דזשוסי און ווייך מעלאָן איז יוזשאַוואַלי אַדאָרד ביי ביידע אַדאַלץ און קינדער. עס כּולל אַ פּלאַץ פון וויטאַמינס (ב 1, ב 2, א, פּפּ, C) און שפּור עלעמענטן, אין באַזונדער, אייַזן, אַזוי עס איז רעקאַמענדיד צו עסן פֿאַר יענע וואס ליידן פון לעבער, ניר, קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם, דיגעסטיווע סיסטעם דיסאָרדערס, אַנעמיאַ . אַ ימפּרעסיוו רשימה פון די פארדארבענע פון דעם פּראָדוקט פּראַמפּס איר צו טראַכטן וועגן איר קענען עסן אַלע יאָר. אויב איר דערציילט דיין משפּחה: "מיר קענען ראַטעווען מעלאָן פֿאַר די ווינטער", די רעסאַפּיז באשאפן ונטער זענען אַקשלי נוציק צו איר. אַזאַ בלאַנקס האָבן זייער אייגן טשאַראַקטעריסטיקס, וואָס זאָל זיין דיסקאַסט.
ווי קענען אַ מעלאָן זיין אפגעהיט פֿאַר די ווינטער?
אַזאַ אַ מעלאָן, קאַנד פֿאַר די ווינטער, איז גאַנץ געשווינד און וועט ביטע איר אפילו אין יאנואר מיט אַ מעהודערדיק טעם.
ינגרידיאַנץ:
- וואַסער - 1 ך;
- מעלאָן - 2,4 קג;
- סיטריק זויער - 1 לעפעלע;
- צוקער - 2 טעפּלעך.
צוגרייטונג
אין אַ ליטער סלוי מישן צוקער און סיטריק זויער. גיסן וואַסער אין די געמיש, קאָך געזונט און גיסן אין אַ פאַן, דעמאָלט וואַרטן פֿאַר די ריזאַלטינג סירעפּ צו מליען. פאַר-סטעריליזירן די דזשאַרז און שטעלן אין זיי אַ פּילד מעלאָן, שנייַדן אין קליין ברעקלעך פון מיטל גרייס. פּלאָמבירן די פרוכט מיט בוילינג סירעפּ און שטעלן די דזשאַרז אין אַ קאַנטיינער מיט בוילינג וואַסער פֿאַר 10 מינוט פֿאַר ווייַטער סטעראַליזיישאַן, און דעמאָלט ראָולד אַרויף.
מעלאָנס, אפגעהיט פֿאַר ווינטער אָן סטעראַליזיישאַן
אויב איר טראַכטן וועגן וואָס קענען זיין געטאן פון אַ מעלאָן פֿאַר ווינטער געשווינד, דעם רעצעפּט וועט העלפן צו סאָלווע דעם פּראָבלעם.
ינגרידיאַנץ:
- מעלאָן - 500 ג;
- לימענע - 0,5 ברעקלעך;
- וואַסער - 2 ל;
- צוקער - 1 טעפּל;
צוגרייטונג
מעלאָן איז געזונט געוואשן און שנייַדן אין האַלב. דערנאך מיר ריין די שאָלעכץ און עקסטראַקט די זאמען. מייַן לימענע און שנייַדן עס אין העלפט. שנייַדן די מעלאָן פּאַפּ אין קליין ברעקלעך (בעערעך 2 X 2 סענטימעטער אין גרייס). מיר שטעלן וואַסער אויף די הרובע אין אַ פאַן און וואַרטן פֿאַר זייַן בוילינג, נאָך וואָס מיר שטעלן מעלאַנז אין עס און קאָכן פֿאַר 2-3 מינוט. נאָך וואָס, פאַלן צוקער צוקער און קוועטשן די זאַפט פון איין האַלב פון לימענע. קאָכן די ריזאַלטינג קאַמפּאָוט וועגן 1/4 פון אַ שעה און גיסן עס אין געוואשן טרוקן דזשאַרז. עס קענען אויך אָרט קובעס פון מעלאָן. אין די לעצט בינע מיר ראָלל אַרויף די באַנקס.
קלעם פון apples און מעלאַנז
אַזאַ אַ מעלאָן קאַנסערוויישאַן פֿאַר ווינטער וועט שורלי ימפּאָנירן די וואס ווילן צו באַקן פּיעס מיט פרוכט פילונג. די אַרייַנשטופּן איז געזונט געהאלטן, עס קענען זיין אויך געגעסן פֿאַר פאַרבייַסן צוזאמען מיט אַ גלעזל פון טיי אָדער קאַווע.
ינגרידיאַנץ:
- סיטריק זויער - 5 ג;
- apples - 750 ג;
- מעלאָן - 650 ג;
- צוקער - 600 ג.
צוגרייטונג
מיר וואַשן די מעלאָן געזונט, ניצן אַ באַרשט פֿאַר דעם. דעמאָלט אַראָפּנעמען די פּראָסט שאָלעכץ און עקסטראַקט די זאמען. די רוען פּאַפּ איז שנייַדן אין קליין ברעקלעך, וואָס מיר שטעלן אין אַ ינאַמאַל טאָפּ, גיסן העלפט אַ גלאז פון וואַסער און שטעלן אויף אַ קליין פייַער פֿאַר וועגן 1/4 פון אַ שעה, אָן פארגעסן צו קאָך עס. נאָך באַשטימען אַוועק די הייס מעלאָן איז אפגעווישט דורך אַ פייַן זיפּ, ניצן אַ ווודאַן לעפל.
מייַן apples און ריין זיי פון די סטעמס און זאמען. שנייַדן אין נישט צו גרויס סלייסאַז, שטעלן אין אן אנדער ענאַמעלעד טאָפּ און קאָכן פֿאַר וועגן 10-15 מינוט. ווען די פרוכט ווערט ווייך, רייַבן עס אין אַ פּיוריי מיט אַ גרויס זיפּ. די ריזאַלטינג עפּל מאַסע איז אַמאָל ווידער געבראכט צו אַ קאָכן.
מישן ביידע פרוכט פּיוראַז אין אַן ענאַמעלעד קאַנטיינער און שטעלן אויף אַ שוואַך פייַער. קעסיידער סטערינג, ביסלעכווייַז גיסן העלפט פון די נייטיק נאָרמאַל פון גראַנולאַטעד צוקער. קאָכן די מאַסע פֿאַר וועגן 25 מינוט, דעמאָלט לייגן די סיטריק זויער און די רוען צוקער און פאַרלאָזן אויף פייַער פֿאַר אנדערן פערטל פון אַ שעה. גרייט קלעם איז אויסגעגאסן איבער פאַר-סטעראַלייזד און וואַרעם דזשאַרז און ראָולד. פון אַלע די מעלאָן קאַנינג רעסאַפּיז פֿאַר די ווינטער, דאָס קוקט די רובֿ לאַבאָריאַס, אָבער דער רעזולטאַט איז ווערט עס.