עס איז גאָרנישט מער שיין ווי געשמאַק, שמעקנדיק און ערי היים באַקינג. דער פאַרגעניגן פון איר טייסטינג איז ווערט עס צו פאַרברענגען גאַנץ אַ ביסל פון איר צייַט אויף קוקינג.
מיר פאָרשלאָגן פּשוט און אַפאָרדאַבאַל רעסאַפּיז פֿאַר געשמאַק כאָוממייד בונס פון הייוון טייג אין די ויוון, וואָס, קיין צווייפל, וועט ביטע איר און אייער הויזגעזינד.
רעצעפּט פֿאַר די מערסט געשמאַק בונס פון הייוון טייג
ינגרידיאַנץ:
- גאַנץ מילך - 520 מל;
- פּוטער - 0.5 פּאַקס;
- גראַניאַלער צוקער - 210 ג;
- פריש פּרעסט הייוון - 30 ג;
- דרייַ הינדל עגגס;
- צוויי נאָרמאַל סאַטשאַץ פון וואַניל צוקער;
- ווייץ מעל;
- אַ קליין קניפּ פון זאַלץ;
- רייזאַנז, צימערינג, מאָן זאמען אָדער דאַר פרוכט (אַפּשאַנאַל) - צו טעם.
צוגרייטונג
דער ערשטער זאַך מיר טאָן איז צו אַקטאַווייט די הייוון. צו טאָן דאָס, אַ האַלב גלאז פון גאַנץ מילך איז העאַטעד צו אַ טעמפּעראַטור פון 40 דיגריז, מיר צעלאָזן פריש הייוון אין עס, מיר אויך צעלאָזן 30 גראַמז פון גראַנולאַטעד צוקער און די זעלבע מוירע פון מעל און שטעלן די מאַסע אין אַ וואַרעם, היימיש אָרט פֿאַר פופצן מינוט. נאָך דעם, ווען די האָמאַר פאָומז, גיסן די מנוחה פון די וואַרעם מילך, וואַרפן אַ ביסל זאַלץ און צעלאָזן וואַרעם פּוטער. א דריט פון אַ גלאז פון צוקער איז געמישט מיט עגגס און פארקערט אין אַ פלייש פּינע מיט די הילף פון אַ מיקסער, צוגעלייגט אויך אין דעם פּראָצעס וואַניל צוקער. קאַמביין די לעפל מיט פּוטער און זיס יי געמיש, מישן און, ביסלעכווייַז סיפטינג די ריזאַלטינג מאַסע פון מעל, מיר אָנהייבן נידינג די טייג. פאָרזעצן צו גיסן די מעל ביז מיר באַקומען אַ ווייך און אַ ביסל קלעפּיק געוועב. איצט לייגן עס אין אַ שיסל, דעקן עס מיט אַ ריין שטאָף און לאָזן עס שטיין וואַרעם און היימיש פֿאַר וועגן דרייַסיק מינוט.
נאָך די לייזונג פון צייַט, די טייג איז צעטיילט אין צוויי כאַווז און יעדער פון זיי איז ראָולד אַרויף צו אַ שיכטע וועגן איין און אַ האַלב סענטימעטער דיק. דעמאָלט פּלאָמבירן די בונס צו דיין געשמאַק. איר קענען נאָר שפּריצן די ייבערפלאַך פון די בעדז מיט צוקער, לייגן צימערינג, מאָן אָדער אַפֿילו דיקאַמפּאָוזד פאַר - געוואשן, סטימד אין וואַרעם וואַסער, און דעמאָלט דרייז רייזאַנז אָדער אנדערע סלייסט דאַר פירות.
פאַרלייגן די טייג מיט אַ פיללער זעמל און שנייַדן אין ברעקלעך מיט אַ גרעב פון אַרויף צו פינף סענטימעטער. מיר מאַכן אַ שוץ אויף איין זייַט און שטעלן זיי אויף די דנאָ פון די פּראָדוקט אויף אַ פאַר - ויליד באַקינג בלאַט אין אַ זיכער ווייַטקייט פון יעדער אנדערער. מיר ונטערהאַלטן אַ באַקינג טאַץ מיט בלאַנקס פון פערציק מינוט אין היץ פֿאַר פּרופינג און ינקריסינג זיי אין גרייס. נאָך דעם, מיר שמיר די ייבערפלאַך פון די פּראָדוקטן מיט אַ געמיש פון יי יאָוק, אַ לעפל פון וואַסער און אַ קניפּ פון וואַניללין.
איצט עס בלייבט צו באַקן געשמאַק בונס פון אַ הייוון טייג אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 185 דיגריז צו אַ ראָזעווע קאָליר און איר קענען הנאה די טעם פון שמעקנדיק כאָוממייד קייקס.
דעליסיאָוס הייוון ראָללס אויף וואַסער - דאַר רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- וואַסער - 320 מל;
- פריש פּרעסט הייוון - 45 ג;
- ראַפינירט וועדזשטאַבאַלז - 110 מל;
- גראַנולאַטעד צוקער - 60 ג;
- פּינטש פון וואַניללין;
- אַ קליין קניפּ פון זאַלץ;
- פּאַודערד צוקער .
צוגרייטונג
טראָץ די מעגלעך יקער פון די פּראָבע, בונס פֿאַר דעם רעצעפּט זענען זייער געשמאַק און שמעקנדיק. פֿאַר זייער צוגרייטונג, מיר ערשטער שטעלן די טייג. זאָל צעלאָזן די הייוון אין וואַרעם וואַסער, צעלאָזן די צוקער און וועגן דרייַ טייבאַלספּונז פון מעל און לאָזן אין די היץ פֿאַר פופצן מינוט צו אַקטאַווייט די פערמאַנטיישאַן.
נאָך אַ בשעת, לייגן אַ קניפּ פון זאַלץ, וואַניללין, גיסן אין אַ ראַפינירט ייל און סיפט די מעל. איר
ווייַטער, מיר פאָרעם בונס ווי אין די פריערדיקע רעצעפּט, פלייווערד מיט צוקער אָדער אנדערע פילערז. איידער באַקינג, מיר מוזן געבן די פּראָדוקטן אין די וואַרעמקייַט פֿאַר דעם צוגאַנג, און דעמאָלט, אויב געוואלט, שפּריצן די ייבערפלאַך מיט וואַסער, שאָקלען די צוקער און באַקן ביז גרייט און ראָזעווע.