פּאַנקייקס מיט קאַוויאַר

עס זענען פילע טשיקאַווע רעסאַפּיז פֿאַר פּאַנקייקס, פֿאַר זיכער יעדער מעטרעסע האט איר באַליבט און טעסטעד. און פילינגז פֿאַר זיי איר קענען קומען אַרויף מיט אַ גרויס פאַרשיידנקייַט. נו, מיר איצט זאָגן איר ווי צו מאַכן געשמאַק פּאַנקייקס מיט קאַוויאַר. אונטן זענען עטלעכע טשיקאַווע רעסאַפּיז, מיר האָפֿן אַז איר וועט געפֿינען אַ טשיקאַווע אָפּציע פֿאַר זיך.

הייוון פּאַנקייקס מיט קאַוויאַר - רעצעפּט

ינגרידיאַנץ:

פֿאַר די פּרובירן:

פריש הייוון - 25 ג;
צוקער - 4 צפּ.
מילך - 0.5 ליטער;
עגגס - 3 ברעקלעך;
פּוטער - 100 ג;
מעל - 10 טבספּ. ספּונז מיט אַ רוק;
זאַלץ - קניפּ.

פֿאַר די פילונג:

רויט קאַוויאַר - 100 ג.

צוגרייטונג

אין אַ טיף טעלער גיסן 100 ג פון וואַרעם מילך, לייגן האַלב פון צוקער און קאָך, דעמאָלט צעלאָזן אין דעם געמיש פון הייוון און שטעלן זיי אין אַ וואַרעם אָרט. אין די דערווייל, שלאָגן די עגגס מיט די רוען צוקער און אַ קנייטש פון זאַלץ, דעמאָלט לייגן די סאָפאַנד (אָבער ניט צעלאָזן) פּוטער און וויסק אַ ביסל מער. ווען די הייוון הייבט צו צוגאַנג, גיסן זיי אין די יי מאַסע, לייגן מילך, מעל און ניד די טייג, עס זאָל קער אויס אָן לאַמפּס. מיר באַזייַטיקן די טייג פֿאַר וועגן אַ שעה אין אַ וואַרעם אָרט. פּרעגלען די הייוון פּאַנקייקס מיט אַ געזונט-העאַטעד און אָילעד פּאַן אויף ביידע זייטן ביז אַ קריספּי סקאָרינקע איז געשאפן. ווען די פּאַנקייקס וועט קילן, פאַרשפּרייטן די עגגס אויף זיי און קער אַוועק די שטרוי. יעדער פּאַנקאַקע איז שנייַדן אַבליקלי אין העלפט. ביטע טאָן אַז פּאַנקייקס מוזן דאַווקע קיל אַראָפּ, אַנדערש דער טעם פון קאַוויאַר וועט פאַרערגערן.

דין פּאַנקייקס מיט רויט קאַוויאַר

ינגרידיאַנץ:

מילך - 250 ג;
וואַסער 250 ג;
עגגס - 3 ברעקלעך;
מעל - 400 ג;
צוקער - 3 צפּ.
זאַלץ - אַ קניפּ;
סאָדע - 0,5 צפּ.
רויט קאַוויאַר - 150 ג.

צוגרייטונג

ערשטער, שלאָגן די עגגס, דעמאָלט לייגן מילך, צוקער און זאַלץ. אַלע קאַמפּאָונאַנץ זענען געמישט און אָנהייבן צו סיפט אין אַ ביסל סיפטיד מעל אָן סטאָפּינג צו מישן. אין די סוף מיר לייגן סאָדע, מיר טאָן ניט דאַרפֿן צו שטיל עס. דער טייג טורנס אויס צו זיין גאַנץ פליסיק - יי דערפאַרונג, עס זאָל זיין אַזוי. איצט מיר וואַרעם די פריינג פּאַן געזונט, לובראַקייט עס מיט אַ ביסל גרינס בוימל. עס איז באַקוועם צו טאָן דאָס, נאָגל אַ שטיק פון פעט אָדער רוי פּאַטייטאָוז אויף אַ גאָפּל, דעמאָלט דונק זיי אין פּוטער און שמירן די סקאָווראָדע. דו זאלסט נישט גיסן אַ פּלאַץ פון פּרובירן, עס זאָל זיין פונאנדערגעטיילט אין אַ דין שיכטע. פּרעגלען פּאַנקייקס אין מילך אויף ביידע זייטן ביז רויט. ווען זיי קילן, שמירן זיי מיט קאַוויאַר און ייַנוויקלען זיי בייַ וועט - איר קענען אַ רער, אָדער אפֿשר אַ דרייַעק. Bon appetit!

אָוט-ווייץ פּאַנקייקס מיט רויט קאַוויאַר - רעצעפּט

ינגרידיאַנץ:

פֿאַר די פּרובירן:

האָבערגריץ מעל - 200 ג;
ווייץ מעל - 200 ג;
עגגס - 3 ברעקלעך;
מילך - 2 טעפּלעך;
צוקער - 1 לעפעלע;
זאַלץ - 0,5 צפּ.

פֿאַר אָפּאַרי:

פריש הייוון - 20 ג;
ווייץ מעל - 2 טבספּ. spoons;
וואַסער - 1 גלאז.

פֿאַר די פילונג:

רויט קאַוויאַר - 120 ג;
סמעטענע - 200 ג;
קראָפּ - 30 ג;
צעלאָזן פּוטער - 50 ג.

צוגרייטונג

ערשטער מיר מאַכן די שפּייַען: אין אַ גלאז פון וואַרעם וואַסער מיר צעלאָזן הייוון, לייגן 2 טייבאַלספּונז פון מעל און מישן, לאָזן אין אַ וואַרעם אָרט צו גיין אַרויף. בשעת די טייג ריסעס, די יאָוקס זענען קערפאַלי אפגעשיידט פון די פּראָטעינס (פּראָטעינס זענען באַשטימט פֿאַר די צייַט זייַענדיק), לייגן זאַלץ, צוקער, וואַרעם מילך און מישן ביז די צוקער דיסאַלווז. ווען די אָפּאַראַ איז אויפגעשטאנען וועגן 2 מאל, מיר לייגן סיפטיד מעל, מילך-יי געמיש אין עס און מישן עס געזונט, לאָזן די טייג שטיין אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר וועגן אַ שעה. דעמאָלט שלאָגן די ווייץ און קערפאַלי לייגן זיי צו די טייג. מיר באַקן פּאַנקייקס אויף אַ העאַטעד סקאָווראָדע, גריסט מיט גרינס ייל, אויף ביידע זייטן. בשעת די פּאַנקייקס זענען נאָך וואַרעם, שמירן זיי מיט פּוטער און הויפן איינער אויף שפּיץ פון יעדער אנדערער. מיר צוגרייטן די פילונג: מישן זויער קרעם מיט געהאַקט קראָפּ און קאַוויאַר און מישן. מיר פאַרשפּרייטן די באקומען וואָג אויף אַ פּאַנקייק בעערעך 1 טיש לעפל אויף אַלעמען און מיר גלייַך, און דעמאָלט מיר קער אַוועק ווי איר ווי.