סאַלאַט מיט בייקאָן און אַוואַקאַדאָו אַ ביסל מער ליכט ווי עס מיינט נאָך לייענען זיין נאָמען. אַוואָקאַדאָ איז בלויז נוציק פאַץ, נאָר די בייקאָן קאַלעסטעראַל ספּוילז די בילד, אָבער דער איינער דאָ איז דערלאנגט אין מאַדעריישאַן (אויב דעם באַגריף קענען זיין אין איין זאַץ מיט די וואָרט "קאַלעסטעראַל"). מיר דערגאַנג די בילד מיט פריש וועדזשטאַבאַלז, סאַלאַט, עס קען זיין קעז, און אין פאַקט מיר באַקומען אַ געשמאַק און גאַנץ ליכט שיסל.
קיסר סאַלאַט מיט בייקאָן און אַוואַקאַדאָו - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- הינדל עגגס - 3 ברעקלעך;
- בייקאָן - 6 סטריפּס;
- סאַלאַט - 1 קאָפּ;
- אַוואָקאַדאָ - 120 ג;
- קאַרש טאַמאַטאָוז - 100 ג;
- פּאַרמעסאַן - 50 ג;
- ciabatta;
- רויט ציבעלע - 40 ג;
- מייַאָנעז - 50 ג;
- זאַפט פון 1 לימענע;
- קנאָבל קלאָווע;
- מילך - 20 מל.
צוגרייטונג
קאָורעד עגגס, פאַר-בוילד שווער, קלינד און שנייַדן אין קוואַרטערס. בעקאָן קענען זיין געפּרעגלט אין אַ ברויט פּאַן ביז קראַשינג, און קענען זיין געשטעלט אויף אַ פּאַרמעט זאמען מיט אַ באַקינג בויגן און געהאלטן אין די ויוון פֿאַר וועגן 6 מינוט. פון סיטאַבאַטטאַ, איר קענען אויך מאַכן קראָוטאָנס אין אַ ברויט פּאַן אָדער אין די ויוון.
בעת בייקאָן און קראָוטאָנס זענען געפּרעגלט, מיר גרייטן די רוען ינגרידיאַנץ פון די סאַלאַט. מיר דיסאַסעמבאַל די קאָפּ פון סאַלאַט אויף די בלעטער, קאָאַרסעלי טרער זיי מיט אונדזער הענט און פאַרבינדן זיי מיט האַלב פון קאַרש, און אויך דין רינגס פון אַניאַנז. אויף שפּיץ, לייגן די קרום פון בייקאָן, טאָסט און דין פּאַרמעסאַן סלייסאַז, סלייסט מיט אַ סלייסער אָדער גרינס פּילז.
איר קענען פּלאָמבירן אונדזער סאַלאַט מיט אַ פּשוט סאָוס, וואָס איז אַ געמיש פון מייַאָנעז, לייַם זאַפט, געהאַקט קלאָוועס פון קנאָבל און מילך.
פּשוט סאַלאַט מיט בייקאָן און אַוואַקאַדאָו
ינגרידיאַנץ:
- פּאַפּ - 320 ג;
- בייקאָן - 5 סלייסיז;
- אַוואָקאַדאָ - 250 ג;
- מייַאָנעז - 80 ג;
- לימענע זאַפט - 30 מל;
- 1 לימענע שאָלעכץ;
- בלעטער פון טיים;
- מאַסלינע ייל - 60 מל.
צוגרייטונג
זאלן אָנהייבן מיט דער צוגרייטונג פון אַ פּשוט סאָוס באזירט אויף מייַאָנעז, לימענע זאַפט, לימענע שאָלעכץ און טהימע בלעטער. ביסלעכווייַז, אָן אויפהערן צו שלאָגן די סאָוס מיט אַ וויסק, מיר אָנהייבן פּאָרינג אין מאַסלינע בוימל. לייגן זאַלץ און פעפער בלייבט בייַ דיין דיסקרעשאַן.
קאָכן די פּאַפּ, נאָכגיין די ינסטראַקשאַנז אין די ינסטראַקשאַנז, און קיל עס. סטריפּס פון בייקאָן מיר פאַרשפּרייטן אויף פּאַרמעט און פרי אין די ויוון פֿאַר 8 מינוט. אַ אָלטערנאַטיוו צו באַקינג אין די ויוון קענען זיין פּשוט ראָוסטינג אין אַ סקאָווראָדע. ווען די בייקאָן ווערט קרוכלע און גילדענע, מישן עס מיט די מאַקאַראָנען, פאַר-ברייקינג אין קלענערער סלייסיז. לייג די אַוואַקאַדאָו פּאַפּ צו די סאַלאַט, סאָוס און מישן. סאַלאַט מיט בייקאָן, אַוואָקאַדאָ און מאַקאַראָנען איז געדינט קאַלט.