דער צוגרייטונג פון דאַר פירות מענטשן האָבן געווען טאן פֿאַר אַ לאַנג צייַט. אונדזער אָוועס געוואוסט ווי נוציק, שמעקנדיק און אַניוזשואַלי געשמאַק די טרינקען, צוגעגרייט פון זיי.
קאַמפּאָוט פון דאַר פירות איז אַ געשמאַק, זיס, ווייך טרינקען באזירט אויף דאַר פירות און בעריז בוילד אין זיס סירעפּ.
עס זענען פילע אָפּציעס פֿאַר די ריכטיק צוגרייטונג פון קאַמפּאָוט פון דאַר פירות. פֿאַר מאַקסימום נוץ, מאַכן עס בעסטער פון אַ מישן פון apples, פּערז, פּרונז און דאַר אַפּראַקאַץ . אַדדינג אַ פאַרשיידנקייַט פון בעריז, פֿאַר בייַשפּיל, קאַרש, הונט רויז, קורראַנט, אאז"ו ו, עננאָבלע זייַן טעם און וועט אַוואַדע פאַרבעסערן זייַן נוציק פּראָפּערטיעס.
די באַלעבאָסטע יוזשאַוואַלי דאַנקען ווי צו מאַכן אַ קאַמפּאָוט פון דאַר פירות צו ופהיטן זייער געשמאַק און נוצלעך סאַבסטאַנסיז. ספּעציעל קאָמפּלעקס טעקנאַלאַדזשיז פֿאַר דעם וועט ניט זיין פארלאנגט, איר נאָר דאַרפֿן צו וויסן די צייַט און סדר פון היץ באַהאַנדלונג פון דאַר פירות און בעריז און די נייטיק סומע פון צוקער פֿאַר סירעפּ, ווי איר וועט לערנען פון אונדזער אַרטיקל אונטן.
ווי צו קאָכן קאַמפּאָוט פון דאַר פירות צו אַ קינד?
עס אַלע דעפּענדס אויף די עלטער פון דעם קינד, פֿאַר וואָס איר וועט צוגרייטן אַ קאַמפּאָוט פון דאַר פירות. פֿאַר די יאַנגגאַסט, מיר נעמען בלויז דאַר apples און פּערז, אויב עס זענען קיין קאָנטראַינדיקאַטיאָנס, ווייַל די פירות זענען די קלענסטער מסתּמא צו גרונט אַלערדזשיק ריאַקשאַנז.
פֿאַר די צוגרייטונג פון קאַמפּאָוט, מיר קערפאַלי וואַש 50 גראַמז פון דאַר פרוכט, לייגן עס צו אַ קליין ינאַמאַל פאַן, גיסן 500 מיליליטערז פון וואַרעם וואַסער, דעקן מיט אַ גלאז דעקן און לאָזן עס צו טייַער פֿאַר 6 שעה אָדער בעסער בייַ נאַכט. דעריבער לייגן אויף דעם הרובע און ברענגען צו אַ קאָכן. מיר נאָכגיין די פּראָצעס דורך די גלאז דעקן, ווי באַלד ווי די קאַמפּאָוט איז בוילד, אַראָפּנעמען פון היץ און לאָזן עס קיל אַראָפּ. דער דעקל איז נישט געעפנט ביז דער קאַמפּאָוסט איז קאָאָלינג אַראָפּ, אַזוי, אַ מאַקסימום פון וויטאַמינס איז ריטיינד.
אויב אַ קינד איז עלטער ווי אַ יאָר איידער קוקינג, קאַמפּאָוט קענען זיין סוויטאַנד מיט צוקער, אָדער לייגן אין די אָנהייב אויך אנדערע דאַר פרוכט אָן קאָנטראַינדיקאַטיאָנס בייַ וועט און געשמאַק, דערמיט ינקריסינג די נוציקייט פון טרינקט. פֿאַר בייַשפּיל, רויז היפּס העלפן קעמפן אַוויטאַמינאָסיס, פּרונז האָבן לאַקסאַטיוו ווירקונג, און דאַר בלובעריז העלפן אויף ינטעסטאַנאַל דיסאָרדערס. קאַמפּאָוט מיט די דערצו פון דאַר ראַפּבערריעס וועט זיין זייער נוצלעך פֿאַר קאָולדז.
אַנשטאָט צוקער, איר קענען נוצן האָניק, אין דער אַוועק פון די קינד 'ס אַלערדזשיז, אָבער צו באַקענען עס אין די שוין קולד צו אַ וואַרעם שטאַט קאַמפּאָוט.
קאַמפּאָוט פון דאַר פירות אין אַ מולטיוואַרק
ידעאַל טנאָים פֿאַר דער צוגרייטונג פון קאַמפּאָוט פון דאַר פירות, צו העכערן די מאַקסימום פון וויטאַמינס און נוטריאַנץ, זענען באשאפן אין אַ מאָדערן קולינאַריש מיטל - מולטיוואַרקעט. מיט די דעקל פֿאַרמאַכט, די קאַמפּאָטע איז אויסגעגאסן אין עס, און עס טוט נישט קאָכן ווי געוויינטלעך. די וויכטיקייט און נוציקייט פון דעם צוגרייטונג איז קלאָר ווי דער טאָג.
ינגרידיאַנץ:
- קיין דאַר פרוכט פון דיין ברירה און געשמאַק - 500 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 1 גלאז;
- וואַסער - 3.2 ליטער.
צוגרייטונג
דאַר פירות געוואשן מיט פליסנדיק וואַסער, אויסגעגאסן אין אַ שיסל מולטיוואַרקי, אויסגעגאסן בוילד וואַרעם וואַסער און לאָזן פֿאַר 30 מינוט. דעריבער לייגן די צוקער, מישן, פאַרמאַכן די דעקל פון די מולטיוואַרק און קאָכן אין די "קווענטשינג" מאָדע פֿאַר אַ שעה און אַ האַלב. נאָך די צייַט איז יקספּאָוזד, מיר לאָזן אין די "העאַטינג" מאָדע נאָך 23 מינוט. געשמאַק, עראַמאַטיק קאַמפּאָוט פון דאַר פירות איז גרייט.
די סומע פון צוקער אין דער צוגרייטונג פון קאַמפּאָוט קענען בייַטן דיפּענדינג אויף דיין טעם פּרעפֿערענצן. ווען געדינט, איר קענען, אויב געוואלט, לייגן אין די גלאז מיט קאַמפּאָוט סלייסאַז פון לימענע און ייַז סלייסיז.