מיר וועלן אַרייַנלאָזן, געוווינהייטן פּעלמעני און וואַרעניקי האָבן באַדערד - פאָרסעס זענען נישט פאָרשטעלן אויף זיי צו קוקן. אויך עס וואָלט זיין דיזייעראַבאַל עפּעס ענלעך: געשמאַק, נערישינג, פלייש, אָבער אַנדערש פון וואָס פּאָל. צוגרייטן די מאַנטי - עס איז נישט זייער שווער, דער רעזולטאַט איז זיכער צו ביטע די וואס ליבע עס. דזשוסי, זאַפט-סאָוקט פלייש מיט ציבעלע, שמעקנדיק מיט בשמים, דין, סטימד טייג, וואָס מיינט צו צעשמעלצן אין דיין מויל - די הויפּט זאַך דאָ איז צו האַלטן אין צייַט.
די רעכט מאַנטלע
צו מאַכן דעם שיסל אַ באַליבט און ווילן צו קאָכן מער אָפט, נאָכגיין די ינסטראַקשאַנז פון ספּעשאַליסס.
דער ערשטער סוד איז גוט פלייש. רובֿ אָפט, מאַנטיעס זענען צוגעגרייט מיט אַ געמיש פון כאַזער און רינדערנס, כאָטש אין דער אָריגינעל, פון קורס, עס זאָל זיין מינסט פלייש פון לאַם. אָבער, איר קענען עקספּערימענט דאָ דורך מיקסינג פלייש ווערייאַטיז אין פאַרשידענע פּראַפּאָרשאַנז, די הויפּט צושטאַנד - די פלייש זאָל זיין פריש.
די רגע סוד איז אַניאַנז און אנדערע וועדזשטאַבאַלז. לוק דאַרף אַ פּלאַץ. דער טעם פון מאַנטי, ווי געזונט ווי דער טעם פון פּילאַף זאָל זיין באַלאַנסט, אַזוי די ידעאַל פּראָפּאָרציע פון מינסט פלייש און אַניאַנז איז 1.5: 1.
די דריט סוד - טאָן ניט אָווערדאָ עס מיט בשמים. בלויז זאַלץ, אַ ביסל פרעשלי ערד פעפער און דאַר הערבס - אויך אַ ביסל. נו, און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי - די טייג זאָל זיין רעכט. זאָגן איר ווי צו מאַכן די רעכט טייג פֿאַר מאַנטאַס.
אָפּציע פּשוט
די סימפּלאַסט ווערסיע איז טייג פֿאַר מאַנטי בלויז פון מעל און וואַסער. אַגזיליערי קאַמפּאָונאַנץ - זאַלץ און דאַר בוימל. דעם טייג איז נודנע גאַנץ געשווינד.
ינגרידיאַנץ:
- געפילטערט קאַלט וואַסער - 1 גלאז;
- דאַר ריין בוימל (קענען זיין געניצט מאַסלינע) - 3 טבספּ. spoons;
- זאַלץ פון ייאַדייזד פּראָסט - 1/2 לעפעלע;
- ווייץ מעל ווייַס קוואַליטעט - 3.5 ברילן.
צוגרייטונג
וואַסער שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר אַ בשעת, אָבער טאָן ניט אָוווערקאָל - 10 דיגריז וועט זיין רעכט. לייגן די גרינס בוימל און מישן געזונט. מיר סיפט די מעל און זאַלץ אין אַ שיסל און, ביסלעכווייַז גיסן אין וואַסער, מישן די טייג. אַמאָל מיט דיין הענט - די טייג גראַספּס שיין געשווינד, אָבער איר דאַרפֿן צו ניד עס צו די מאַקסימום געדיכט קאָנסיסטענסי. ווען די גומע, בלאַנק טייג טוט נישט שטעקן צו די ייבערפלאַך און שפּריץ שווער - עס איז גרייט.
אָפּציע צוויי - יי געבעקס
פון קורס, איר קענען ניד די טייג פֿאַר מאַנטאַ שטראַלן אָן עגגס, אָבער די יי טייג איז פיל מער גומע. עס איז גרינגער צו זעמל טינלי און עס סטרעטשיז גרינגער, וואָס מיטל איר קענען סקאַלפּט ניט בלויז פּשוט מאַנטי, אָבער אויך שיין, פעסטיוו אָפּציעס: פיש, פּיגטאַילס, רויזן און אנדערע שיינקייט.
ינגרידיאַנץ:
- אַ יי פון קלאַס 1 - 2 ברעקלעך;
- זאַלץ פון פייַן פייַן ערד - ½ צפּ;
- ווייַס ווייץ מעל אין / s - 1.2 טעפּלעך;
- מאַסלינע ייל - 1 טבספּ. לעפל.
צוגרייטונג
פון קורס, די טייל פון די פּראָבע וועט זיין קליין, אויב איר ווילן צו פאַרגרעסערן עס, ציילן די מייער צו 120 גראַמז פּער דורכשניטלעך יי אָדער אַ פּאָר פון יאָוקס. עגגס דזשענטלי מיט מיין וואַסער אין צימער טעמפּעראַטור מיט וועש זייף, ווי צו שווענקען און ווישן. מיר ברעכן אין אַ שיסל, זאַלץ און לאָזן פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט. מיר גיסן אין די בוימל און שלאָגן די געמיש געזונט. מיר סיפט די מעל ביסלעכווייַז, ביסלעכווייַז טיקנינג די טייג. עס וועט קער אויס זייער געדיכט און אלא האַרט - טאָן ניט זיין דערשראָקן. עס איז דעם טייג פֿאַר די מאַנטל אַז סטרעטשיז געזונט, די רעצעפּט געראַנטיז אַז עס טוט נישט
מאָדערן דעוויסעס קומען צו ראַטעווען
אויב עס איז נישט גענוג צייַט, אָדער איר טאָן נישט וועלן צו שטאַרבן מיט דעם פּראָבע, אָדער אויב איר טאָן ניט וויסן ווי צו ניד די טייג רעכט, דעמאָלט ינווענטיאָנס דיזיינד צו מאַכן לעבן גרינגער פֿאַר כאַוסווייווז קומען צו דיין הילף. איר קענען צוגרייטן די טייג פֿאַר מאַנטי אין די ברויט פאַבריקאַנט. נעמען די ינגרידיאַנץ פון די פריערדיקע רעצעפּט, עפענען די ברויט פאַבריקאַנט, גיסן די סיפטיד מעל אין די שיסל (עס איז בעסער צו טאָן דאָס צוויי מאָל). ווהיסק עגגס מיט זאַלץ און ייל און גיסן אין מעל. דעריבער נאָכגיין די ינסטראַקשאַנז צו די ברויט פאַבריקאַנט - שטעלן דעם געוואלט מאָדע און שטעלן די צייַט. בשעת די טייג איז פּריפּערינג, איר קענען מאַך די פילונג.