דער מענטש גוף קעסיידער דאַרף וויטאַמינס, צי עס איז זומער, פרילינג, ווינטער אָדער האַרבסט. אבער אויב אין די זומער מיט דעם פּראָבלעם טוט נישט אויפשטיין, ווייַל עס זענען אַזוי פילע פריש וועדזשטאַבאַלז און פירות, דעמאָלט נאָר אין דער ווינטער-פרילינג צייַט מיט דעם עס זענען שוועריקייטן. איר קענען, פון קורס, טרינקען אַפּטייק וויטאַמין קאַמפּלעקסאַז, אָבער איר קענען געדענקען וועגן פרעשלי סקוויזד גרינס דזשוסאַז, עס איז פון די וועדזשטאַבאַלז אַז ביסט דערוואַקסן אין זייער געבוירן געגנט און די בענעפיץ אין זיי, ריספּעקטיוולי, מער ווי אין ימפּאָרץ. ווי צו קאָכן אַ געשמאַק און געזונט גרינס זאַפט אין קיין צייַט פון די יאָר, מיר וועט זאָגן איר איצט.
פרעשלי סקוויזד גרינס דזשוסאַז - רעסאַפּיז
עס וואָלט ויסקומען אַז עס קענען זיין סימפּלי ווי צו צוגרייטן זאַפט - מיר לייגן וועדזשטאַבאַלז אין די דזשויסער, אַ פּאָר פון סעקונדעס, און דער זאַפט איז גרייט. אבער דאָ עס זענען עטלעכע סיקריץ, ניצן וואָס, איר קענען באַקומען די מערסט נוץ און געשמאַק פון די טרינקען.
ערשטער פון אַלע, באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו דער פאַקט אַז פֿאַר די צוגרייטונג פון פרישלי סקוויזד גרינס זאַפט, איר דאַרפֿן נאָר נוצן פריש פירות וואָס זענען גאָר צייַטיק און האָבן קיין שעדיקן אויף די שאָלעכץ. אויב איר זענט נישט זיכער פון די אָנהייב פון אַ גרינס, אַראָפּנעמען אַ טיקער שיכטע פון שאָלעכץ ווי געוויינטלעך ווייַל עס אַקיומיאַלייץ אַ מאַקסימום פון טאַקסאַנז.
עס איז ניט רעקאַמענדיד צו לייגן זאַלץ און פעפער צו גרינס דזשוסאַז - בשמים רעדוצירן זייער נוציק פּראָפּערטיעס. עס איז בעסער צו לייגן אַ ביסל קנאָבל, די בענעפיץ וועט זיין פיל מער, און דער טעם וועט קער אויס מער סאַטשערייטאַד. צו נוצן אַזאַ טרינקען עס איז דיזייראַבאַל מיד נאָך צוגרייטונג, ווי זיי געשווינד פאַרערגערן.
קאַראַט , פּאָמידאָר און קירבעס דזשוסאַז זענען אָפט קאַנסומד אין ריין פאָרעם, אָבער, פֿאַר בייַשפּיל, קרויט אָדער בוריק זאַפט האָבן ניט בלויז אַ פּריקרע געשמאַק, אָבער זענען שעדלעך אין זייַן ריין פאָרעם. דעריבער, איצט מיר וועט זאָגן איר עטלעכע אָפּציעס פֿאַר קאַמביינינג וועדזשטאַבאַלז צו צוגרייטן זאַפט:
- צו רעדוצירן וואָג - קעראַץ און שפּינאַט אין אַ פאַרהעלטעניש פון 5: 3 אָדער קעראַץ, ביץ און וגערקע - 10: 3: 3;
- צו פארשטארקן די נערוועז סיסטעם - סעלדעריי בלעטער (3 באַנדאַלז), פּאָמידאָר (האַלב), קרויט (100) ג;
- ווען ינסאַמניאַ - קעראַץ - 5 פּקס .; קרויט - 3 בלעטער, פּעטרעשקע - פּעקל;
- צו פֿאַרבעסערן מאַטאַבאַליזאַם - קעראַץ, ביץ, סעלדעריי וואָרצל, קירבעס - 2: 1: 1: 1.
אין דערצו, איר קענען צוגרייטן מער-קירבעס זאַפט (1:01) אָדער מער-בוריק זאַפט (7: 3).
מיר האָבן די מערסט פּראָסט רעסאַפּיז פון גרינס דזשוסאַז. ניצן ווען מעגלעך סיזאַנאַל וועדזשטאַבאַלז געוואקסן אין דיין געגנט, און באַקומען די מערסט נוץ.