ווי צו קאָכן גאַנדז מיט apples?

סטאַפט גאַנדז איז אַ ויסגעצייכנט און ינדיספּענסאַבאַל שיסל פון די ניו יאר ס פעסטיוו טיש. דער הויפּט וועג פון קוקינג גאַנדז איז באַקינג.

גיס פלייש - אין זיך איז זייער פעט, אַזוי עס איז בעסטער צו שטאָפּן עס מיט apples, וועדזשטאַבאַלז, רייַז, פּרונז אָדער מאַשרומז. די פילונג איר קלייַבן איז געזונט סאַטשערייטאַד מיט גאַנדז פעט און וועט ווערן ספּעציעל געשמאַק און שמעקנדיק. צו קריגן קריספּי קריספּי, די הויט פון גאַנדז קאַרקאַס איז בעסטער אָילד מיט האָניק אָדער זויער קרעם.

פילע מענטשן וואס טאָן נישט וויסן וועגן די ינטראַקאַסיז פון קוקינג, גלויבן אַז אַזאַ אַ שיסל, ווי אַ גאַנדז מיט פּאַודערז, איז אונטער די פאַכמאַן קאָפס. אבער דאָס איז נישט אַזוי. גאָרנישט קאָמפּליצירט אין קוקינג אַ גאַנדז מיט apples אָדער מיט אנדערן סטאַפינג דאָרט! איר נאָר דאַרפֿן צו גיין צו די באַזאַר, קויפן גאַנדז, apples און פּרונז און פֿאַרשטיין די טעכניק פון די קוקינג פּראָצעס. און מיט אונדזער פּשוט, אָבער זייער געשמאַק רעסאַפּיז, דאָס וועט מאַכן עס אַפֿילו גרינגער.

גאַנדז סטאַפט מיט apples און פּרונז

ינגרידיאַנץ:

• גאַנדז קאַרקאַס - 3 קג;
• apples - 3 ברעקלעך;
• פּרונז - 100 ג;
• ציבעלע - 1 שטיק;
• קנאָבל - 1 שטיק;
• זאַלץ, פעפער, בשמים - צו געשמאַק.

צוגרייטונג

דער רעצעפּט פֿאַר קוקינג גאַנדז מיט apples איז גאַנץ פּשוט. צו אָנהייבן מיט, מיר ונ דורך רינסע די קאַרקאַס פון די פויגל, מייַכל עס פון די פעדערז און באַזייַטיקן די ינסיידז. דעריבער נעמען apples, שאָלעכץ און שנייַדן אין יידעניקאַל סלייסיז.

פּרונז זענען אויך ונ דורך געוואשן און אָנגעפילט מיט וואַסער. מישן אין די טעלער אַלע די ינגרידיאַנץ פֿאַר די פילונג: apples, פּרונז און אַניאַנז, שנייַדן אין האַלב רינגס. מישן אַלץ, זאַלץ און פעפער צו געשמאַק. מיר פּלאָמבירן די צוגעגרייט סטאַפינג מיט אַ לעפל אין אונדזער גאַנדז. די לאָך קענען זיין סטאַבד מיט אַ ציינשטעקן אָדער פּלאַגד מיט אַ ציבעלע. אין אַ באַזונדער שיסל, מישן זאַלץ, פעפער, בשמים פֿאַר אַ פויגל און דזשענטלי רייַבן די גאַנדז.

מיר ייַנוויקלען די פויגל אין אַ פויל און לאָזן עס אויף די טיש פֿאַר וועגן 25 מינוט, אַזוי עס איז געזונט סאָוקט. שטעלן די גאַנדז אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 2.5 שעה. 10 מינוט איידער די גרייטקייַט, מיר צעוויקלען אַ גאַנדז מיט apples און פּרונז, אַזוי עס איז באדעקט מיט קריספּי סקאָרינקע. וואָילאַ - אַ גאַנדז מיט apples און פּרונז אין די שטער שוין פלאָנץ אויף דיין טיש!

גאַנדז סטאַפט מיט רייַז און apples

ינגרידיאַנץ:

• גאַנדז קאַרקאַס - 3 קג;
• apples - 3 ברעקלעך;
• פּרונז - 150 ג;
• דאַר אַפּראַקאַץ - 100 ג;
• רייַז - 200 ג;
• קנאָבל - 1 שטיק;
• האָניק;
• פּוטער - 30 ג;
• זאַלץ, פעפער, באַסיל - צו טעם.

צוגרייטונג

קאַרבאַ די פויגל מיט וואַסער און טרוקן עס געזונט. געזונט ראַבד מיט אַ זאַלץ, פעפער, סקוויזד דורך קנאָבל קלאָוועס און סיזאַנינגז. מיר פאַרלאָזן די גאַנדז מעראַנייטיד פֿאַר עטלעכע שעה, און עס איז בעסער פֿאַר די גאנצע נאַכט.

רייַז קאָכן אין סאָלטיד וואַסער, פליסן, שווענקען מיט קאַלט וואַסער און שטעלן אין אַ שיסל. דאַר פירות און apples זענען שנייַדן און צוגעגעבן צו די רייַז, אַלע געמישט. לייטלי פּרעגלען די ריזאַלטינג רייַז-פרוכט געמיש אין פּוטער. לייגן זאַלץ און פעפער צו טעם.

מיר פּלאָמבירן אונדזער גאַנדז מיט די ריזאַלטינג פילונג און נאָענט די לאָך מיט אַ ציבעלע. מיר שטעלן די סטאַפט הינדל אין אַ ספּעציעל פּאַן פֿאַר באַקינג און שיקן עס צו די ויוון העאַטעד אַרויף צו 180 ° פֿאַר 1.5 שעה. דערנאך מיר אַראָפּנעמען די שטער, שמירן די גאַנדז מיט האָניק און קאָכן פֿאַר וועגן 30 מינוט, פּיריאַדיקלי וואָטערינג עס מיט די אַלאַקייטיד זאַפט.

נאָך די ויוון, די גרייט פויגל זאָל שטיין און שטיין פֿאַר וועגן 30-40 מינוט איידער איר דינען, אַראָפּנעמען די ציבעלע און שנייַדן די גאַנדז אין פּאָרשאַנז, וואָס וועט זיין אויסגעגאסן אויף די רייַז מיט דאַר פירות און apples. Top מיט אויסגעגאסן זאַפט.

איצט איר וויסן זיכער אַז די קשיא פון ווי צו קאָכן אַ גאַנדז מיט apples, עס איז קיין איין ענטפער. עס זענען אַ פּלאַץ פון קוקינג אָפּציעס פֿאַר דעם שיסל. איר קענען שטענדיק קומען אַרויף מיט דיין אייגן רעצעפּט - יקספּעראַמאַנץ זענען באַגריסן.