ווייל ווי צו ברוען טיי רעכט, עס וועט זיין מעגלעך צו קאָכן אַ געשמאַק טרינקען פון קיין רוי מאַטעריאַל, באקומען אַ מאַקסימום פון פאַרגעניגן פון אַ היים טיי מאָלצייַט. פּראָסט קוקינג כּללים וועט העלפן פֿאַרבעסערן די טשאַראַקטעריסטיקס און קוואַליטעט פון דיין באַליבט טרינקען.
ווי צו ברו טיי?
די גרונט וויסן פון ווי צו ברוען טיי אין אַ טיי טאָפּ, און עצות פֿאַר פֿאַרבעסערן דעם טעם פון זייַן מידות, וועט זיין נוציק ווי אַ אָנהייבער באַלעבאָסטע, און אַ קאָכן מיט דערפאַרונג וואָס וועט קענען צו באַגרייַפן פריער אומבאַקאַנט סובטלעטיעס פון קוקינג אַ הייס געטראַנק.
- די ידעאַל טעפּערייַ פֿאַר ברוינג טיי איז אַ פּאָרצעלייַ אָדער פייטאַן קעסל-ברעווער.
- דער קאַנטיינער איז רינסעד מיט בוילינג וואַסער, וואָרמינג די דנאָ און ווענט, אויסגעגאסן.
- גיסן אַ טיספּאָנפול פון טיי אין אַ וואַרעם ווישן קעסל אין אַ קורס פון 1 לעפעלע פּער גלעזל פון גרייט-געטינג בעוועראַגע.
- פילטערד, באַטאַלד אָדער קוואַל וואַסער איז בוילד, ערלויבט צו קילן צו 90 דיגריז, אויסגעגאסן אין די קעסל וועגן 1/3 פון די קלאַל.
- נאָך אַ מינוט, לייגן אנדערן דריט פון די גאַנץ פליסיק.
- לאָזן די דעקל פֿאַרמאַכט מיט אַ דעקל און סערוועטקע פֿאַר אַ מינוט, דעמאָלט גיסן די מנוחה פון די וואַסער און געבן די טרינקען צו ינפיוזשירן אנדערן 2-4 מינוט.
ווי צו ברוען טיי אין אַ טערמאַס פלאַש?
טיי אין די טערמאַס - די רעצעפּט איז בייַטעוודיק און דעפּענדס ערשטער פון אַלע אויף די טיפּ פון רוי מאַטעריאַלס געניצט. אזוי, פֿאַר בייַשפּיל, טראדיציאנעלן און שוואַרץ טיי טוט נישט דערלאָזן פּראַלאָנגד ינפיוזשאַן און ריקווייערז קאַנסאַמשאַן אָדער, בייַ מינדסטער, סטריינינג פון ברוינג, אין די ערשטער 10 מינוט נאָך פּאָרינג הייס וואַסער. ניצן ווי אַ ברו, ראָסעהיפּ, דאַר בעריז, ינגבער, לאָנקע אָדער פעלד גראָז, אויף די פאַרקערט צייַט איז דארף פֿאַר מאַקסימום אַנטפּלעקונג פון געשמאַק און פּראָפּערטיעס.
- געלערנט ווי צו ברו שוואַרץ טיי אָדער גרין אין אַ טערמאַס, עס איז וויכטיק נישט נאָר צו פֿאַרשטיין די וויכטיקייט פון באקומען אַ געשמאַק טרינקען, אָבער אויך צו ופהיטן זייַן בענעפיץ. דער טערמאַס איז רינסעד מיט וואַסער, אויסגעגאסן אין די טיי בלעטער און אויסגעגאסן הייס וואַסער פֿאַר 5-7 מינוט. נאָך אַ בשעת, די בעוועראַגע איז געפילטערט און אומגעקערט צו די קאָלבע פֿאַר לאַנג-טערמין באַהאַנדלונג פון היץ.
- דער טערמאַס איז אַ ידעאַל שיף פֿאַר ברוינג דאַר אָדער פריש דאָגראָסע, בעריז, ינגבער און אַ נומער פון פעלד און לאָנקע גראַסאַז. ווי אין דעם פאַל פון טראדיציאנעלן טיי, די קאָלבע איז טכילעס העאַטעד מיט בוילינג וואַסער, נאָך וואָס די רוי מאַטעריאַלס זענען אויסגעגאסן אין עס און אָנגעפילט מיט הייס וואַסער.
ווי ריכטיק צו מאַכן שוואַרץ טיי?
צו ברוד די מערסט געשמאַק שוואַרץ טיי, ערשטער פון אַלע איר זאָל נעמען זאָרגן פון די קוואַליטעט פון טרוקן ברוינג. קיין טיי צעשטערונג אָדער סיקריץ צו פֿאַרבעסערן די טעם וועט נישט ראַטעווען אַ פּראָדוקט פון סאָפעקדיק אָנהייב און נידעריק קוואַליטעט. אין דערצו, עס איז וויכטיק צו נוצן פילטערד אָדער פרילינג וואַסער אָן קלאָרין, דריט טיילווייַז טעם און רייעך.
ינגרידיאַנץ:
- שוואַרץ טיי - 2 טיספּונז;
- פּיוראַפייד וואַסער - 0,5 ל;
- צוקער, האָניק, קלעם, לימענע - צו טעם.
צוגרייטונג
- Porcelain or porcelain teapot is heated, rinsing for a minute with boiling water or putting the bottom of the container in a bowl of boiling water.
- גיסן אין אַ הייס, אַ ביסל פייַכט קאַנטיינער פון טרוקן טיי בלעטער.
- די וואַסער איז בוילד, ערלויבט צו קאָכן צו 90-95 דיגריז, אויסגעגאסן 1/3 אין ברעווערער מיט טיי, דעקן די קאַנטיינער מיט אַ דעקל און דעקן מיט אַ סערוועטקע.
- נאָך אַ מינוט, לייגן ווי פיל הייס פליסיק, לאָזן פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט.
- גיסן די מנוחה פון הייס וואַסער און גיינ ווייַטער צו די טיי: אַ גרייט טרינקען איז אויסגעגאסן אין טעפּלעך און געדינט מיט צוקער, האָניק, קלעם.
ווי צו ברענען גרין טיי?
די פאלגענדע רעקאַמאַנדיישאַנז וועט העלפן צו פֿאַרשטיין ווי צו ברענגען גרין טיי ריכטיק. די טעכנאָלאָגיע איז ענלעך צו דער צוגרייטונג פון שוואַרץ ווערייאַטיז, אָבער עס האט זייַן אייגן פּיקיוליעראַטיז: רוי מאַטעריאַלס קענען זיין אויסגעגאסן מיט הייס וואַסער אַרויף צו 3-4 מאל. ברעווינג צייַט דעפּענדס אויף דער געוואלט ווירקונג. צו באַקומען די בראַסינג ווירקונג פון די טרינקען אויף דעם גוף, איר דאַרפֿן צו גיסן עס אויף די טעפּלעך נאָך 1.5 מינוט. מער טיף געשמאַק און שטאַרקעכץ פּראָפּערטיעס זענען אנטפלעקט ווען ינפיוזד פֿאַר 7-10 מינוט.
ינגרידיאַנץ:
- גרין טיי - 2 צפּ.
- פּיוראַפייד וואַסער - 0,5 ל;
- האָניק, לימענע - געשמאַק.
צוגרייטונג
- אין די וואָרמד-אַרויף ברעווער, טיי בלעטער זענען פאַלינג שלאָפנדיק.
- די וואַסער איז בוילד, ערלויבט צו קילן 80-90 דיגריז.
- א דריט פון די גאַנץ נאָרמאַל פון הייס וואַסער איז אויסגעגאסן אין די קעסל.
- נאָך אַ מינוט, לייגן די זעלבע סומע פון פליסיק, און די מנוחה איז אויסגעגאסן איידער געדינט.
- דינען גרין טיי מיט לימענע און האָניק. צוקער ווען געדינט מיט אַ געגעבן בעוועראַגע איז ווייניקער בילכער.
ווי צו מאַכן ינגבער טיי?
ווייל ווי צו רעכט ברוינג גינגער טיי וועט העלפן צו צושטעלן זיך און די משפּחה מיט אַ גוואַלדיק טרינקען, די קעראַקטעריסטיקס וואָס קענען ניט בלויז לאָזן איר צו זיין אמת פאַרגעניגן פון די טיי צערעמאָניע, אָבער אויך העלפן צו קאָפּע מיט די פּראָסט קאַלט און פילע אנדערע יילמאַנץ. די גרינדעד פריש וואָרצל איז פשוט ראַבד און אויסגעגאסן פֿאַר 15 מינוט מיט בוילינג וואַסער, אָדער צוגעגרייט לויט די טעכנאָלאָגיע דערלאנגט אונטן.
ינגרידיאַנץ:
- ינגבער וואָרצל - 30 ג;
- פּיוראַפייד וואַסער - 500 מל;
- לימענע סלייסאַז און האָניק - צו טעם.
צוגרייטונג
- ינגבער וואָרצל איז קלינד דורך רימוווינג די טונקל הויט, און דעמאָלט שנייַדן אין דין פּלאַטעס.
- פּלאָמבירן מיט הייס וואַסער און מליען פֿאַר 10-15 מינוט.
- געבן די טרינקען אַ ביסל מער צו שטיין אונטער די דעקל, פילטער, העסאָפע מיט לימענע סלייסיז און סוויטאַן מיט האָניק.
- זיי טרינקען טיי מיט ינגבער, לימענע און האָניק אין קליין סיפּס.
ווי צו ברו און טרינקען ווילאָו-טיי?
ווייַטער אינפֿאָרמאַציע וועגן ווי צו ברוען ווילאָו טיי, וואָס איז באַרימט פֿאַר זייַן וווילטויק ווירקונג אויף דעם גוף און סך נוציק פּראָפּערטיעס. ויסגעצייכנט טעם און יינציק פּראָפּערטיעס פון די היילונג טרינקען זענען אפגעהיט דורך ריפּיטיד פּאָרינג פון בוילינג וואַסער: עס איז ערלויבט צו נוצן די זעלבע בלעטער אַרויף צו פינף מאל.
ינגרידיאַנץ:
- יוואַן טיי - 30 ג;
- פּיוראַפייד וואַסער - 500 מל;
- האָניק אָדער קלעם - צו טעם.
צוגרייטונג
- איוואן-טיי איז געלייגט אין אַ פּרעהעאַטעד קעסל, אויסגעגאסן מיט בוילינג וואַסער.
- דעקן די קאַנטיינער מיט אַ דעקן און לאָזן די טרינקען צו קאָכן פֿאַר נישט ווייניקער ווי 10 מינוט.
- דינען הייס טיי מיט האָניק אָדער קלעם.
ווי צו מאַכן טיי מאַסאַלאַ?
דער ווייַטער רעצעפּט וועט העלפן איר לערנען ווי צו מאַכן טיי מאַסאַלאַ, וואָס איז אַ טראדיציאנעלן טרינקען אין ינדיאַ, און איז פאָלקס מיט גאָורמעץ און אמת קאַנאַסערז פון טיי איבער די וועלט. די ינווייראַנמענאַל בשמים צוגעגעבן צו די טרינקען זענען די ינגבער וואָרצל און קאַרדאַמאָם. אנדערע בשמים: צימערינג, קלאָוועס, באַטאַן, מושקאַט, פעפער און אנדערע ינגרידיאַנץ זענען מוסיף בייַ וועט און געשמאַק און זענען נישט מאַנדאַטאָרי.
ינגרידיאַנץ:
- שוואַרץ טיי - 2 טבספּ. spoons;
- מילך - 0.5 ליטער;
- וואַסער - 0,5 ל;
- ינגבער וואָרצל - 40 ג;
- קאַרדאַמאָם גרין - 2 פּאָדס;
- צימערינג - 1 שטעקן;
- פעפער - 2 פּיז;
- קלאָוועס - 4 פּקס .;
- צוקער - 2 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
- קאַרדאַמאָם, קלאָוועס און פעפער ערד אין אַ מאָרטער.
- לייג בשמים, צימערינג אין אַ געמיש פון וואַסער און מילך קאָכן פֿאַר 10 מינוט.
- לייג טיי און צוקער, קאָכן ינדיאַן טיי וועגן 5 מינוט, פילטער און דינען.
ווי ריכטיק צו מאַכן טיי פון אַ דאָגראָס?
דער ווייַטער רעצעפּט פֿאַר די וואס טאָן ניט נאָך וויסן ווי צו געשמאַק טיי פון אַ דאָגראָסע. עס איז בילכער צו נוצן דעם טהערמאָס פלאַש אָדער, אויב עס איז קיין, צו וואַרעם די קאַנטיינער מיט די טרינקען פֿאַר אַ בשעת. א ווערטפול פּראָדוקט טוט ניט דערלאָזן פּראַלאָנגד בוילינג, אָבער גיט מאַקסימום פון זייַן פּראָפּערטיעס מיט פּראַלאָנגד ינפיוזשאַן אין וואַסער בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 75-80 דיגריז.
ינגרידיאַנץ:
- הונט רויז - 2 טבספּ. spoons;
- געפילטערט וואַסער - 0,5 ל;
- האָניק - צו טעם.
צוגרייטונג
- די היפּס זענען קראַשט, אויסגעגאסן אין הייס וואַסער און לינקס פֿאַר 8 שעה אָדער יבערנאַכטיק.
- אויב די טערמאַס איז ניט פאָרשטעלן, ברענגען די דאָגראָסע מיט וואַסער צו אַ קאָכן, ייַנוויקלען עס פֿאַר בייַ מינדסטער אַ שעה.
- ווען געדינט, סוויטאַן די דאָגראָסע טיי מיט האָניק.
ווי צו מאַכן טיי מיט צימערינג?
אַמייזינג טעם טשאַראַקטעריסטיקס באַקומען קלאַסיש שוואַרץ אָדער גרין טיי, אויב איר צולייגן זייַן זאַץ מיט צימערינג. אָבער, עס איז אָפט ברוד אַ געשמאַק און געזונט טרינקען, ניצן געווירץ אָן טיי בלעטער אָדער אַ מינימום נומער פון זיי. פֿאַר נאָך געשמאַק, איר קענען לייגן אַ רעפטל פון לימענע אָדער מאַראַנץ, בעריז, מינץ, סיטרוס שאָלעכץ.
ינגרידיאַנץ:
- צימערינג - 2 צפּ אָדער 2 סטיקס;
- פּיוראַפייד וואַסער - 1 ך;
- מאַראַנץ - 1 שטיק;
- מינץ - 2 צווייגן;
- שוואַרץ טיי - 1 לעפעלע;
- האָניק - צו טעם.
צוגרייטונג
- רעפטל די געוואשן מאַראַנץ אין סלייסאַז, לייגן צו דעם קאַנטיינער צוזאמען מיט מינץ, צימערינג און טיי בלעטער.
- גיסן קאַמפּאָונאַנץ מיט אַראָפאַנג בוילינג וואַסער, קאָכן פֿאַר 2-3 מינוט, געבן אַ ביסל פון עס.
- גרייט טיי מיט מאַראַנץ און צימערינג פילטער און דינען מיט האָניק.
ווי צו מאַכן טיי מאַט?
יענע וואס זענען באַקאַנט מיט טייַלענדיש קוויזין וועט זיין אינטערעסירט אין ווי צו ברו טיי מאַטע פון דאַר פרוכט פון די ווערטפול עקזאָטיש באַיל בוים, וואָס איז אָפט גערופן אַ ווודאַן אָדער שטיין עפּל. אַזאַ אַ טרינקען איז נישט בלויז געשמאַק, אָבער אויך גאָר נוצלעך. זייַן רעגולער נוצן וועט פֿאַרבעסערן געזונט און העלפן צו קאָפּע מיט אַ נומער פון יילמאַנץ גרינג און געשווינד.
ינגרידיאַנץ:
- דאַר טעפּלעך פון "שטיין עפּל" - 4-5 ברעקלעך;
- וואַסער 400-500 מל;
- האָניק, לימענע - געשמאַק.
צוגרייטונג
- מאַגז פון דאַר עקזאָטיש פרוכט זענען אויסגעגאסן מיט אַראָפאַנג בוילינג וואַסער, העאַטעד פֿאַר אַ מינוט, נאָך וואָס זיי דעקן די קאַנטיינער מיט אַ דעקל און באַשטיין פֿאַר בייַ מינדסטער אַ שעה.
- די מער טייַלענדיש טיי מאַטע וועט זיין ינפיוזד, די מער סאַטשערייטאַד זייַן לעצט טעם וועט זיין.
- געבן אַ טרינקען מיט האָניק, צו לייגן סלייסיז פון לימענע אויב געבעטן.
ווי ריכטיק צו טיי טיי פּוער?
די רעכט טיי פּוער האט אַ ינאַמייטאַבאַל רייַך טעם, אַ מעהודערדיק אַראָמאַ, אַ ינוויגערייטינג און אַ ביסל ינטאַקסיקייטינג ווירקונג. דער ידעאַל ברוינג פּאָט איז אַ עאַרטהענוואַרע טשייַניק, אָבער עס זאָל ניט זיין געניצט פֿאַר ברוינג אנדערע טיי. אויב עס איז קיין באַזונדער קעסל, עס איז בעסער צו נוצן פערשאַנער אָדער פיייקייַט קאַפּאַציטעט.
ינגרידיאַנץ:
- טייער טיי - 2 טבספּ. spoons;
- פּיוראַפייד וואַסער - 400-500 מל;
- האָניק - צו טעם.
צוגרייטונג
- די טיי איז אויסגעגאסן אין אַ העאַטעד ברעווערער, גיסן הייס וואַסער און מיד ויסגעשעפּט.
- פּלאָמבירן די בלעטער מיט אַ פריש חלק פון וואַסער, לאָזן פֿאַר 5-7 סעקונדעס, גיסן אין אַ העאַטעד טעפּל.
- יעדער סאַבסאַקוואַנט געדינט פון טיי ינסיסטאַד פֿאַר 10-15 סעקונדן מער.
ווי צו גרייטן ים באַקטאָרן טיי?
פאַרגרעסערן נוטרישאַנאַל ווערט און באַרייַכערן די פּראָפּערטיעס פון קלאַסיש שוואַרץ טיי וועט מצליח, אַדינג צו דער זאַץ פון בעריז פון ים-באַקטאָרן. איר קענען מאַכן ים באַקטאָרן טיי מיט מאַראַנץ, לימענע, לייג צו די זאַץ נאָר אַ צעל פון סיטרוס, אַ שטעקן פון צימערינג, אנדערע בשמים. די יאַגדע מאַסע מוזן ערשטער זיין גרינדינג אין אַ מאָרטער אָדער געהאַקט אין אַ בלענדער.
ינגרידיאַנץ:
- שוואַרץ טיי - 1 טבספּ. לעפל;
- ים-באַקטאָרן - 150 ג;
- פּיוראַפייד וואַסער - 0,5 ל;
- לימענע אָדער מאַראַנץ סלייסאַז - צו טעם;
- האָניק - צו טעם.
צוגרייטונג
- שוואַרץ טיי, צוגעגרייט ים-באַקטאָרן בעריז, סלייסיז פון סיטרוס פרוכט זענען שטעלן אין אַ הייס ברעווער.
- גיסן אַלץ מיט אַראָפאַנג בוילינג וואַסער, דעקן מיט אַ דעקן, ייַנוויקלען און געבן 5-10 מינוט צו ינפיוז.
- ווען געדינט, סוויטאַן די טרינקען מיט האָניק.
ווי צו ברוד געל עגיפּטיאַן טיי?
מצרי געל טיי איז אַ טרינקען באקומען דורך ברוינג פענוגרעק. אין דערצו צו די יידל נאַטירלעך טעם, די טרינקען האט אַ פּלאַץ פון נוציק פּראָפּערטיעס, וואָס זענען מאַקסימאַללי אנטפלעקט ווען רעכט צוגעגרייט. זאמען זאָל זיין רינסעד, דאַר און געפּרעגלט אין אַ טרוקן פריינג פּאַן.
ינגרידיאַנץ:
- פענוגרעק - 4 צפּ.
- פּיוראַפייד וואַסער - 0,5 ל;
- האָניק - צו טעם.
צוגרייטונג
- צוגעגרייט זאמען זענען אויסגעגאסן מיט וואַסער, העאַטעד צו בוילינג און קאָכן פֿאַר 5-10 מינוט.
- געבן די גרייט טרינקען צו שטיין אונטער די דעקל פֿאַר אן אנדער 20-30 מינוט, נאָך וואָס עס איז געדינט מיט האָניק.
ווי ריכטיק צו מאַכן ערבאַל טיי?
זייער נוציק זענען אַלע מינים פון ערבאַל טיז. דעפּענדינג אויף די באַזע קאַמפּאָונאַנץ געניצט, די בעוועראַגע וועט האָבן אַ אַנדערש ווירקונג אויף דעם גוף. למשל, טרינקען מיט מינץ אָדער מעליססאַ וועט רויק דיין נערוועס, טהימע און מוטער און סטעפּמאַדער וועט העלפן מיט קאָפינג, און טשאַמאָמילע טיי מיט לימענע פֿאַר ווייטיקדיק טראפנס. קיין טרינקען איז פּרעפעראַבלי קאַנסומד אָן צוקער אָדער סוויטאַנד מיט האָניק.
ינגרידיאַנץ:
- הערבס - 1 טבספּ. לעפל;
- פּיוראַפייד וואַסער - 250 מל;
- האָניק, לימענע - געשמאַק.
צוגרייטונג
- דער ברעווערער איז העאַטעד, רינסעד מיט בוילינג וואַסער אָדער געשטעלט אין אַ קאַנטיינער פון בוילינג וואַסער.
- זיי פאַלן שלאָפנדיק אין אַ שיף פון גראָז, גיסן אַראָפאַנג בוילינג וואַסער, דעקן די קאַנטיינער מיט אַ דעקן און ייַנוויקלען עס געזונט.
- נאָך 5-30 מינוט, דיפּענדינג אויף דער געוואקסן זעטיקונג פון די טעם, גיסן די ערבאַל טיי אין אַ גלעזל און דינען מיט האָניק.
ווי צו צוגרייטן קאַלמיק טיי מיט מילך?
מילך טיי קאָכן לויט דעם קאַלמיק רעצעפּט, וועט געבן קאָסמעטיק און שטאַרקייַט, וועט שטילן די געפיל פון הונגער פֿאַר אַ לאַנג צייַט. דער אָריגינעל רעצעפּט ניצט געדריקט גרין טיי, אָבער אין דער אַוועק פון עס, איר קענען נעמען אַ קלאָר בלאַט טיי. די הויפּט זאַך איז אַז די פּראָדוקט איז פון גוט קוואַליטעט. מילך זאָל יידילי זיין קאַמעל אָדער מער.
ינגרידיאַנץ:
- גרין טיי - 1 טבספּ. לעפל;
- פּיוראַפייד וואַסער - 250 מל;
- מילך - 250 מל;
- פּוטער - 0,5 צפּ.
- פעפער שוואַרץ לאָראַל, מושקאַט, זאַלץ - צו טעם.
צוגרייטונג
- די בלעטער פון גרין טיי זענען אויסגעגאסן מיט קאַלט וואַסער, העאַטעד צו אַ קאָכן און טאַמעד אויף אַ שטיל פייַער פֿאַר 10 מינוט.
- לייג זאַלץ, ביי בלעטער, שוואַרץ פעפער, מושקאַט, לייגן הייס מילך און קאָכן די טרינקען פֿאַר נאָך 5 מינוט.
- שטעלן אַ רעפטל פון ייל אין דעם קאַנטיינער, דעקן עס מיט אַ דעקל און לאָזן צו שטיין פֿאַר אן אנדער 20 מינוט.