סאַלאַט איז נאָר אַ ידעאַל מאָלצייַט פֿאַר פאַרנומען און אייביק כעריינג, ערגעץ מענטשן. זיי זענען זייער געשווינד צוגעגרייט, אָבער ווי אַ רעזולטאַט די שיסל איז נערעוודיק און סאַטיספייינג. זאל ס געפינען אויס מיט איר די רעסאַפּיז פֿאַר קוקינג סאַלאַדס מיט הינדל און קראָוטאָנס וואָס וועט בישליימעס באַצירן און דערגרייכן קיין טיש.
סאַלאַט מיט סמאָוקט הינדל און קראָוטאָנס
ינגרידיאַנץ:
- הינדל ברוסט סמאָוקט - 500 ג;
- פריש קיוקאַמערז - 2 פּקס .;
- רעטעך - 2 ברעקלעך;
- טאַמאַטאָוז - 2 פּקס .;
- ווייך קעז - 200 ג;
- קראַקערז - 200 ג;
- מייַאָנעז - 100 מל.
צוגרייטונג
אַזוי, צו צוגרייטן אַ סאַלאַט פון הינדל מיט רוסקס און קעז ערשטער צוגרייטן אַלע די נייטיק ינגרידיאַנץ. וועדזשטאַבאַלז זענען ונ דורך געוואשן מיט וואַסער, דעמאָלט ווישן זיי טרוקן מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך. ווייַטער, נעמען די קיוקאַמערז, שנייַדן זיי ערשטער אין האַלב צוזאמען, און דעמאָלט אין עטלעכע ברעקלעך צוזאמען די גאנצע לענג און פּיצל קליין קובבי. טאַמאַטאָוז זענען פשוט קראַשט אין קיובז, און רעטעך - אין קרייזן. איצט מיר נעמען די הינדל ברוסט : מיר ריין עס פון ביינער, אַראָפּנעמען די הויט און שנייַדן די פיליץ ווי קליין קובעס. מיר שטעלן אַלץ אין אַ טיף שיסל און מישן עס. מיר רייַבן קעז אויף שפּיץ פון אַ גרויס כאַבאַרניק און לייגן קריספּי קראָוטאָנס. פּונקט איידער געדינט, מיר שטעלן מייַאָנעז אין אַ הינדל סאַלאַט מיט קעז , קראַקערז און טאַמייטאָוז, מישן עס און הנאה זייַן געשמאַק טעם.
הינדל סאַלאַט מיט קראָוטאָנס און בינז
ינגרידיאַנץ:
- קאַנד בינז - 400 ג;
- הינדל פאַליי - 1 שטיק;
- קראַקערז - 200 ג;
- קעראַץ - 2 ברעקלעך;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- גרינס ייל - 2 טבספּ. spoons;
- דיל-באַן;
- מייַאָנעז - פֿאַר ריפיואַלינג;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
הינדל פילט געוואשן, דאַר, שנייַדן אין דין סטריפּס און געפּרעגלט אין וואָרמד גרינס ייל צו ליכט גילדענע קאָליר. אָניאָנס זענען קלינד און פיינלי שרעדיד. קאַרראָץ געוואשן, ריין און ראַבד מיט שטרוי אויף אַ גרויס כאַבאַרניק. דעמאָלט פּרעגלען די וועדזשטאַבאַלז אויף די רוען ייל אין די סקאָווראָדע ביז ווייך. בינז זענען ארלנגעווארפן אין אַ קאַלאַנדער און געוואשן מיט וואַסער. איצט מישן אין אַ סאַלאַט שיסל געהאַקט הינדל פאַליי, קאַנד בינז, אַניאַנז און קעראַץ. לייגן פיינלי געהאַקט קראָפּ, פאַרשפּרייטן קראַקערז און אָנטאָן מיט מייַאָנעז. מישן אַלץ און שטעלן די סאַלאַט אין די פרידזשידער פֿאַר 30 מינוט פֿאַר ימפּרעגניישאַן. איידער געדינט, באַצירן עס מיט דיל ספּריגס!
הינדל סאַלאַט מיט קראָוטאָנס און פּיקינעסע קרויט
ינגרידיאַנץ:
- קרויט פון בעידזשינג - 1 שטיק;
- הינדל פאַליי - 200 ג;
- ברויט - 200 ג;
- קנאָבל - 1 קלאָווע;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- מייַאָנעז - פֿאַר ריפיואַלינג;
- גרינס ייל - פֿאַר ראָוסטינג;
- butter;
- גרין אַניאַנז.
צוגרייטונג
אַזוי, ערשטער מיר נעמען די הינדל פאַליי און קאָכן עס צו די פול צוגרייטונג אין אַ ביסל סאָלטיד וואַסער. דעמאָלט קערפאַלי נעמען די פלייש, לאָזן עס קיל און דיסאַסעמבאַל די פייבערז. אין די פריינג פּאַן גיסן די גרינס ייל, פּרעגלען די הינדל פאַליי ביז די אויסזען פון אַ ראָזעווע