ברויט מיט קלייַען

צי האָט איר וויסן אַז אין ווייץ מעל פון די העכסטן מיינונג, קעז איז נישט קאַנטיינד. און זיי זענען זייער נוצלעך פֿאַר דעם גוף, אַנטהאַלטן אַ ריזיק סומע פון פיברע און בישליימעס קאָפּע מיט די נאָרמאַליזיישאַן פון די קישקע, פֿאַרבעסערן בלוט סערקיאַליישאַן. זאל ס לאָזן פֿאַר אַ בשעת ביסקאַט קייקס און בונס מיט צוקער און קאָכן ברויט מיט קלייַען, וואָס, אין דערצו צו זייַענדיק נוצלעך, אויך האט אַ ווונדערלעך געשמאַק.

ווי צו קאָכן ברויט פון קלייַען?

רובֿ אָפט, ברויט מיט קלייַען איז צוגעגרייט דורך ליפּס און גווול. אבער עטלעכע טאָן ניט ווי הייוון באַקינג ווייַל פון די פאַקט אַז עס פשוט טוט נישט פּאַסיק דעם גוף. איר קענען באַקן ברויט אָן לעאַוואַנינג מיט קלענז מיט די נוצן פון זויערטייג, צוגעגרייט דורך זיך. פון קורס, דער צייַט צו קאָכן ברויט מיט קלענזינג אויף די לעאַוואַן וועט נעמען מער, אָבער די פּלוס איז אַז די פערמענט זיך קענען זיין סטאָרד אין די פרידזשידער.

ווי צו ברעכן ברויט מיט הייוון? ערשטער מיר וועט מאַכן אַ זויערטייג. צו טאָן דעם, מישן 100 ג פון מעל און 100 ג פון וואַסער, מישן ונ דורך, דעקן מיט אַ האַנטעך און שטעלן אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר אַ טאָג צו וואַנדערן. דער ווייַטער טאָג, לייגן אנדערן 100 ג פון מעל, לייגן וואַסער, די קאָנסיסטענסי פון די פערמענט זאָל ריזעמבאַל זויער קרעם. און ווידער פֿאַר אַ טאָג מיר שיקן צו אַ וואַרעם אָרט. אויף די דריט טאָג, אַמאָל ווידער, "פיטער" מעל און וואַסער און שטעלן צו וואַנדערן. ווען די מאַסע איז דאַבאַלד, מיר שיקן האַלב צו די פרידזשידער (אין אַ סלוי מיט אַ דעקל אין וועלכע עס זענען ליידן צו לאָזן די לעאַוואַן "אָטעמען") - עס קענען זיין סטאָרד, און די צווייט העלפט איז גענומען צו באַקן ברויט מיט קלענזאַם אָן הייוון. איר זאָל לאָזן וועגן 9 טבספּ. ספּונז פון לעאַוואַן פֿאַר 500 ג פון מעל. א רעצעפּט פֿאַר ברויט מיט קלענזער, איר קענען נעמען קיין פון די וואס זענען געשריבן אונטער. דער הייוו איז געניצט אַנשטאָט פון הייוון.

ווייץ ברויט

ינגרידיאַנץ:

ווייץ קלענזער - 150 ג;
טרוקן הייוון - 10 ג;
מעל - 150 ג;
מילך - 140 מל;
וואַסער 140 מל;
פּוטער - 10 ג;
צוקער - 5 ג;
גרינס בוימל.

צוגרייטונג

מיר פאַרבינדן מיט סיפטיד מעל און טרוקן הייוון. מילך איז געמישט מיט וואַסער און אַ ביסל העאַטעד. דעריבער, פון די דריט טייל פון די מעל געמיש, צוקער און מילך מיט וואַסער, ניד די טייג. דעקן עס מיט אַ האַנטעך און לייגן עס פֿאַר אַ שעה אין אַ וואַרעם אָרט. ווען די טייג פאַרגרעסערן אין באַנד, לייגן די מנוחה פון די מעל מיט קלענזינג, פּוטער, מישן די ינגרידיאַנץ געזונט און ניד די טייג. מיר לאָזן אים שטיין פֿאַר אַ 40 מינוט אין אַ וואַרעם אָרט און שטעלן עס אין אַ פאָרעם פון גרינס בוימל. די טייג זאָל העכערונג אין די פאָרעם, נאָך וואָס מיר שיקן עס צו די פּרעהעאַטעד ויוון (200 דיגריז). ברויט מיט קלייַען איז בייקט אין די ויוון צו אַ רודי סקאָרינקע.

איר קענען אויך נוצן ווייץ מעל אַנשטאָט פון קאָרן און צוגרייטן קאָרן ברויט מיט קלענזינג, גענומען די רעצעפּט אויבן פֿאַר די יקער. ריי אָדער ווייץ - די ברירה איז דייַן.