די צייַט קומט פֿאַר די רייפּאַנינג פון פריש גרין פּיז, וואָס מיטל עס ס צייַט צו דערגאַנג די קייט פון רעסאַפּיז מיט דעם ווונדערלעך בעבל. נוציק גרין פּיז זענען געשמאַק און אויף זייער אייגן, אָבער עס איז פיל מער טשיקאַווע צו דיווערסאַפיי זייַן עסן, מאכן עס טייל פון אַ פאַרשיידנקייַט פון טשיקאַווע רעסאַפּיז.
רעצעפּט פֿאַר ריסאָטטאָ מיט גרין פּיז
ינגרידיאַנץ:
- פּוטער - 50 ג;
- אַניאַנז - 1 פּיסי .;
- גרין פּיז - 300 ג;
- גרינס בוט - 1.7 ל;
- רייַז פֿאַר ריסאָטטאָ - 350 ג;
- ווייַס טרוקן ווייַן - 200 מל;
- גרייטיד פּאַרמעסאַן - 25 ג;
- מאַסלינע בוימל.
צוגרייטונג
מעלט פּוטער אין אַ פאַן און פּרעגלען אויף עס פיינלי געהאַקט אַניאַנז. נאָך 10 מינוט פון ראָוסטינג, לייגן די רייַז צו די פּאַן און פאָרזעצן קוקינג פֿאַר אַ מינוט. אין די דערווייל, איר קענען האַנדלען מיט גרין פּיז, עס זאָל זיין שטעלן אין אַ בלענדער און שלאָגן מיט גרינס בוט .
איבער די רייַז און אַניאַנז גיסן די ווייַן און לאָזן עס גאָר יוואַפּערייט. אויף שפּיץ, גיסן די ערשטער קליין חלק פון דער יויך, גענוג צו דעקן די רייַז. קאָכן די רייַז , סטערינג, ביז די נעץ איז גאָר יוואַפּערייטיד, און לייגן פליסיק ווידער. גרייט רייַז מיט גרין פּיז, קאָכן אויף דעם פּשוט רעצעפּט, שפּריצן מיט פּאַרמאַזאַן און שפּריצן מיט מאַסלינע בוימל.
דער רעצעפּט פֿאַר אַ שיסל מיט גרין פּיז
ינגרידיאַנץ:
- גרין פּיז - 450 ג;
- בייקאָן - 5-6 סלייסיז;
- קאַשוז - 1 נומער;
- גרין אַניאַנז - אַ בינטל;
- וואָטערקרעס - אַ בינטל;
- מאַסלינע ייל - 2 טבספּ. spoons;
- ווייַן עסיק - 1 טבספּ. לעפל;
- זענעפט - 1 לעפעלע;
- לימענע זאַפט - 1 טבספּ. לעפל.
צוגרייטונג
באַקאָן פּרעגלען ביז כראָמטשען און ברעכן. מישן אַלע די ינגרידיאַנץ פֿאַר די סאַלאַט צוזאַמען. אין אַ בלענדער, וואַשן עסיק מיט פּוטער, לימענע זאַפט און זענעפט. פּלאָמבירן די סאַלאַט מיט סאַלאַט, מישן און דינען צו די טיש. פריש גרין פּיז, אין אַזאַ אַ פּשוט רעצעפּט, עס טורנס אויס אפילו סוויטער און טייסטיער.
רעצעפּט פֿאַר מאַשט פּאַטייטאָוז
ינגרידיאַנץ:
- וואַסער - 600 מל;
- פּיז - 300 ג;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- מינץ - 1 בינטל;
- פּוטער - 1 טבספּ. לעפל.
צוגרייטונג
פּיזער קאָכן ביז ווייך אין סאָלטיד וואַסער. גיסן די בוילד פּיז אין אַ בלענדער, לייגן פריש מינץ און גיסן אַלע צוזאַמען ביז אַ כאָומאַדזשיניאַס קאָנסיסטענסי. מיר לייגן אין אַ פּיוריי אַ שטיק פון פּוטער און מישן.
דער רעצעפּט פֿאַר ווינאַיגרעטטע מיט גרין פּיז
ינגרידיאַנץ:
- בוריק - 2 פּקס .;
- 1 carrot;
- פּאַטייטאָוז - 3 פּקס .;
- אַניאַנז - 1 פּיסי .;
- גרין פּיז - 1 נומער;
- גרינס ייל - 2 טבספּ. spoons;
- עסיק 1 לעפעלע;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
וואָרצל וועדזשטאַבאַלז קאָכן אין סאָלטיד וואַסער, ריין און שנייַדן אין קובעס. מיר צעהאַקן די אַניאַנז און מישן זיי מיט די צוגעגרייט וועדזשטאַבאַלז. לייג די פּאָלקאַ דאַץ און מישן די סאַלאַט מיט אַ געמיש פון עסיק און גרינס בוימל. זאַלץ און פעפער לייג צו געשמאַק.
הינדל רעצעפּט מיט גרין פּיז
ינגרידיאַנץ:
- סוי סאָוס - 1 טבספּ. לעפל;
- לייַם זאַפט -1 טבספּ. לעפל;
- וואַסער - 2 טבספּ. spoons;
- קראָכמאַל -1 צפּ;
- הינדל פאַליי - 500 ג;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- קנאָבל - 3-4 קלאָוועס;
- גרייטיד ינגבער - 1 לעפעלע;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- גרין פּיז - 1 נומער;
- גרין אַניאַנז;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
מישן סוי סאָוס מיט וואַסער, לייַם זאַפט און קראָכמאַל. הינדל פאַליי שנייַדן אין סטריפּס, זאַלץ, פעפער און פּרעגלען פֿאַר 3-4 מינוט. מיר לייגן קנאָבל, ינגבער, פיינלי געהאַקט קעראַץ און פּיז צו די סקאָווראָדע. פּרעגלען פֿאַר 5-7 מינוט, אויב נייטיק פּאָרינג ייל. ווי באַלד ווי דער מער איז ווייך, גיסן אַלץ מיט די פריער צוגעגרייט געמיש פון לייַם און סאָוס, און פאָרזעצן קוקינג פֿאַר אַ מינוט.
פאַרטיק הינדל איז גוט אין זיך, אָבער פֿאַר אַ מער סאַטיספייינג שיסל איר קענען לייגן אַ שיסל פון רייַז אָדער רייַז לאָקשן. דינען הינדל מיט פּיז מיט פיינלי געהאַקט אַניאַנז.