כאָוממייד פּייט - אַ געשמאַק פֿאַרבייַסן, וואָס וועט פאַרשאַפן אַדמייערד די געסט און בישליימעס דיווערסאַפיי דיין טעגלעך מעניו. צייט צו גרייטן עס נעמט אַ ביסל, אָבער פֿאַר וואָס עס טורנס אויס פיל טייסטיער און מער ווייך ווי די קויפן. זאל ס געפינען אויס מיט איר, פון וואָס און ווי איר קענען מאַכן אַ געשמאַק כאָוממייד און געזונט פּאַטייטאָוז.
פיש פּיץ אין שטוב
ינגרידיאַנץ:
- קאַנד טונפיש - 200 ג;
- סאַרדינז - 200 ג;
- קאַנד הערינג - 250 ג;
- קעטשופּ - 1 טבספּ. לעפל;
- לימענע;
- פריש גרינז - פֿאַר באַפּוצונג;
- בשמים.
צוגרייטונג
אַלע די קאַנד פיש עפענען, נעמען אויס פון דזשאַרז און שטעלן אין אַ קאַלאַנדער, געלאזן צו פליסן. נאָך וואָס, שלאָגן עס מיט אַ בלענדער און לייגן אַ ביסל לימענע זאַפט צו די פּייט. קאָך, לייגן דעם קעטשופּ, סמעטענע און ווידער ונ דורך שלאָגן אַלץ, פּאָדסאַליווייַאַ צו געשמאַק. מיר פאַרשפּרייטן די באקומען מאַסע אויף ריין קליין דזשאַרז און ריין עטלעכע שעה אין די פרידזשידער. אויב איידער געדינט, די פיש פּייט איז אַ ביסל טרוקן - לייגן אַ ביסל מער לימענע זאַפט, מישן געזונט און באַצירן מיט פריש הערבס.
הינדל פּיס אין שטוב
ינגרידיאַנץ:
- greens;
- בשמים;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- פעט בייקאָן - 100 ג;
- הינדל פאַליי - 600 ג.
צוגרייטונג
הינדל פילעט איז פּראַסעסט, שנייַדן אין קליין ברעקלעך, און בייקאָן - קובעס. פּרעגלען אַלע צוזאַמען, און דעמאָלט מיר יבעררוק די פּראָדוקטן אין אַ פאַן, לייגן די פּילד און שרעדיד וועדזשטאַבאַלז. אַלע פּלאָמבירן מיט וואַסער און דישן ביז פול. דערנאך אַראָפּנעמען פון די טעלער, קיל און לאָזן די אינהאַלט דורך די פליישמילכל. צייט דער פּייט מיט בשמים, היץ געזונט און שלאָגן מיט אַ בלענדער ביז גלאַט. מיר באַצירן די סנאַקק מיט כאַפּט פּעטרעשקע בלעטער, קיל געזונט און דינען צו די טיש.
פלייש פּיראָג אין שטוב
ינגרידיאַנץ:
- רינדערנס פּאַפּ - 500 ג;
- פּאַטייטאָוז - 2 ברעקלעך;
- קעראַץ - 2 ברעקלעך;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- פּעטרעשקע גרינז - צו טעם;
- פלייש יויך ;
- בשמים.
צוגרייטונג
מיר שטעלן די פלייש אין אַ פאַן אָנגעפילט מיט הייס וואַסער, ברענגען עס צו אַ קאָכן און קאָכן עס אויף אַ שוואַך פייַער פֿאַר 40 מינוט. דעריבער לייגן די פּילד וועדזשטאַבאַלז: קעראַץ, פּאַטייטאָוז און אַניאַנז. קאָכן אַלע צוזאַמען פֿאַר 15 מינוט, לייגן זאַלץ צו געשמאַק און וואַרפן געהאַקט פריש הערבס. גרייט פלייש מיט וועדזשטאַבאַלז איז גענומען פון די יויך, מיר קילן און מאָלן אַלע די בלענדער אין די ברעקלעך, לייגן אַ שטיק פון פּוטער. צייַט די פּייט מיט בשמים און צעפירן די יויך צו געבן די געוואלט קאָנסיסטענסי. דינען ווי אַ פֿאַרבייַסן צוזאמען מיט סלייסאַז פון פריש ברויט.