מינוט, איבער מיטל היץ, מיט די דעקן עפענען, צו מאַכן די קעז קראַסט פארקערט קרונטשי. ווי אַ זייַט שיסל, אַ קאַטינג פון פריש וועדזשטאַבאַלז איז גאנץ.
פיש פאַליי אין טייג אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- פיש פילעט - 700 ג;
- מעל - 150 ג;
- מילך - 0,5 זאכן;
- יי - 2 ברעקלעך;
- בשמים;
- גרינס בוימל;
- פריש גרינז.
פֿאַר סאָוס:
- מייַאָנעז - צו טעם;
- קעטשופּ - צו טעם;
- זויער קיוקאַמערז;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס.
צוגרייטונג
די פיש פיליץ זענען רינסעד אין פליסנדיק וואַסער, סאָוקט מיט נאַפּקינז און שנייַדן אין ברעקלעך מיט אַ מעסער. פֿאַר טייג, עגגס שלאָגן די מיקסער צו כאָומאַדזשינאַטי, גיסן די מילך און וויסק. דעמאָלט גיסן ביסלעכווייַז מעל און ניד די טייג אָן לאַמפּס. מיר לייגן זאַלץ צו טעם, מיר גיסן מיט בשמים און לייטלי שלאָגן וויסק. די פאַליי איז דייפּט אין גרייט-געמאכט טייג, געלייגט אויס אויף די העאַטעד ייל און געפּרעגלט אויף ביידע זייטן. אין פּאַראַלעל, מיר גרייטן דעם סאָוס פֿאַר די שיסל: מישן מייַאָנעז מיט כאָוממייד קעטשופּ, קוועטשן די פּיוראַפייד קנאָבל און וואַרפן די קראַמבאַלד זויער קיוקאַמערז. וואַרפן די געשטאַלט אייַזן פאָרעם מיט אויל און לייגן אויס ברעקלעך פון טאָוסטיד פיש. פּלאָמבירן זיי מיט געווירציק סאָוס און שיקן עס צו אַ געזונט-כיטיד ויוון פֿאַר 25 מינוט.