קאַנד בינז זענען אַ ויסגעצייכנט דערצו צו די טעגלעך ווינטער דיעטע. פון עס איר קענען מאַכן פילע טשיקאַווע און נוצלעך קיילים: לייגן צו וועדזשטאַבאַלז, פלייש, גרינז, קעז, הינדל און ברעאַדקרומבס. זאל ס געפינען אויס מיט איר וואָס פּונקט קענען קאָכן מיט קאַנד בינז צו דייווערסאַפיי די טעגלעך דיעטע.
געשמאַק סאַלאַט מיט קאַנד בינז
ינגרידיאַנץ:
- שינקע - 250 ג;
- קאַנד רויט בינז - 250 ג;
- קעז פון שווער ווערייאַטיז - 100 ג;
- מייַאָנעז - 250 מל;
- פריש גרינז;
- פּאָמידאָר - 1 פּיסי .;
- ציבעלע - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
אַזוי, עפענען די סלוי פון בינז, קערפאַלי צונויפגיסן די ראָסל און שנייַדן עס אין העלפט. די שינקע איז שרעדיד מיט דין שטרוי, און די קעז איז געהאַקט אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק. פּאָמידאָר, ווישן עס און שנייַדן עס אין קובעס. ציבעלע ריין און שנייַדן מיט אַ מעסער ווי קליין ווי מעגלעך. נאָך וואָס, שטעלן אַלץ אין אַ שיסל, פּלאָמבירן עס מיט מייַאָנעז, שפּריצן מיט בשמים און מישן געזונט. פאַרטיק אָריגינעל סאַלאַט מיט קאַנד בינז איז דעקערייטאַד מיט הערבס און געדינט צו די טיש.
שנעל סאַלאַט מיט קאַנד בינז
ינגרידיאַנץ:
- שרימפּ - 200 ג;
- קאַנד רויט בינז - 2 קאַנס;
- לימענע;
- פעדערז פון גרין אַניאַנז - 1 פּעקל;
- עסיק - 5 טבספּ. spoons;
- זענעפט - 0,5 צפּ;
- מאַסלינע ייל - 6 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
שנייַדן די בינז אין אַ קאַלאַנדער און לאָזן די בינז צו פליסן. דורך דעם מאָל, די ציבעלע איז קלינד, שרעדיד דורך האַלב רינגס, און שרימפּס זענען בוילד אין זאַלץ וואַסער. ווייַטער זיי זענען געוואשן, קלינד פון שאָל און אויסגעגאסן מיט לימענע זאַפט. קנאָבל איז קלינד, גריינד מיט פּעטרעשקע און פאַרשפּרייטן די ריזאַלטינג געמיש צו די בינז מיט שרימפּס. איצט מיר מישן עסיק מיט גרינס ייל אין אַ שיסל, שטעלן זענעפט און פּלאָמבירן דעם סאַלאַט מיט אונדזער סאַלאַט. בעעמעס מישן אַלץ און ריין פֿאַר האַלב אַ שעה אין די פרידזשידער.
סאַלאַט מיט גרין בינז
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי - 1 שטיק;
- פּאָמידאָר - 1 פּיסי .;
- קאַנד קאַנד בינז - 100 ג;
- פּאַטייטאָוז - 1 פּיסי .;
- יי - 1 שטיק;
- בלעטער פון גרין סאַלאַט - 20 ג;
- מייַאָנעז - 100 מל;
- גרינז פון קראָפּ;
- וגערקע - 1 שטיק;
- בשמים.
צוגרייטונג
הינדל פילט קאָכן ביז האַלב. סעפּעראַטלי קאָכן פּאַטייטאָוז מיט עגגס, טשיל און ריין. פריש וגערקע און טאַמאַטאָוז זענען שנייַדן אין סלייסאַז, און בלעטער פון גרין סאַלאַט שרעדיד סטראָוז. מיר שנייַדן די בינז אין ברעקלעך, פאַרבינדן אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ סאַלאַט שיסל, שטעלן מייַאָנעז, זאַלץ צו טעם און מישן. מיר באַצירן דעם סאַלאַט מיט געהאַקט הערבס און דינען.
דייאַטערי סאַלאַט מיט קאַנד בינז
ינגרידיאַנץ:
- קאַנד פּאַפּשוי - 250 ג;
- רייַז - 150 ג;
- רויט קאַנד בינז - 400 ג;
- בולגאַריש פעפער - 2 ברעקלעך;
- קאַרש טאַמאַטאָוז - 150 ג.
פֿאַר סאָוס:
- בשמים;
- מאַסלינע ייל;
- גראַניאַלער זענעפט - 10 ג;
- גרינז פון קראָפּ, פּעטרעשקע.
צוגרייטונג
רייַז קאָכן, גיסן אין אַ שיסל און לאָזן קיל. דעמאָלט גיסן די בינז און פּאַפּשוי ראָסל, גיסן אין אַ באַזונדער טעלער. קאַרש טאַמאַטאָוז זענען שנייַדן אין סלייסיז, און דער פעפער איז פּראַסעסט און שנייַדן אין סטריפּס. איצט לאָזן ס מאַכן אַ סאַלאַט סאָוס: פאַרבינדן בשמים, פּוטער, גראַניאַלער זענעפט און פרעשלי געהאַקט פריש הערבס. אַלע ינגרידיאַנץ זענען געמישט און אויסגעגאסן סאָוס.
פּשוט סאַלאַט מיט קאַנד בינז
ינגרידיאַנץ:
- ווייַס קאַנד בינז - 150 ג;
- יי - 3 ברעקלעך;
- קנאָבל - 1 קלאָווע;
- וואָלנאַץ - 50 ג;
- עסיק - 2 צפּ.
- מייַאָנעז - צו טעם;
- צוקער - קניפּ;
- בשמים.
צוגרייטונג
פון די בעבל, פליען די פליסיק, שווענקען עס און גיסן עס אין די סאַלאַט שיסל. עגגס קאָכן שווער, קיל, ריין און שנייַדן. ניסלעך מאָל די בלענדער, און קנאָבל סקוויזד דורך דעם דרוק. מיר פאַרבינדן אַלע די ינגרידיאַנץ, פּלאָמבירן די סאַלאַט מיט מייַאָנעז און מישן.