מאַקאַראָנען מיט מאַשרומז איז נישט נאָר אַפּעטיטלעך, אָבער זייער געשמאַק און סאַטיספייינג. אויב געוואלט, די נאַש קענען זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט אָף פלייש, מינסט פלייש אָדער קעז וואָס גייט גוט מיט מאַקאַראָנען. דאס איז אַ גרויס אָפּציע ווען איר דאַרפֿן צו געשווינד צוגרייטן אַ פול מיטאָג.
ווי צו קאָכן מאַקאַראָנען מיט מאַשרומז?
סאָוס מיט מאַשרומז פֿאַר מאַקאַראָנען איז זייער פּשוט. אפילו דער איינער וואָס נאָר פארשטייט די באַסיקס פון קוקינג וועט קאָפּע מיט די אַרבעט. און די אינפֿאָרמאַציע ונטער וועט העלפן צו פאַרפּאָשעטערן דעם אַרבעט ווי פיל ווי מעגלעך, אַזוי אַז קוקינג ווערט אַ פאַרגעניגן, און דער סוף רעזולטאַט איז צופרידן.
- מושראָאָמס קענען זיין געניצט פאַרשידענע - וואַלד, געקויפט ויסטער מאַשרומז, מאַשרומז.
- פּאַסיק מושראָאָמס, פריש און פאַרפרוירן.
- ויסגעצייכנט קרעם פּאַפּ מיט קרעם סאָוס. צוגרייטן עס אויף די גרונט פון קרעם פון פאַרשידענע פעט צופרידן.
- דער סאָוס פון מאַשרומז צו מאַקאַראָנען באזירט אויף זויער קרעם און פּאָמידאָר איז אויך ויסגעצייכנט.
- מאַקאַראָני איז בעסטער געניצט פון דוראַם ווייץ.
מאַקאַראָנען מיט מאַשרומז אין קרימי סאָוס - רעצעפּט
מאַקאַראָנען מיט מאַשרומז אין אַ קרימי סאָוס איז אַ אַפּעטיטלעך מאָלצייַט פֿאַר פאַקטיש גאָורמעץ. עס וועט זיין אַפּרישיייטיד דורך אַלע ליבהאבערס פון איטאַליעניש קוויזין. פֿאַר טאַם, איר קענען לייגן אַ קלאָווע פון געהאַקט קנאָבל און פּראָווענקאַל הערבס. די דעליקאַטי טורנס אויס קאַלאָריק, עס איז נישט נייטיק צו נעמען אַ גרויס אינטערעס אין זיי, אָבער מאל איר קענען זיין פּאַמפּערד.
ינגרידיאַנץ:
- מאַקאַראָנען - 500 ג;
- קרעם פון 10% פעט צופרידן - 470 מל;
- פריש מאַשרומז - 300 ג;
- זאַלץ, פעפער;
- ווייץ מעל - 60 ג.
צוגרייטונג
- סלייסט מאַשרומז פּרעגלען.
- לייג מעל, קאָך.
- גיסן אין קרעם, זאַלץ, פעפער און קאָכן אויף נידעריק היץ ביז דיק.
- נאָך דעם, די יויך פון די מאַשרומז צו די מאַקאַראָנען וועט זיין גרייט.
- מאַקאַראָנען איז בוילד, פאַרשפּרייטן אויף אַ טעלער און גיסן אויף שפּיץ מיט שוועמל סאָוס.
ווי צו קאָכן מאַקאַראָנען מיט מאַשרומז און הינדל?
מאַקאַראָנען מיט הינדל און מאַשרומז סעפּעראַטלי טוט נישט פאָרשטעלן עפּעס טשיקאַווע. אבער ווען זיי קאָכן לויט דעם רעצעפּט אין אַ פלייווערד סאָוס באזירט אויף ווייַן, עפּעס ינקרעדאַבלי געשמאַק איז באקומען. דעם שיסל איז פּאַסיק נישט בלויז פֿאַר אַ משפּחה מיטאָג, זיי קענען זיין פאסטעכער און געסט, זיי וועלן זיין דילייטיד.
ינגרידיאַנץ:
- הינדל ברוסט - 300 ג;
- טשאַמפּיגנאַלז - 10 ברעקלעך;
- קרעם 22% פעט - 200 מל;
- מילך - 150 מל;
- טרוקן ווייַס ווייַן - 200 מל;
- פּאַפּשוי - 2 צפּ;
- סוי סאָוס - 2 טבספּ. spoons;
- זאַלץ, פעפער;
- טרוקן טיים - ½ צפּ;
- מאַקאַראָנען - 500 ג;
- גרין אַניאַנז.
צוגרייטונג
- צוגרייטן אַ מאַרינייד פֿאַר דעם הינדל: מישן 100 מל פון ווייַן מיט 50 מל פון בוימל, לייגן טיים און גערודער.
- הינדל שנייַדן אין ברעקלעך, גיסן מאַרינייד און לאָזן פֿאַר אַ שעה.
- היץ 20 מל פון פּוטער און פּרעגלען די הינדל אין עס.
- מאַקאַראָנען איז בוילד.
- מושראָאָמס שנייַדן אין ברעקלעך און געפּרעגלט.
- מישן די קרעם מיט מילך, סוי סאָוס, ווייַן און קראָכמאַל, לייגן זאַלץ, פעפער און מישן.
- גיסן מאַשרומז סאָוס, דישן פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט, דעריבער לייגן הינדל, פּאַפּ, קאָך און וואַרעם אַרויף אַ פּאָר פון מינוט.
מאַקאַראָנען מיט מאַשרומז און קעז
מאַקאַראָנען מיט מאַשרומז, די רעצעפּט פון וואָס איז דערלאנגט אונטן, זענען צוגעגרייט אין אַ ענין פון מינוט. קעז קענען זיין געניצט אָדער. אפילו פיוזד קעז איז פּאַסיק. בלויז דעמאָלט עס איז בעסער צו לייגן עס אין אַ קראַשט פאָרעם צו אַ פריינג פּאַן מיט מאַשרומז. און ווי באַלד ווי מעלץ, מישן די סאָוס מיט די מאַקאַראָנען און דינען עס צו די טיש.
ינגרידיאַנץ:
- מאַקאַראָנען - 200 ג;
- מאַשרומז - 200 ג;
- קאַרש טאָמאַטאָעס - 5 פּקס .;
- ייל - 40 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- פּאַרמעסאַן - 70 ג.
צוגרייטונג
- אין ייל, אַניאַנז זענען סלייסט און געהאַקט מאַשרומז.
- לייג די פּאָמידאָר, סלייסט טאַמאַטאָוז, גיסן אַ ביסל וואַסער און שטיין די מאַסע אויף די פייַער פֿאַר וועגן 5 מינוט.
- פאַרשפּרייטן די בוילד מאַקאַראָנען, קאָך, שפּריצן מיט קעז.
- אַמאָל עס מעלץ, דינען די מאַקאַראָנען מיט קעז און מאַשרומז צו די טיש.
מאַקאַראָנען מיט שינקע און מאַשרומז
מאַקאַראָנען מיט מאַשרומז און ווורשט אָדער ווי אין דעם פאַל מיט שינקע איז אַ גרויס געלעגנהייט צו געשווינד פידינג אַ גרויס משפּחה. בשעת מאַקאַראָנען זענען האַלב, עס איז מעגלעך צו צוגרייטן אַן אַפּעטיטלעך קרימי יויך. און דעמאָלט איר דאַרפֿן צו פאַרבינדן די קאַמפּאָונאַנץ, און אַלץ - די שיסל איז גרייט! ווען איר פיטער עס איר קענען טרער מיט גרינז.
ינגרידיאַנץ:
- מאַקאַראָנען - 400 ג;
- אַ קליין ציבעלע;
- קראַשט מאַשרומז - 250 ג;
- קנאָבל - 1 קלאָווע;
- שינקע - 5 סלייסיז.
צוגרייטונג
- די מאַקאַראָנען קאָכן ביז גרייט.
- פּרעגלען פּאַן שמירן מיט מאַסלינע ייל, לייגן ציבעלע און פּרעגלען פֿאַר 3 מינוט.
- לייג די מאַשרומז און קאָכן ביז די פליסיק יוואַפּערייץ.
- פאַרשפּרייטן די געהאַקט שינקע, קנאָבל און קאָכן פֿאַר 1 מינוט.
- גיסן אין די קרעם, זאַלץ, שטעלן בשמים, קאָרמען און ברענגען צו דער געוואלט געדיכטקייַט.
- פאַרבינדן די מאַקאַראָנען מיט מאַשרומז און דינען.
מאַקאַראָנען נעסץ מיט מאַשרומז
מאַקאַראָנען מיט מינסט פלייש און מאַשרומז אין דער פאָרעם פון נעסץ איז נישט בלויז געשמאַק, אָבער אויך אַ שיין מייַכל. אויב איר קענען נישט געפֿינען ספּעציעל מאַקאַראָנען אין די פאָרעם פון ניס, עס טוט נישט ענין. איר קענען קאָכן ספּאַגעטי, און דעמאָלט אויף אַ באַקינג בויגן מיט אַ גאָפּל, דרייַ די נעסץ אויס פון זיי. אַז ס 'פּשוט פון פּראָסט פּראָדוקטן איר באַקומען ספּעקטאַקיאַלער קיילים.
ינגרידיאַנץ:
- מאַקאַראָנען נעסץ - 6 פּקס .;
- אַניאַנז -1 פּיסי .;
- מינסט פלייש - 200 ג;
- בולגאַריש פעפער - 2 ברעקלעך;
- פאַרפרוירן מאַשרומז - 200 ג;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 20 ג;
- זאַלץ;
- ייל.
צוגרייטונג
- אָניאָנס זענען קראַמבאַלד און קראַשט.
- לייג ערד פלייש, זאַלץ, פעפער, פּאָמידאָר און קאָכן פֿאַר 5 מינוט.
- מושראָאָמס זענען שנייַדן און געפּרעגלט.
- פעפער איז שנייַדן אין קובעס און שטעלן צוזאַמען מיט מאַשרומז אין מינסט פלייש, קאָך און פּרעגלען פֿאַר 2 מינוט.
- נעסץ זענען בוילד און געלייגט אויס אויף אַ גריסט באַקינג בויגן.
- ין יעדער נעסט איז געשטעלט מינסט פלייש מיט מאַשרומז און פעפער.
- אין 150 דיגריז מאַקאַראָנען מיט מאַשרומז און פלייש מינוט נאָך 10 וועט זיין גרייט.
פרייערדיק מאַקאַראָנען מיט מאַשרומז
מאַקאַראָנען מיט מאַשרומז אין אַ פריינג פּאַן, אָנגעפילט מיט אַ סאָוס פון ווייַן און זויער קרעם - דאָס איז פּונקט דער שיסל וועגן וואָס איר קענען זאָגן "ליק דיין פינגער!". דיעטאַרי עס קענען ניט זיין גערופן, אָבער איר קענען צעלאָזן אַזאַ זיבן דעליקאַסיז פּיריאַדיקלי. אין דער סאָוס, אויב געוואלט, איר קענען לייגן פלייווערד בשמים. געזונט עס זענען פּראַוועסקאַל הערבס.
ינגרידיאַנץ:
- מאַקאַראָנען - 400 ג;
- טשילי פעפער - קניפּ;
- קנאָבל - 3 קלאָוועס;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- מאַשרומז - 300 ג;
- מאַסלינע ייל - 50 מל;
- זאַלץ, פעפער;
- ווייַס ווייַן - 150 מל;
- סמעטענע - 150 ג.
צוגרייטונג
- צעהאַקן די ציבעלע און קנאָבל אין די בוימל.
- לייג געהאַקט מאַשרומז און קאָכן פֿאַר 10 מינוט.
- גיסן אין די ווייַן, מישן און פאַרלעשן.
- מאַקאַראָני איז האַלב ביז האַלב האַלב.
- לייג זויער קרעם צו די מאַשרומז און גערודער.
- מישן די מאַקאַראָנען מיט מאַשרומז און ברענגען עס צו אַ נידעריק היץ.
מאַקאַראָנען מיט דאַר מאַשרומז
פּאָסטאַל מאַקאַראָנען מיט מאַשרומז, וואָס זענען ערשטער דאַר, און דעמאָלט סאָוקט און האַלב, זייער שמעקנדיק. אין דעם פאַל, אפילו קיין בשמים און קנאָבל זענען דארף, אַזוי ווי צו ברעכן די שוועמל געשמאַק און אַראָמאַ. אויב געוואלט, די עסנוואַרג איידער סערווינג קענען זיין טאַנד מיט שרעדיד הערבס, עס זיכער וועט נישט זיין יבעריק.
ינגרידיאַנץ:
- דאַר מאַשרומז - 30 ג;
- מאַקאַראָנען - 300 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- ייל;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
- דאַר מאַשרומז זענען אויסגעגאסן קאַלט וואַסער יבערנאַכטיק, און אין דער מאָרגן זיי זענען בוילד פֿאַר האַלב אַ שעה.
- פאָרן די געהאַקט ציבעלע, לייגן מאַשרומז און קאָכן פֿאַר נאָך 4 מינוט.
- לייג די בוילד מאַקאַראָנען, מישן.
באַקיד מאַקאַראָנען מיט מאַשרומז און קעז
באַקעד מאַקאַראָנען מיט מאַשרומז איז אַ שיסל וואָס איז באקאנט און ליב געהאט ניט בלויז אין זונטיק איטאליע, אָבער אויך אין פילע אייראפעישע לענדער. מאַקאַראָנען אין קאָמבינאַציע מיט מאַשרומז, מילך סאָוס און אַ פאַרפירעריש קעז קראַסט זייער ווייניק מענטשן וועלן בלייַבן גלייַכגילטיק. א שטיק פון אַפּעטיטלעך שפּייַז וועט וועלן צו געשמאַק אַפֿילו די וואס זענען אויף אַ דיעטע.
ינגרידיאַנץ:
- מאַקאַראָנען - 500 ג;
- מילך - 500 מל;
- פּוטער - 50 ג;
- מאַשרומז - 200 ג;
- מעל - 50 ג;
- זאַלץ, פעפער;
- קעז - 150 ג;
- גרין אַניאַנז.
צוגרייטונג
- קאָכן די מאַקאַראָנען.
- צעשמעלצן עטלעכע פּוטער און פּרעגלען אין עס מאַשרומז.
- די רודער בוימל איז צעלאָזן אין אַ פאַן, לייגן מעל און קאָך.
- גיסן אין די מילך און קאָכן ביז דיק.
- אַראָפּנעמען עס פון היץ, לייגן 100 ג פון קעז און בשמים.
- פאַרשפּרייטן מאַקאַראָנען מיט מאַשרומז אין אַ פורעם, גיסן סאָוס, שפּריצן מיט די בלייבט פון קעז און ביי 200 דיגריז באַקן פֿאַר 10 מינוט.
מאַקאַראָנען מיט מאַשרומז אין די מולטיוואַרק
מאַקאַראָנען מיט פּאָרסיני מאַשרומז אין סמעטענע סאָוס וועט העלפן צו דיווערסאַפיי די געוויינטלעך דיעטע און מאַכן ליכטיק הערות. איידער קוקינג, פאַרפרוירן מאַשרומז מוזן ערשטער טאָד אין נאַטירלעך באדינגונגען. אויב עס איז מעגלעך צו קאָכן די מאַקאַראָנען סעפּעראַטלי, זיי פשוט לייג צו די סאָוס און גערודער.
ינגרידיאַנץ:
- פאַרפרוירן ווייַס מאַשרומז - 300 ג;
- מאַקאַראָנען - 400 ג;
- סמעטענע - 100 ג;
- ייל;
- קעז.
צוגרייטונג
- מושראָאָמס זענען געשטעלט אין אַ שיסל און קאָכן פֿאַר 15 מינוט אין זשאַרק.
- לייג זויער קרעם, זאַלץ און קאָכן פֿאַר 5 מינוט.
- פאַלן שלאָפנדיק מאַקאַראָנען.
- די וואַסער איז אויסגעגאסן אין די שיסל אַזוי אַז די אַרטיקלען זענען באדעקט דורך 2 סענטימעטער.
- אין די "קווענטשינג" מאָדע, קאָכן פֿאַר 20 מינוט.
- מאַקאַראָנען איז געמישט מיט מאַשרומז גלייַך אין די שיסל, ספּרינגקאַלד מיט קעז און בייקט פֿאַר 10 מינוט אויף "באַקינג".