איידער איר פיגור אויס ווי צו מאַכן מאַסטיק פֿאַר אַ שטיקל, איר דאַרפֿן צו געדענקען וואָס עס איז אַלע וועגן. מאַסטיק איז געניצט צו באַצירן קייקס, עס איז געמאכט פון פאַרשידענע פיגיערז. דער זאַץ פון די מאַסטיק פֿאַר די שטיקל דאַווקע כולל פּאַודערד צוקער, און דיפּענדינג אויף דעם רעצעפּט, די רוען ינגרידיאַנץ זענען צוגעגעבן. אַזוי עס איז אַ רעצעפּט צו מאַכן מאַסטיק פֿאַר אַ שטיקל מיט דזשעלאַטאַן, מיט מילך, און אַפֿילו מיט מאַרשמעלאָוז. אינטערעסירט ווי צו צוגרייטן מאַסטיק פֿאַר שטיקל מיט די ינגרידיאַנץ? איצט זאָגן.
ווי צו מאַכן מילך מאַסטיק פֿאַר שטיקל?
מילך מאַסטיק פֿאַר דעם שטיקל איז געמאכט פון קאַנדענסט מילך, לייגן קאָניאַק בייַ וועט. פיגיערז, מאָולדיד פון מילך מאַסטיק, וועט זיין ווייך און צומ עסן.
ינגרידיאַנץ:
- מילך פּודער - 160 ג;
- קאַנדענסט מילך - 200 ג;
- פּאַודערד צוקער - 160 ג;
- לימענע זאַפט - 2 צפּ.
- קאָניאַק - 1 לעפעלע;
- עסנוואַרג קאָלאָרינגס.
צוגרייטונג
שוגער פּודער און מילך פּודער סיפט און גיסן אַ רוק אויף די טיש. סלאָולי גיסן קאַנדענסט מילך אין די מיטל, מיקסינג די מאַסטיק. מיר ניד עס ביז די מאַסטיק ווערט כאָומאַדזשיניאַס און גומע. אויב די מאַסטיק סטיקס צו דיין הענט, לייגן אַ ביסל מער צוקער פּודער. אויב די מאַסטיק סטאַרץ צו צעברעקלען, דעמאָלט מישן אַ ביסל לימענע זאַפט מיט די מאַסע. אויב געוואלט, די מאַסטיק קענען זיין דיעד מיט עסנוואַרג פארבן. צו טאָן דאָס, לייגן אַ ביסל טראפנס פון עסנוואַרג קאָלירן צו דער געוואלט באַנד פון מאַסטיק. גרייט מאַסטיק איז בעסער צו נוצן מיד, אָבער אויב עס איז אַ דאַרפֿן צו נוצן עס דער ווייַטער טאָג, דעמאָלט ייַנוויקלען עס אין פּאַליעטאַלין און לייגן עס אין די פרידזשידער.
ווי צו מאַכן מאַסטיק פֿאַר שטיקל פון דזשעלאַטאַן?
געלאַטין געלאַטין איז שווער, עס וועט זיין פּראָבלעמאַטיק, אָבער די פיגיערז וועט זיין זייער קלאָר.
ינגרידיאַנץ:
- וואַסער - 55 מל;
- דזשעלאַטאַן - 10 ג;
- פּאַודערד צוקער - 600 ג;
- לימענע זאַפט - 2 צפּ.
- עסנוואַרג קאָלאָרינגס.
צוגרייטונג
געלאַטינע סאָוקט אין קאַלט וואַסער צו טייַער. דעריבער לייגן אויף דעם הרובע אַזוי אַז די דזשעלאַטאַן איז צעלאָזן. מיר טאָן ניט לאָזן בוילינג, אַנדערש די מאַסטיק וועט נישט אַרבעטן - געלאַטין וועט פאַרלירן זייַן פּראָפּערטיעס, עס וועט ברענען און וועט באַקומען אַ פּריקרע שמעקן. צוקער פּודער סיפט און גיסן אויף די טיש רוק, אויב אַ חלק פון די מאַסטיק איז גרויס, עס איז בעסער צו מישן אין אַ שיסל. מיר מאַכן אַ דעפּרעסיע אין די מיטל פון די רוק און גיסן אין דזשעלאַטאַן. מיקס די מאַסטיק און לייגן לימענע זאַפט, אויב עס קראַמבאַלז אָדער פּאַודערד צוקער, אויב די מאַסטיק איז קלעפּיק. דיעד אין פאַרשידענע פארבן מיט עסנוואַרג פארבן, דעקן די מאַסטיק שטיקל אָדער ייַנוויקלען עס אין פּאַליעטאַלין און לייגן עס אין די פרידזשידער.
ווי צו צוגרייטן מאַסטיק פֿאַר אַ שטיקל פון מאַרשמעלאָוז?
ינגרידיאַנץ:
- פּאַודערד צוקער - 350 ג;
- מאַרשמעלאָו - 170 ג;
- דאַר קרעם - 80 ג;
- לימענע זאַפט - 1 טבספּ. לעפל;
- וואַניללין - אויף די שפּיץ פון די מעסער.
צוגרייטונג
אויב איר ווילן צו באַקומען אַ בונט מאַסטיק, איר קענען נעמען אַ מאַלטיקאַלערד מאַרשמעלאָו און מאַכן מאַסטיק אָלטערנאַטלי מיט אַ מאַרשמעלאָו פון יעדער קאָליר. כאָטש עס איז מעגלעך און צו מאַכן אַרויף מיט די הילף פון עסנוואַרג קאַלערינג גרייט מאַסטיק.
זעפיר איז קראַמבאַלד און העאַטעד אין אַ מייקראַווייוו פֿאַר 30 סעקונדעס (איר קענען טאָן עס אויף אַ וואַסער וואַנע, אָבער עס וועט נעמען מער). פּרעהעאַטעד מאַרשמעלאָו צעקוועטשן מיט אַ לעפל. מישן טרוקן קרעם, פּאַודערד צוקער און וואַניללין. גיסן דעם געמיש אין קליין פּאָרשאַנז צו די מאַשט מאַרשמעלאָו און ניד די מאַסטיק. גיסן די געמיש ביז די מאַסטיק ווערט גומע און וועט נישט האַלטן סטיקינג צו דיין הענט.
ווי צו דעקן דעם שטיקל מיט מאַסטיק?
ווי צו צוגרייטן מאַסטיק פֿאַר אַ שטיקל איז איצט קלאָר, עס בלייבט צו געפינען אויס ווי צו דעקן דעם שטיקל מיט מאַסטיק.
- צו אָנהייבן מיט די מאַסטיק דאַרף צו ראָולד אויס. צו טאָן דאָס, שפּריצן די טיש מיט פּאַפּשוי מעל אָדער צוקער פּודער. זעמל אויס דעם מאַסטיק מיט אַ ראָולינג שטיפט, גיסן פּודער אויף די טיש, אַזוי אַז די מאַסטיק טוט נישט שטעקן.
- ווי פיל זאָל מאַסטיק זייַן אויף דעם שטיקל? מיר נעמען אין חשבון אַז די מאַסטיק וועט דעקן נישט בלויז די שפּיץ פון די שטיקל, אָבער אויך זייַן זייטן. מאַכן אַ קרייַז פון מאַסטיק אַ ביסל מער ווי נייטיק - דעמאָלט איר קענען שנייַדן אַוועק שפּעטער. למשל, אַ שטיקל הייך פון 6 סענטימעטער און אַ דיאַמעטער פון 25 סענטימעטער וועט דאַרפֿן אַ שטיקל פון מאַסטיק מיט אַ דיאַמעטער פון וועגן 40 סענטימעטער.
- מאַסטיק דזשענטלי געדריקט צו די ייבערפלאַך פון דעם שטיקל מיט די פּאַלמז, טריינג נישט צו פאַרבינדן די פינגער - די פּרינץ וועט בלייַבן. אויף די פריש ימפּרעגנייטאַד קייקס מאַסטיק קענען נישט זייַן געווענדט - עס מעלץ. עס מוזן זיין עטלעכע שיכטע צווישן וואַסער און מאַסטיק, טרוקן שטיקל אָדער ייל קרעם.
- מיר שנייַדן אַוועק וידעפדיק מאַסטיק מיט אַ מעסער.