אין אַ ייַלן פון עגגס, איר קענען צוגרייטן אַ האַרציק, נערעוודיק און זיך-כּולל שיסל גערופן עגגס . עס קען זיין אַ געפּרעגלט יי - ניט אַ פרייַ יי, אָדער אַן אָמעלעט - אַ וויפּט יי יאָוק.
טורנינג סקראַמבאַלד עגגס אין דעליקאַטי, לאָזן די דערצו פון פאַרשידן ינגרידיאַנץ צו די עגגס, צי עס איז וועדזשטאַבאַלז, מאַשרומז, פלייש פּראָדוקטן אָדער קעז. אבער די סימפּלאַסט און מערסט פּראָסט איז די סקראַמבאַלד עגגס מיט טאַמייטאָוז, ווו דאַנק צו די יענער, די שיסל טורנס זאַפטיק, ערי און ויסגעצייכנט צו געשמאַק און קענען זיין רייטלי געהאלטן אַ פייַן שיסל פֿאַר פרישטיק, לאָנטש אָדער מיטאָג.
ווי צו קאָכן אַ געשמאַק סקראַמבאַלד עגגס מיט טאַמייטאָוז, מיר וועט זאָגן איר הייַנט.
סקראַמבאַלד עגגס מיט טאַמייטאָוז און גרינז
ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- טאַמאַטאָוז - 2 פּקס .;
- פּוטער - 55 ג;
- פריש גרינז פון קראָפּ, פּעטרעשקע און באַסיל;
- זאַלץ;
- פעפער.
צוגרייטונג
אויף די העאַטעד פריינג פּאַן צעלאָזן די פּוטער, און פאַרשפּרייטן אויס שנייַדן אין סלייסאַז, פריער געוואשן און דאַר טאַמייטאָוז און סאָלטיד. פּרעגלען פֿאַר צוויי אָדער דרייַ מינוט אויף יעדער זייַט. דעריבער פאָרן אויף שפּיץ פון די עגגס, זאַלץ, פעפער און פּרעגלען איבער נידעריק היץ ביז האַלב. אויב געוואלט, מיר קענען דעקן דעם פּאַן מיט אַ דעקל, דעמאָלט קוועטשן דעם פּראָטעין, און ין די יאָוק וועט בלייַבן פליסיק.
מיר דינען סקראַמבאַלד עגגס און טאַמאַטאָוז, ספּרינגקאַלד מיט געהאַקט הערבס.
וואָס קענען זיין מער שיין פֿאַר אַ פרישטיק פון שמעקנדיק סקראַמבאַלד עגגס, אין דערצו מיט טאַמייטאָוז און קעז. אַזוי לאָזן ס קאָכן!
סקראַמבאַלד עגגס מיט טאַמייטאָוז און קעז
ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- קליין טאַמייטאָוז - 2 פּקס .;
- שווער קעז - 75 ג;
- פּוטער - 15 ג;
- פריש גרינז - צו טעם;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
מיר צעשמעלצן די קרעם פּוטער אין אַ פריינג פּאַן, פאַרשפּרייטן די טאַמייטאָוז שנייַדן אין סלייסיז און פּרעגלען פֿאַר צוויי מינוט אויף יעדער זייַט אויף מיטל היץ. דעריבער פאָר די עגגס פון אויבן, דעקן צוויי מינוט מיט אַ דעקל. איצט שפּריצן מיט געהאַקט הערבס, אויסדערוויילט לויט דיין געשמאַק, און שפּריצן מיט גרייטיד קעז, און ווידער פּרעגלען אונטער די דעקל פֿאַר צוויי מינוט.
מיר דינען דעם טיש אין אַ וואַרעם פאָרעם. Bon appetit!
צו געבן די שיסל עטלעכע פּיקאַנטי, מיר קענען לייגן געהאַקט קנאָבל, שפּריצן זיי מיט טאַמאַטאָוז בעשאַס קוקינג.
צי איר ווילן צו פרישטיק אָדער מיטאָג? דער ווייַטער רעצעפּט איז פֿאַר איר.
סקראַמבאַלד עגגס מיט בייקאָן טאַמייטאָוז און גרין אַניאַנז
ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- טאַמאַטאָוז - 2 פּקס .;
- ציבעלע גרין - איין שפּור;
- בייקאָן - 150 ג;
- גרינס בוימל;
- זאַלץ;
- פעפער.
צוגרייטונג
פּרעגלען די פלייש פּאַן לייטלי מיט גרינס ייל, פאַרשפּרייטן ביץ פון בייקאָן און פּרעגלען ביז רויט. דעמאָלט גיסן די עגגס, געשלאגן מיט זאַלץ און פעפער, פון אויבן שטעלן די פּאָמידאָר שנייַדן אין סלייסאַז און שפּריצן מיט די פעדערז פון גרין אַניאַנז. קוקינג אויף נידעריק היץ אונטער די דעקל ביז גרייט.
א שנעל, אָריגינעל און ינסאַנעלי געשמאַק פרישטיק קענען זיין עריינדזשד מיט אַ שטיק פון שינקע, אַ ביסל מאַשרומז, צוויי עגגס און אַ פּאָמידאָר אין די פרידזש.
סקראַמבאַלד עגגס מיט מאַשרומז, טאַמייטאָוז און שינקע
ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- טאַמאַטאָוז - 1 פּיסי .;
- שינקע - 75 ג;
- מאַשרומז - 75 ג;
- פּוטער - 50 ג;
- שווער קעז (אַפּשאַנאַל);
- ספּרעג פון קראָפּ;
- זאַלץ;
- פעפער.
צוגרייטונג
געוואשן און דאַר מאַשרומז זענען שנייַדן אין פּלאַטעס און געפּרעגלט אין אַ פּאַן ביז אַלע די פליסיק איז יוואַפּערייטיד. דעריבער לייגן די בוימל, זאַלץ, פעפער, פּרעגלען ביז גרייט און שטעלן אויף אַ טעלער. דעריבער, צעשמעלצן די פריינג פּאַן אין ייל, פּרעגלען אַ ביסל שינקע און געהאַקט טאַמאַטאָוז, פאָר די יי, זאַלץ און פּרעגלען ביי נידעריק היץ ביז האַלב. אין די סוף פון פריינג, שפּריצן מיט כאַפּט קראָפּ און, אויב געוואלט, גרייטיד קעז אויף אַ פייַן כאַבאַרניק. מיר געבן די קעז צו צעשמעלצן, שטעלן עס אויף די טעלער צו מאַשרומז און דינען די שיסל נאָך הייס.