מאַרינאַטעד מאַשרומז זענען אַ באַגריסונג און סייווערי פארנומען אויף קיין פעסטיוו טיש. הייַנט מיר וועט טיילן מיט איר רעסאַפּיז ווי צו געשווינד און געשמאַק מאַרינאַטע טשאַמפּיגנאָנס אין שטוב.
שנעל רעצעפּט פֿאַר מאַרינאַטעד מושראָאָמס
ינגרידיאַנץ:
- פריש מאַשרומז - 500 ג.
פֿאַר מאַרינייד:
- גרינס ייל - 0,5 זאכן;
- טיש עס - 4 טבספּ. spoons;
- זאַלץ פייַן - 1 לעפעלע;
- צוקער - 2 צפּ.
- קנאָבל - 3 קלאָוועס;
- לאָראַל בלאַט - 1 שטיק;
- וואַסער 100 מל.
צוגרייטונג
פריש מאַשרומז זענען פּראַסעסט, געוואשן און שנייַדן אין קליין סלייסיז. קנאָבל איז ריין און פיינלי שרעדיד. איצט מישן אַלע די ינגרידיאַנץ אין די פּאַן, חוץ די מאַשרומז, און לייגן די קיילים אויף אַ שטאַרק פייַער. ברענגען די מאַרינייד צו די קאָכן און וואַרפן די צוגעגרייט מאַשרומז. מיר מישן אַלץ מיט אַ לעפל, וואַרטן פֿאַר אַ צווייט קאָכן און קאָכן 20 מינוט אויף אַ שוואַך פייַער. אַראָפּנעמען די קיילים פון דעם הרובע, קיל און דינען ווי אַ פֿאַרבייַסן צו די טיש.
רעצעפּט פֿאַר זויער מאַשרומז
ינגרידיאַנץ:
- פריש מאַשרומז - 500 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- פּאָמידאָר - 0,5 פּקס .;
- לימענע זאַפט .
פֿאַר מאַרינייד:
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- מאַסלינע בוימל - 80 מל;
- זאַלץ פייַן - 1 לעפעלע;
- צוקער - קניפּ;
- פעפער פּיז - 5 פּקס .;
- פריש גרינז - צו טעם;
- טיש עסיק - 50 מל;
- לימענע - צו טעם.
צוגרייטונג
דאָ איז אן אנדער וועג צו געשווינד מאַרינירן מאַשרומז אין שטוב. וואַשן פּאָמידאָר און שנייַדן אין קובעס. מיר צעהאַקן פיינלי ציבעלע, אָבער שנייַדן פריש גרינערי מיט אַ מעסער. טשאַמפּיגנאָנס שנייַדן ווערטיקלי און לייטלי ספּרינגקאַלד מיט לימענע זאַפט. אויף גרינס ייל פּרעגלען גרינז און טאַמאַטאָוז מיט אַניאַנז. סעפּעראַטלי, צוגרייטן מאַרינאַדע: מישן מאַסלינע ייל מיט לימענע זאַפט, גיסן עסיק, וואַרפן בשמים און קוועטשן דורך די קנאָבל דרוק. לייג די געפּרעגלט גרינס געמיש צו דעם מאַרינייד און מישן. אין אַ סטערילע סלוי מיר פאַרבינדן גרויס געהאַקט מאַשרומז, גיסן מאַרינייד און נאָענט מיט אַ געדיכט דעקל. מיר קראָם די סנאַקק אין די פרידזשידער פֿאַר מער ווי 2 וואָכן, און אַראָפּנעמען די מוסטער נאָך 20 מינוט.
פאַסט מאַרינאַטעד מאַשרומז אין 15 מינוט
ינגרידיאַנץ:
- פריש מאַשרומז - 500 ג;
- בשמים.
פֿאַר מאַרינייד:
- טיש עסיק - 0, 5 זאכן;
- קנאָבל - 5 דעליקאַסיז;
- פריש גרינז - צו טעם;
- גרינס בוימל - 0.5 טבספּ.
צוגרייטונג
אין די טאָפּ, גיסן פילטערד וואַסער, וואַרפן בשמים און קאָכן, גיסן צו געשמאַק. דעמאָלט מיר לייגן אויס קערפאַלי געוואשן מאַשרומז און קאָכן זיי פֿאַר 10 מינוט. נאָך דעם, אַוועקוואַרפן זיי אין אַ קאַלאַנדער און שווענקען מיט קאַלט וואַסער. פֿאַר מאַרינייד מישן טיש עסיק, ייל, לייגן קראַשט קנאָבל און וואַרפן געהאַקט גרינז. מיר שטעלן די מאַשרומז אין די מאַרינייד און קאָכן פֿאַר 15 מינוט. נאָך דעם, מיר יבעררוק די מאַשרומז אין אַ טעלער און דינען זיי צו די טיש, שפּריצן אויף שפּיץ מיט רינגס פון אַניאַנז.
מאַרינאַטעד טשאַמפּיגנאָנס אין קאָרעיִש שנעל עסנוואַרג
ינגרידיאַנץ:
פריש מאַשרומז - 300 ג; בשמים.
פֿאַר מאַרינייד:
- קנאָבל - 3 קלאָוועס;
- ערד קאָריאַנדער - קניפּ;
- סעסאַמי - 10 ג;
- סוי סאָוס - 1 טבספּ. לעפל;
- גרינס בוימל - 50 מל;
- פריש הערבס - 1 בינטל;
- רויט הייס פעפער - 1 פּיסי .;
- לאָראַל בלאַט - 3 ברעקלעך;
- קומין - צו טעם;
- בשמים.
צוגרייטונג
מושראָאָמס זענען פּראַסעסט און בוילד אין סאָלטיד וואַסער, און דעמאָלט אָפּדאַך אין אַ קאַלאַנדער. פֿאַר מאַרינייד מיר לייגן פיינלי געהאַקט גרינז צו גרינס ייל, גיסן אין סוי סאָוס, עסיק, פעפער די בוכטע בלאַט, קומין, ערד קאָריאַנדער, געהאַקט קנאָבל און מישן ונ דורך. סעסאַמי ברוין אויף אַ טרוקן פריינג פּאַן און לייגן צו די מאַרינייד. דעמאָלט פאַרשפּרייטן די מאַשרומז, מישן און לאָזן פֿאַר 6 שעה, פּאַטינג אין די פרידזשידער. נאָך אַ בשעת, שנעל מאַרינאַטעד מאַשרומז זענען גרייט פֿאַר נוצן.