הייַזקע קעז-מער קאַסעראָל איז אַ ידעאַל שיסל פֿאַר אַ קינדער 'ס דיעטע אָדער אַ דערוואַקסן דייאַטערי און געזונט מעניו. זייַן ימפּרעסיוו נוטרישאַנאַל קעראַקטעריסטיקס זענען קאַמפּלאַמענטיד דורך ויסגעצייכנט טעם און אַפּעטיטלעך העל אויסזען, וואָס איז דער בעסטער מאָוטאַוויישאַן פֿאַר אָפט היים-געמאכט טריץ.
ווי צו קאָכן מער און קורד פאַן?
הייַזקע קעז קאַססעראָלע מיט קעראַץ איז צוגעגרייט פון הייַזקע קעז מיט די דערצו פון גרייטיד גרינס פּאַפּ, אָפט בוילד אָדער לאָזן אַראָפּ ביז האַלב, עגגס. די באַזע וואָג פון די באַזע קענען זיין מעל, סעמאַלינאַ, אָוט פלאַקעס אָדער קראָכמאַל.
- צו מאַכן די שיסל מער מילד, סאַפטער און מער אָנגענעם, דער טעם פון הייַזקע קעז זאָל פּרעפעראַבלי זיין גרינד דורך אַ זיפּ אָדער קראַשט צו אַ קרעם געוועב מיט אַ בלענדער.
- אַ לופט קורד-מער קאַסעראָול וועט ווערן אויב די ווייץ זענען סעפּעראַטלי געשלאגן פון די יאָוקס צו אַ פלייש פּינע און געמישט אין בייַ די לעצט בינע פון צוגרייטונג פון די באַזע איידער באַקינג די פאַרבייַסן.
- דער זאַץ פון די עסנוואַרג איז דערלויבט צו סוויטאַן, פאָוקיסינג אויף דיין אייגן טעם אָדער פּריפּערינג אַ שיסל אָן די דערצו פון צוקער, בשעת געדינט עס מיט האָניק אָדער קלעם.
קאַראַט און קורד קאַססעראָלע אין די ויוון
הייַזקע קעז קאַססעראָלע מיט קעראַץ אין די ויוון קענען זיין צוגעגרייט אין אַ לאַקאַניק זאַץ. צו מקיים די פארגעלייגט רעצעפּט, איר זאָל קלייַבן טרוקן גריינד הייַזקע קעז, און טרוקן קיין ניסלעך אין די פּאַן איידער לייגן צו די באַזע ביז אַ ליכט רייטלענ און די אויסזען פון די גערוך, און דעמאָלט מאָל.
ינגרידיאַנץ:
- קעראַץ - 1 קג;
- הייַזקע קעז - 300 ג;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- ניסלעך - 0.5 ברילן;
- זאַלץ, צוקער - צו טעם;
- ייל - 1 טבספּ. לעפל.
צוגרייטונג
- שאָלעכץ די קעראַץ אויף אַ פייַן כאַבאַרניק.
- הייַזקע קעז איז געמישט מיט יאָוקס, צוקער, פּאַנטש בלענדער.
- פאַרבינדן הייַזקע קעז און מער מאַסע.
- קלעפּיק אין די וויפּט ווייץ, אַריבערפירן די באַזע צו די פורעם און שיקן עס צו די ויוון כיטיד צו 180 דיגריז.
- נאָך 40 מינוט די קורד-מער קאַסטעראָו וועט זיין גרייט.
הייַזקע קעז פאַן מיט קאַראַט און עפּל
קאַרש קאַססעראָל מיט הייַזקע קעז איז אַ רעצעפּט וואָס קענען זייַן דיווערסאַפייד דורך אַדינג צו דער זאַץ פון apples. פרוכט פּאַפּ ריפרעשיז די טעם פון דעליקאַסיז, וועט מאַכן עס זאַפטיק און עראַמאַטיק. אויב געוואלט, די באַזע פון די קאַסטעראָו איז פלייווערד מיט צימערינג, געווירץ עס מיט עפּל סלייסינג אָדער וואַניל, ינערווינינג די אַדאַטיוו אין די קורד געמיש.
ינגרידיאַנץ:
- קעראַץ - 200 ג;
- apples - 3 ברעקלעך;
- הייַזקע קעז - 0,5 קג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- צוקער - 2 טבספּ. spoons;
- סמעטענע - 2 טבספּ. spoons;
- ייל - 1 טבספּ. לעפל.
צוגרייטונג
- ברעכן די בלענדער הייַזקע קעז מיט זויער קרעם און יאָוקס, אַדינג צוקער.
- מאָלן אויף אַ קליין כאַבאַרניק קעראַץ, שנייַדן אין קובעס עפּל פּאַפּ, לייגן צו די גאַנץ מאַסע.
- לייגן וויפּט צו אַ דיק פּינע פּראָטעינס.
- אַריבערפירן די געמיש אין אַ פורעם און שיקן עס צו די ויוון העאַטעד צו 180 דיגריז.
- נאָך 40-50 מינוט מער עפּל פאַן מיט הייַזקע קעז וועט זיין גרייט.
הייַזקע קעז-מער קאַססעראָלע ווי אין קינדער - גאָרטן
הייַזקע קעז און מער קאַססעראָל פֿאַר קינדער איז צוגעגרייט פון פאַר-האַלב אָדער בוילד אין אַ סוטאָן ביז ווייך קעראַץ. הייַזקע קעז אין דער אָריגינעל ניצט אַ ווייך, מיטל פעט, אָבער עס וועט פּאַסירן קיין אנדערע, פון וואָס די פאַרטיק נאַש וועט נישט פאַרלירן זייַן געשמאַק. מילך קענען זיין ריפּלייסט מיט קרעם אָדער זויער קרעם.
ינגרידיאַנץ:
- קעראַץ - 1 קג;
- הייַזקע קעז - 0,5 קג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- צוקער - 4 טבספּ. spoons;
- מילך - 120 מל;
- manka - 1 גלאז;
- ייל - 1 טבספּ. לעפל.
צוגרייטונג
- וואַשן די הייַזקע קעז מיט צוקער, צולייגן יאָוקס אין דעם פּראָצעס.
- קאַרראָץ זענען בוילד, פּירסט מיט אַ בלענדער, צוגעגעבן צו הייַזקע קעז צוזאמען מיט מילך, ווייך ייל און מאַנגאַ.
- אָנרירן דעם וויפּט ווי די פּראָטעינס און אַריבערפירן די מאַסע אין אַ קאַנטיינער.
- נאָך 40 מינוט פון באַקינג בייַ 180 דיגריז, די קורד און מער בעיבי קאַסאַטער וועט זיין גרייט.
קאַראַט קאַססעראָל מיט הייַזקע קעז און ציבעלע
הייַזקע קעז קאַססעראָלע מיט קעראַץ און מאַנגאָ, קאָכן לויט צו דער ווייַטער רעצעפּט, איז אַפֿילו מער ווייך און ווייך, דאַנק צו די פּרילימאַנערי היץ באַהאַנדלונג פון די קאַשע. אַ נאָך רייַך און אין דער זעלביקער צייַט דעליקאַטע טעם וועט לייגן מוסיף צו די זאַץ פון זויער קרעם, און וואַניללין וועט מאַכן די פאַרבייַסן אַראָמאַטיש.
ינגרידיאַנץ:
- קעראַץ - 0,5 קג;
- הייַזקע קעז - 300 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- סמעטענע - 3 טבספּ. spoons;
- צוקער - 4 טבספּ. spoons;
- מילך - 1 גלאז;
- מאַנגאַ - 3 טבספּ. spoons;
- ייל - 80 ג;
- וואַניללין - 2 פונט.
צוגרייטונג
- ווישן די קעראַץ, גיסן מילך, לייגן אַ לעפל פון צוקער און פּוטער, שטעלן אונטער די דעקל פֿאַר 30 מינוט.
- זעץ די מאַסע מיט אַ בלענדער, לייגן די מאַנגאָ, לאָזן צו שמאַכטן, סטערינג פֿאַר 5 מינוט.
- צונויפגיסן הייַזקע קעז מיט זויער קרעם, יאָוקס, וואַניללין און צוקער, יבעררוק צו קעראַץ.
- קאָך אין די וויפּט ווייץ און באַקן אַ פאַרבייַסן אין ייליק פאָרעם פֿאַר 40 מינוט.
הייַזקע קעז קאַססעראָלע מיט קעראַץ און רייזאַנז
קאַראַט און קורד קאַססעראָל, די רעצעפּט פון וואָס וועט זיין דערלאנגט שפּעטער, איז צוגעגרייט מיט די דערצו פון רייזאַנז, וואָס מוזן זיין פריער רינסעד און סטימד אין הייס וואַסער פֿאַר 10 מינוט. די גרינדעד גרינס קענען זיין געמישט אין די קורד באַזע אין אַ רוי פאָרעם, אָבער די ווייך שיסל וועט קער אויס אויב איר ערשטער שפּאָרן די טשיפּס אין פּוטער.
ינגרידיאַנץ:
- קעראַץ - 0,5 קג;
- הייַזקע קעז - 0,5 קג;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- רייזאַנז - 200 ג;
- צוקער און מעל - 8 טבספּ. spoons;
- פּוטער - 50 ג.
צוגרייטונג
- אין הייַזקע קעז לייגן יאָוקס, צוקער, פּאַנטשט בלענדער.
- קאַרראָץ מאָלן, פּריפּוסייַוט מיט פּוטער ביז ווייך, אַדינג ווי דארף אַ ביסל וואַסער אָדער מילך.
- אַריבערפירן די קולד גרינס מאַסע צו די קורד, לייגן רייזאַנז, מעל, און אין די סוף פון די מישן, וויפּט ווייץ.
- נאָך 40 מינוט פון באַקינג בייַ 180 דיגריז מער קאַססעראָל מיט הייַזקע קעז וועט זיין גרייט.
הייַזקע קעז און מער פאַן אָן מעל און סעמאַלינאַ
די צוגעגרייט מער-קורד קאַססעראָלע אין די ויוון אָן מאַנגאַ און מעל וועט פאַרווייַלן מיט אַ ספּעציעל יידל סטרוקטור און גוואַלדיק טעם. דער טעם איז מוסיף צו די קעפיר, און וואַניל וועט פּלאָמבירן די פאַרבייַסן מיט אַ אָנגענעם רייעך. קאַרראָץ קענען נאָר קאָכן אין וואַסער אָדער שטעלן אין אַ סאָוס פּאַן מיט פּוטער.
ינגרידיאַנץ:
- קעראַץ - 300 ג;
- הייַזקע קעז - 0,5 קג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- קעפיר - 50 מל;
- צוקער, וואַניללין - צו טעם;
- פּוטער.
צוגרייטונג
- קאָכן אָדער פּוטער מיט קעראַץ, פּאַנטש בלענדער.
- לייג הייַזקע קעז, יאָוקס, צוקער, וואַניל, קעפיר, אַמאָל ווידער וויסק ביז כאָומאַדזשיניאַס.
- דער פּראָטעין פּינע איז געמישט אין, די באקומען באַזע איז טראַנספערד צו אַ וילד פאָרעם און בייקט ביי 180 דיגריז 40-50 מינוט.
הייַזקע קעז-מער-רייַז פאַן
קאַססעראָלע פון הייַזקע קעז און קעראַץ אַקווייערז נאָך טאַם און נוטרישאַנאַל קעראַקטעריסטיקס אויב דער זאַץ איז צוגעגעבן צו בוילד רייַז ביז גרייט צו קאָכן. אויב געוואלט, לייגן אַ ביסל רייזאַנז אָדער ניסלעך. גרייט פאַרבייַסן צייַט מיט סמעטענע, גיסן האָניק אָדער קלעם.
ינגרידיאַנץ:
- קעראַץ - 0,5 קג;
- הייַזקע קעז - 300 ג;
- בוילד רייַז - 3 טעפּלעך;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- פּוטער - 50 ג;
- צוקער - 4 טבספּ. spoons;
- זאַלץ, וואַניללין.
צוגרייטונג
- קאָכן ביז האַלב רייַז.
- קאַרראָץ זענען האַלב כּמעט גרייט, מאָלצייַט אָדער פּאַנטשט בלענדער.
- לייג קראַשט אָדער וויפּט הייַזקע קעז, יאָוקס, רייַז, צוקער, וואַניללין און זאַלץ.
- קלעפּיק אין פּוטער און וויפּט ווייץ, באַקן פאַרבייַסן אין ייליק פאָרעם פֿאַר 40 מינוט בייַ 180 דיגריז.
הייַזקע קעז און מער פאַן אין דיעטע ויוון
דיעטאַרי מער און קורד קאַסעראָל, צוגעגרייט אין מיינונג פון די פאלגענדע רעקאַמאַנדיישאַנז, וועט אינטערעסירן די סופּפּאָרטערס פון געזונט דערנערונג, יענע וואס אַדכיר צו די דיעטע, וואַטשיז די פיגור. אין דעם פאַל, אָפּגעשעפּטע הייַזקע קעז איז געניצט, און ווי אַ טיקאַנער, ערד אָוץ פלאַקעס.
ינגרידיאַנץ:
- קעראַץ - 400 ג;
- הייַזקע קעז - 400 ג;
- אָוט פלאַקעס - 300 ג;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- פעט-פֿרייַ יאָגורט אָדער יאָגורט - 200 ג;
- צוקער - 4 טבספּ. spoons;
- וואַניללין.
צוגרייטונג
- גרינדינג אָוץ פלאַקעס אין אַ בלענדער, מישן מיט קעפיר און גרייטיד קעראַץ פאַר - האַלב.
- לייג דעם הייַזקע קעז, יאָוקס, צוקער, וואַניללין.
- ווהיסק די ווייץ ביז זיי דערגרייכן די פּיקס, מישן אין די קורד-מער בייז.
- נאָך 40 מינוט פון באַקינג בייַ 180 דיגריז, די קורד-מער דייאַטערי פאַן וועט זיין גרייט.
מער און פּאַמפּקין קאַססעראָלע מיט הייַזקע קעז
מער-קירבעס-קורד קאַססעראָ איז אַן אנדערן נוצלעך און נערעוודיק ווערסיע פון פאַרבייַסן פון ווערטפול ינגרידיאַנץ. פּילד וועדזשטאַבאַלז קענען זיין בייקט צו סאָפטנאַס אין פאַרמייַדן אין די ויוון אָדער האַלב אין אַ טאַש מיט אַ מייקראַווייוו. ניט יבעריק אין דעם זאַץ אין דעם פאַל וועט זיין צימערינג, וואָס זאָל זייַן מאַסע איידער באַקינג.
ינגרידיאַנץ:
- קעראַץ און פּאַמקאַנז - 250 ג;
- הייַזקע קעז - 0,5 קג;
- מאַנגאַ און קראָכמאַל - 2 טבספּ יעדער. spoons;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- צוקער - 2/3 טעפּל;
- צימערינג - 0,5 צפּ.
צוגרייטונג
- צוגרייטן וועדזשטאַבאַלז, צעהאַקן.
- הייַזקע קעז איז צעבראכן מיט אַ בלענדער מיט די דערצו פון צוקער און יאָוקס.
- לייג גרינס פּיוריי, מאַנגאָ, קראָכמאַל, צימערינג און וויפּט ווייץ.
- אַריבערפירן די ריזאַלטינג באַזע צו אַ יילד פאָרעם און באַקן פֿאַר 40 מינוט בייַ 180 דיגריז.
הייַזקע קעז און מער פאַן אין אַ מייקראַווייוו ויוון
דער ווייַטער רעצעפּט פֿאַר קעראַץ און הייַזקע קעז קאַססעראָלעס וועט לאָזן איר צו געשווינד און לייכט צוגרייטן אַ נאַש דורך ניצן אַ מייקראַווייוו ויוון. די סומע פון צוקער איז באשלאסן לויט צו געשמאַק, דיפּענדינג אויף וואָס איז פּלאַננעד צו דינען דעססערט. ווען געדינט מיט קלעם, אַ געדינט פון זיסקייַט זאָל זיין מינימאַל.
ינגרידיאַנץ:
- קעראַץ - 100 ג;
- הייַזקע קעז - 150 ג;
- יי - 1 שטיק;
- צוקער - 10 ג;
- וואַסער - 1 טבספּ. לעפל;
- רייזאַנז - 1 טבספּ. לעפל;
- ייל.
צוגרייטונג
- שטעלן קעראַץ, הייַזקע קעז אין די בלענדער, ברעכן די יי, לייגן צוקער און וואַסער, מאָל צו מאַקסימום יונאַפאָרמאַטי און לופטינעסס.
- רינען אין די רייזאַנז, פאַרשפּרייטן די מאַסע אין אַ פורעם.
- שטעלן די קאַנטיינער פֿאַר 5-7 מינוט צו גרייטן אין אַ מאַכט פון 500 וואטס.
הייַזקע קעז-מער קאַסטעראָו אין אַ מולטיוואַריאַטע
קעז קאַססעראָ מיט קעראַץ איז האַלב אין די מולטיוואַריאַט. ווען סטימינג גרינדינג גרינס מאַסע, עס איז מעגלעך צו לייגן געוואשן רייזאַנז אָדער אנדערע דאַר פרוכט, סאָפענינג די טעם פון פילונג מיט פּוטער אָדער פאַטי זויער קרעם. צו מאַכן די פאַרטיק נאַש גרינג צו באַזייַטיקן פון די שיסל, דעקן מיט פויל, אָילד ין.
ינגרידיאַנץ:
- קעראַץ - 300 ג;
- הייַזקע קעז - 600 ג;
- יי - 2 ברעקלעך;
- צוקער - 2 טבספּ. spoons;
- סמעטענע און סעמאַלינאַ - 3 טבספּ. spoons;
- פּאַודערד צוקער - 100 ג;
- פּוטער - 50 ג;
- דאַר פרוכט (אַפּשאַנאַל) - 100 ג.
צוגרייטונג
- אין די שיסל, פונט קעראַץ, צוקער, דאַר פירות, פּוטער זענען שטעלן און קאָכן אויף באַקינג פֿאַר 20 מינוט.
- סמאַש אין אַ בלענדער הייַזקע קעז מיט די דערצו פון זויער קרעם, יאָוקס און פּודער.
- אַריבערפירן די מער וואָג אין די קורד באַזע, לייגן מאַנגאָ און פּראָטעין פּינע.
- שווענקען און ווישן די שיסל, ליינד מיט שטער, פּלאָמבירן מיט אַ קורד-מער בייז.
- פאַרבייַסן איז האַלב ביי 80 מינוט.