מייַאָנעז האט לאַנג שוין די מערסט פאָלקס סאָוס, וואָס איז געניצט אין קוקינג פֿאַר קוקינג פאַרשידענע קיילים. ליבהאבערס עסן טייטלי טאָן ניט ימאַדזשאַן זייער לעבן אָן עס, און יענע וואס אַדכיר צו די געהעריק דערנערונג, ויסשליסן סאָוס פון די דיעטע . דעריבער, פילע זענען אינטערעסירט אין וואָס איז די נוץ און שאַטן פון מייַאָנעז און צי עס איז מעגלעך צו נוצן עס אין די צייַט פון וואָג אָנווער? בעת ינדאַסטריאַל פּראָדוקציע, פאַרשידן פּראַזערוואַטיווז און שעדלעך אַדאַטיווז קענען זיין מוסיף צו די סאָוס, וואָס אַדווערסלי ווירקן די אַרבעט פון די גוף.
מייַאָנעז איז גוט אָדער שלעכט?
דעם קוואַליטעט סאָוס כּולל מאַסלינע ייל, יי יאָוקס, לימענע זאַפט, זענעפט, זאַלץ און צוקער. פּראָפּאָנענץ פון מייַאָנעז זאָגן אַז זייַן נוץ ליגט אין די אינהאַלט פון גרינס ייל, וואָס כולל אַ פּלאַץ פון וויטאַמינס און יקערדיק פאַטי אַסאַדז. זינט די נוצן פון דעם סאָוס טוט נישט סוף מיט עטלעכע ספּונז, ווי עס איז צוגעגעבן צו סאַלאַדס, זייַט קיילים, פלייש, פיש, די שאַטן פון די פּראָדוקט ינקריסיז.
פארשטיין די קשיא פון וואָס איז שעדלעך פֿאַר מייַאָנעז, איר קענען נישט פאַרלאָזן די פאַקט פון הויך פעט צופרידן פון די פּראָדוקט, אָבער עס איז כּמעט קיין פּראָטעין אין עס. אין דעם פאַל, אַפֿילו אַ קליין טייל פון דער סאָוס, צוגעגעבן צו סאַלאַט אָדער מאַקאַראָנען, ינקריסיז די גאַנץ קאַלאָריע צופרידן דורך וועגן 130 קייקאַל.
די שאַטן פון נידעריק-קאַלאָריע מייַאָנעז
מאַניאַפאַקטשערערז באַשלאָסן צו נעמען אין חשבון די פאַרלאַנג פון קאָנסומערס צו רעדוצירן די פעט צופרידן פון דעם פּראָדוקט און אנגעהויבן צו פּראָדוצירן אַ נידעריק-קאַלאָריע סאָוס, די פעט צופרידן פון וואָס טוט נישט יקסיד 40%. נאָר טאָן נישט פרייען פריער, ווי עס זענען טריקס דאָ. צו רעדוצירן פעט צופרידן, די פּראָדוסערס פון גרינס בוימל און יי פּודער זענען ריפּלייסט מיט וואַסער. אין דעם פאַל, אין סדר צו דערגרייכן אַ יוניטי קאָנסיסטענסי, עס איז ווערטיק צו נוצן
נוציק עצות
אויב איר קענען נישט אָפּזאָגן דעם סאָוס, דעמאָלט נאָכגיין די רעקאַמאַנדיישאַנז:
- צוגרייטן מייַאָנעז אויף דיין אייגן, אין וואָס פאַל איר קענען זיין זיכער פון די קוואַליטעט פון די לעצט פּראָדוקט.
- צו רעדוצירן די שאַטן פון כאָוממייד מייַאָנעז, מישן עס מיט זויער קרעם אָדער נאַטירלעך יאָגהורט.
- ווען בייינג אַ סאָוס אין די קראָם, באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די זאַץ, עס זאָל נאָר נאַטירלעך ינגרידיאַנץ.
- דו זאלסט נישט לייגן מייַאָנעז צו הייס קיילים און בייקט סכוירע.