ראָזעווע לאַקס איז איינער פון די פארשטייערס פון סאַלמאַנידס. דעם פיש כּולל אַ פּלאַץ פון וויטאַמינס, מינעראַלס און נוטריאַנץ. לאַקס איז מער אָפט קאַנסומד סאָלטאַד אָדער קאַנד. עס זענען פילע רעצעפּט פֿאַר סאַלאַט פון ראָזעווע לאַקס. ונטער זענען עטלעכע אָפּציעס פֿאַר שאפן זיי.
רעצעפּט פֿאַר סאַלאַט "מימאָסאַ" מיט ראָזעווע לאַקס
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז -3-4 פּקס .;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- קאַנד לאַקס - 1 קענען;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- ציבעלע - 1 פּיסי .;
- קעז שווער - 100 ג;
- פּוטער (פאַר-פרירן) - 50 ג;
- מייַאָנעז.
צוגרייטונג
פּאָטאַטאָעס זענען קאָכן אין אַ מונדיר, לאָזן עס קיל, ריין און רייַבן אויף אַ גרויס כאַבאַר. עגגס זענען האַלב אין אַ אַראָפאַנג און מיר באַזונדער די יאָוקס פון פּראָטעינס. באַטער איז ראַבד אויף אַ גרויס כאַבאַרניק. די פאָרעם איז גריסט מיט מייַאָנעז און שטעלן אויף שפּיץ אַ פּלאַסט פון פּאַטייטאָוז, אויף שפּיץ זיך כאָוממייד מייַאָנעז . קאַנד ראָזעווע לאַקס איז געזונט קנעאַדעד מיט אַ גאָפּל און פאַרשפּרייטן עס ווייַטער שיכטע. אין די שפּיץ פון די פיש לייגן אַניאַנז. בויגן פּרילימאַנאַלי גיסן בוילינג וואַסער אָדער אַפֿילו מאַרינירן (די סאַלאַט וועט קער אויס מער טענדערלי). אויף שפּיץ ווידער איז אַ שיכטע פון מייַאָנעז.
ווייַטער שיכטע זענען יי ווייץ, גרייטיד אויף אַ גרויס כאַבאַר, און פּוטער, און מייַאָנעז. נאָך די פּראָטעינס און ייל איז אַ שיכטע פון קעראַץ און אַ שיכטע פון גרייטיד קעז, טאָן ניט פאַרגעסן צו דעקן יעדער שיכטע מיט מייַאָנעז. די לעצטע שיכטע איז יי יאָוקס, זיי זענען בעסער צו רייַבן אויף אַ פייַן כאַבאַרניק. מיר שטעלן אונדזער סאַלאַט אין די פרידזש פֿאַר אַ שעה אָדער צוויי, אין סדר צו מאַכן עס געזונט סאָוקט.
סאַלאַט מיט סמאָוקט לאַקס
ינגרידיאַנץ:
- סמאָוקט ראָזעווע לאַקס - 700 ג;
- זיס עפּל - 1 שטיק;
- לימענע זאַפט - 1 טבספּ. לעפל;
- סאַלאַט ציבעלע - 1 שטיק;
- קעז - 100 ג;
- מייַאָנעז - 100 ג;
- ערד פעפער - צו טעם;
- קראַקערז.
צוגרייטונג
מיר ריין די פיש און באַזייַטיקן די ביינער, שנייַדן אין ברעקלעך. קעז איז געזונט געהאַקט. אָניאָנס זענען שנייַדן אין האַלב רינגס, די עפּל איז קלינד און ראַבד אויף אַ גרויס כאַבאַרניק, דעמאָלט שפּריצן מיט לימענע זאַפט, אַזוי אַז די עפּל טוט נישט דאַרקאַן. שטעלן די ינגרידיאַנץ אין לייַערס אויף די שיסל.
ערשטער סמאָוקט ראָזעווע לאַקס, אַניאַנז, דעמאָלט עפּל און שפּריצן אַלץ מיט ערד פעפער. פון אויבן אַלע אַבאַנדאַנטלי גרייטיד מיט מייַאָנעז. און מיר שיקן עס צו די פרידזשידער. איידער געדינט, שפּריצן די סאַלאַט מיט גרייטיד קעז און באַצירן מיט גרינז און קראָוטאָנס.
סאַלאַט מיט זויער לאַקס
ינגרידיאַנץ:
- סאָלטאַד ראָזעווע לאַקס - 100 ג;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- קעז שווער - 150 ג;
- פּאַטייטאָוז - 3 פּקס .;
- קראַב סטיקס - 150 ג;
- מייַאָנעז.
צוגרייטונג
מייַן קאַרטאָפל און קאָכן אין די שאָלעכץ, עגגס קאָכן אין אַ אַראָפאַנג. מיר לאָזן די פּראָדוקטן קיל און ריין. האַרד קעז ראַבד אויף אַ גרויס כאַבאַרניק, סעפּעראַטלי רייַבן קראַב סטיקס, פּאַטייטאָוז און עגגס. זאַלץ ראָזעווע לאַקס איז דייסט. לייגן די פּראָדוקטן אין לייַערס אין אַ טיף סאַלאַט שיסל. אויף יעדער שיכטע מיר שטעלן מייַאָנעז. ערשטער לייגן אַ פּלאַסט פון פּאַטייטאָוז, דעמאָלט אַ שיכטע פון עגגס, שווער קעז און קראַב סטיקס, שפּיץ שיכטע צו לייגן ראָזעווע לאַקס. זאל ס שטעלן די סאַלאַט אין די פרידזש פֿאַר צוויי שעה, אַזוי אַז די לייַערס זענען סאָוקט.
סאַלאַט מיט בוילד ראָזעווע לאַקס
ינגרידיאַנץ:
- סמעטענע - 3 טבספּ. spoons;
- מייַאָנעז - 3 טבספּ. spoons;
- קעז - 100 ג;
- בלאַט סאַלאַט - 3 ברעקלעך;
- פעפער מיט פּיז;
- פּעטרעשקע;
- וגערקע - 1 שטיק;
- עפּל - 1 שטיק;
- בוילד קעראַץ - 1 שטיק;
- בוילד פּאַטייטאָוז אין אַ מונדיר - 4 פּקס .;
- ראָזעווע לאַקס - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
ערשטער מיר וועלן פיש. צו טאָן דאָס, שנייַדן עס אין ברעקלעך און לייגן עס אין אַ פאַן, גיסן בוילינג וואַסער, לייגן גרינז און סיזאַנינגז, די וואַסער מדרגה זאָל זיין מער ווי 7-10 סענטימעטער, איר קענען לייגן פּעטרעשקע, קעראַץ און גלאָק פּעפּערז. נאָך די וואַסער בוילז, אַראָפּנעמען די פּינע און קאָכן פֿאַר אנדערן 7-8 מינוט. דעמאָלט נעמען אַלע די ינגרידיאַנץ.
נאָך מיר שנייַדן די בוילד פּאַטייטאָוז, וגערקע און קעראַץ אין קליין קובעס. עפּל שנייַדן אין קליין סטריפּס אָדער רייַבן אויף אַ גרויס כאַבאַרניק. סאַלאַט בלעטער זענען טאָרן אין קליין ברעקלעך. מישן אַלץ מיט מייַאָנעז אָדער זויער קרעם. מיר באַצירן די שפּיץ מיט גרייטיד קעז אויף אַ מיטל כאַבאַרניק. סאַלאַט קענען אויך זיין געלייגט מיט לייַערס פון געשמאַק פון דעם וועט נישט טוישן.