בעשאַס די גרויס פּאָסטן, עס איז נישט אַזוי גרינג צו פאַרשאַפן דיין מעניו. ספּעציעל פּאַוזינג ברירה פון קיילים פֿאַר פרישטיק. מיר פאָרשלאָגן עטלעכע געדאנקען פֿאַר אַ לאָנטשאַן, וואָס איר קענען פאַרשטיין אין דיין קיך, אַזוי צו מאַכן זיך צו די מאָרגן מאָלצייַט איז געשמאַק און נוצלעך טראָץ די מין ינגרידיאַנץ פון די שיסל.
לאָנטש קאַשע פֿאַר פרישטיק
זיס האָבערגריץ קאַשע
ינגרידיאַנץ:
- אָוט פלאַקעס - 75 ג;
- פּיוראַפייד וואַסער (בוילינג וואַסער) - 160 מל;
- האָניק פליסיק - 35 ג;
- קאַנדיד פרוכט - 10 ג;
- ניסלעך קראַשט - 10 ג;
- רייזאַנז אָן פּיץ - 10 ג;
- פריש באַרנע אָדער עפּל - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
צו צוגרייטן דאַר קאַשע גיסן אָוט פלאַקעס אין אַ שיסל פון בוילינג וואַסער, דעקן די קאַנטיינער מיט אַ דעקל און לאָזן עס ברו פֿאַר פופצן מינוט. נאָך דעם, מיר לייגן די שנייַדן קליין אָדער ערד אויף אַ כאַבאַרניק אַ באַרנע אָדער אַן עפּל, מיר וואַרפן אויך קאַנדיד פרוכט, רייזאַנז און ניסלעך, וואַסער די עסנוואַרג מיט האָניק און דאַן מיר זענען געדינט צו די טיש.
באַקוויט קאַשע מיט מאַשרומז
ינגרידיאַנץ:
- באַקוויט גראָאַץ - 250 ג;
- פריש מאַשרומז - 275 ג;
- ציבעלע ציבעלע - 65 ג;
- אָודערלאַס גרינס ייל - 35 מל;
- ערד שוואַרץ פעפער - 1 נויט;
- טיש זאַלץ - 1 פונט.
צוגרייטונג
מיר אויסגיין און וואַשן די באַקוויט גראָאַץ, פּלאָמבירן עס מיט וואַסער, גענומען צוויי סערווינגז פון וואַסער פֿאַר איין באַקוויט. זאַלץ די אינהאַלט צו געשמאַק און שטעלן צו קאָכן אויף אַ מעסיק פייַער אונטער די דעקל, אָן סטערינג. אין דער זעלביקער צייַט, מייַן און שנייַדן אין שוועמל פּלאַטעס און האַלב רינגס פון אַניאַנז, לייגן די אָובייז העאַטעד מיט גרינס ראַפינירט ייל, דעמאָלט לייגן די מאַשרומז און פּרעגלען, סטערינג, ביז ווייך און פול יוואַפּעריישאַן פון די גאנצע פליסיק. נאָך דעם, מישן די צוגעגרייט באַקוויט מיט די געפּרעגלט מאַשרומז און קענען דינען, פאַרשפּרייטן אויס אויף פּלאַטעס.
וועריאַנץ פון שנעל פאָסטינג סאַמוויטשיז פֿאַר פרישטיק
סאַמוויטשיז מיט הוממוס
ינגרידיאַנץ:
- כאַמוס - 75 ג;
- ברויט אָדער טאָסט - 3-4 סלייסיז;
- פריש טאַמייטאָוז - 75 ג;
- פריש קיוקאַמערז - 75 ג;
- צווייגן פון פריש הערבס - 3-4 פּקס .;
- קליין סאַלאַט בלעטער - 3-4 פּקס.
צוגרייטונג
נערישינג און נערעוודיק דאַר סענדוויטש קענען זיין האַלב מיט הוממוס. צו טאָן דעם, סלייסיז פון פריש ברויט אָדער טאָסט זענען סמירד מיט אַ ביסל הוממוס, לייגן די סאַלאַט בלאַט אויף שפּיץ, דעקן מיט אַ פּלאַסט פון הוממוס, באַצירן מיט פריש פּאָמידאָר און וגערקע סלייסיז, אַ צווייַג פון פריש גרינז און דעמאָלט דינען.
סאַמוויטשיז מיט טאַמאַטאָוז און קנאָבל
ינגרידיאַנץ:
- ברויט - 3-4 גרויס סלייסיז;
- פריש טאַמייטאָוז - 75 ג;
- מאַסלינע ייל - 3-4 טבספּ. spoons;
- קלאָוועס קנאָבל - 2-3 פּקס .;
- צווייגן פון פריש באַסיל - 3-4 ברעקלעך;
- קליין סאַלאַט בלעטער - 3-4 פּקס.
צוגרייטונג
פֿאַר סאַנדוויטשיז אין דעם פאַל, פריש ברויט מוזן זיין ראָוסטיד אין אַ צוברוינער אָדער אין אַ פריינג פּאַן מיט מאַסלינע ייל, און דעמאָלט ראַבד מיט קלענזינג ציין פון קנאָבל. פריש פּאָמידאָר איז סקאַלד מיט בוילינג וואַסער, פּילד און שנייַדן אין קליין קיובז. מיר שטעלן די פּאָמידאָר סלייסאַז אין ברויט ברעקלעך מיט סאַלאַט בלעטער, אויסגעגאסן מיט מאַסלינע ייל און לייגן די בלעטער פון פריש באַסיל.
סאַמוויטשיז מיט שוועמל קאַוויאַר
ינגרידיאַנץ:
- ברויט - 3-4 גרויס סלייסיז;
- קעראַץ - 65 ג;
- פריש מאַשרומז - 275 ג;
- ציבעלע ציבעלע - 65 ג;
- אָודערלאַס גרינס ייל - 35 מל;
- ערד שוואַרץ פעפער - 1 נויט;
- טיש זאַלץ - 1 פונט.
צוגרייטונג
ערשטער מיר גרייטן שוואָם קאַוויאַר. פֿאַר דעם מיר קאָכן ביז די מאַשרומז זענען גרייט, און די קראַשט וועדזשטאַבאַלז מיר פאָרן אויף די גרינס בוימל אָן רייעך ביז ווייך. נאָך דעם, מיר צעטיילט די בוילד מאַשרומז און פּרעגלען אין אַ בלענדער, מיר גיסן צו געשמאַק מיט זאַלץ, פעפער און גרינס ייל און אַמאָל ווידער צונויפגיסן מיט אַ בלענדער.
פאַרשפּרייטן די ריזאַלטינג שוועמל קאַוויאַר אויף פריש אָדער טאָוסטיד ברעקלעך פון ברויט אין די צוברוינער און מיד געדינט.
קאַרטאָפל בערגער
ינגרידיאַנץ:
- קאַרטאָפל דיק מאַשט פּאַטייטאָוז אָן מילך און פּוטער - 520 ג;
- ווייץ מעל - 65 ג;
- ברויט ברעקלעך - 120 ג;
- גרינס ייל אָודערלאַס - 100 מל.
צוגרייטונג
טשילד דיק מאַשט פּאַטייטאָוז זענען געמישט מיט מעל, ראָולד באַללס פון די באקומען מאַסע, געדריקט זיי אַ ביסל צו באַקומען קייַלעכיק קוטלעץ, ברוד אין ברעאַדקרומבס און בראַונד ביז קרוכלע אין גרינס ייל אויף הויך היץ אין אַ סקאָווראָדע.