די כאָומלאַנד פון די וועלשענער נוס, ווי עס פארקערט אויס, איז נישט גריכנלאנד, אָבער סענטראַל אזיע און די קאַוקאַסוס. און אין אונדזער געגנט עס איז שוין ימפּאָרטיד פון די באַלקאַן פּענינסולאַ, דערפאר די נאָמען. אין דער נוץ פון די וועלשענער נוס, די זייער ערשטער כילערז - היפּפּאָקראַטעס, אַוויקעננאַ, גאַלען און דיאָסקאָרידעס - האט נישט צווייפל. עס איז וועגן די נוציק פּראָפּערטיעס פון וועלשענער נוס, און מיר וועט זאָגן איר הייַנט, נישט פאַרגעסן צו געבן רעכט ופמערקזאַמקייַט און זייַן קאַלאָריע צופרידן.
בענעפיץ
וועלשענער נוס איז איינער פון די ריטשאַסט פארשטייערס פון תוו -3 אַסאַדז צווישן די פאַבריק וועלט. עס כּולל לינאָלעיק, לינאָלעניק און אָלעיק פאַטי זויער.
ווי פֿאַר וויטאַמינס, רובֿ פון אַלע אין וואָלנאַץ פון וויטאַמין סי אויך אין גרויס קוואַנאַטיז עס כּולל קאַלסיום, פּאַטאַסיאַם, פאַספעראַס, צינק, מאַגניזיאַם און ייאַדיין.
וואָלנאַט איז רייַך אין גרינס פּראָטעינס, עס האלט אויף פלייש מיט די פלייש, פיש און מילכיק פּראָדוקטן אין דער זעלביקער מדרגה.
זינט עס האט ווייניק קאַרבאָוכיידרייץ, די קאַנסאַמשאַן פון וואָלנאַץ איז נישט בלויז פּאַסיק, אָבער אויך נוצלעך אין צוקערקרענק.
ניסלעך וועט דינען ווי אַ ווונדערלעך פאַרהיטונג פון אַטעראָוסקלעראָוסיס. זיי פאַרמייַדן כאַרדאַנינג פון די אַרטעריעס, און נוציק אָמעגאַ -3 פאַץ קעמפן שעדלעך קאַלעסטעראַל.
די שאָלעכץ פון די ניסלעך איז ניט ערגער צו די פרוכט זיך: פון די פּודער פון טרוקן שאָלעכץ, אַ בלוט-סאָוקינג אַגענט איז געמאכט, פון בערנט הויט - דאַסטינג מיט ברענט. אויך, די הויט איז געווענדט מיט עקזעמאַ, הויט טובערקולאָסיס, ליטשען, פאַנדזשיי.
אין פאָלק מעדיצין און צו דעם טאָג, בראַץ פון יונג וואָלנאַץ פון וואָרמז, ניסלעך מיט האָניק זענען געגעבן אין די באַהאַנדלונג פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, טרוש און אַלסערז פון די מיוקאַס מעמבראַנע.
קאַלאָריק ווערט
קאַלאָריק צופרידן פון וואָלנאַץ בלעטער פיל צו זיין געוואלט, אויב איר זענט דיעטינג. פֿאַר 100 ג פון די פּראָדוקט - 656 קייקאַל. געגעבן די ליבע פון שווער מאָנאָ דיייץ, איר קען "זיצן" אויף אַ נוט דיעטע, און וואָלט זיין געצווונגען צו פאַרברענגען די גאנצע טאָג 150 גראַמז פון ניסלעך. פעט אין ניסלעך איז טאַקע פיל - 61 ג, און דאָס איז 109% פון די טעגלעך קורס. אבער קיין איינער פרעגט איר צו עסן 100 ג טעגלעך. ססיענטיסץ, קאַנפערמינג די גוואַלדיק נוץ פון וואָלנאַץ, רעקאָמענדירן עסן 3-5 פירות אַ טאָג.
וויטאַמין באָמבע
באַליבט קאָסמאָנאַוץ 'זיסקייַט, וואָס זיי רופן "פּיאַטיקאַליעווים דאָפּינג", אָדער אַבריווייישאַן מ-איך-ל-אָ-ק, באשטייט פון האָניק, רייזאַנז, לימענע, וואָלנאַץ, דאַר אַפּראַקאַץ. צו צוגרייטן דעם נס העלפּער מיט נידעריק ימיונאַטי, הויך בלוט דרוק און פּראָבלעמס מיט די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם, נעמען דאַר פירות און האָניק אין דער זעלביקער פּראָפּאָרציע, 3-4 לימענע (4 קג געמיש). דאַר פרוכט, און שנייַדן, פאָרן דורך די פליישמילכל. לימענע צעהאַקן, און וואַרפן עס דאָרט. לייג האָניק צו די געמיש, מישן עס, אַריבערפירן עס צו סטעראַלייזד קאַנס.
יעדער טאָג זאָל זיין געגעסן אויף אַ לעפעלע איידער עסן.
קאַלאָריעס אין אַ וועלשענער נוס, כאָטש אין זעט, אָבער נאָך ווייניקער ווי אין געקויפט זיסוואַרג, און די בענעפיץ, פון קורס, מער. דעריבער, צו וואַשן אַלע די פּראָס און קאָנס, געבן ייבערהאַנט צו באַקן מיט ניסלעך אין דעם זאַץ, און אַפֿילו מער נוצלעך, די טיפּיש געזעץ פון גרוזיניש איז די טשערככעלאַ (ניסלעך אין די ווייַנטרויב סירעפּ).
Storage
כאָטש דער שאָלעכץ פון דער דערוואַקסן נוס און ימפּרעסיז מיט זייַן כאַרדנאַס, אָבער עס איז נאָך נישט ערטייט. דורך קליין ומזעיק פּאָרעס, זויערשטאָף פּענאַטרייץ ין. דאָס איז וואָס מאכט עס מעגלעך צו ריפּען די נוס, אָבער דאָס איז וואָס פירט צו די פאַקט אַז נאָך אַ בשעת, די נוס איז ביטער. און דער טעם פון פארביטערונג איז נאָר ווייַל פון די אָקסידאַטיאָן פון פראָמגאָ -3 פאַץ. אין סדר צו דערשראָקן דעם פּריקרע סמאָלנאַס פון די ניסלעך פון וואָלנאַץ, עס זאָל זיין סטאָרד פֿאַר מער ווי אַ יאָר, אין אַ שאָל, אין אַ סטאַביל טעמפּעראַטור פון 15-20 ℃, ינעווייניק אָן פרעמד אָודערז. און אין סדר צו ריין די ניסלעך איז געווען גרינגער, איידער זיי שפּאַלטן, שטעלן די ניסלעך אין אַ הייס ויוון פֿאַר 5 מינוט.