בראַקאַלי איז אַ ווונדערלעך פּראָדוקט מיט אַ ריזיק סומע פון וויטאַמין סי ווי צו קאָכן בראַקאַלי סאָו מיט הינדל פֿאַר קינדער, לייענען אונטער.
בראַקאַלי הינדל זופּ מיט הינדל
ינגרידיאַנץ:
- פאַרפרוירן בראַקאַלי - 200 ג;
- אַניאַנז - 50 ג;
- ווייך בוימל - 10 ג;
- קאַרטאָפל - 100 ג;
- הינדל ברוסט - 200 ג.
צוגרייטונג
הינדל ברוסט אויסגעגאסן וואַסער, שטעלן פּילד אַניאַנז, לייגן עטלעכע זאַלץ און קאָכן ביז גרייט. דעמאָלט מיר באַזייַטיקן די פלייש און מאָלן עס. מיר שנייַדן קליין פּאַטייטאָוז אין פּאַטייטאָוז און שיקן זיי צו יויך. קאָכן פֿאַר 5 מינוט, דעמאָלט לייגן די פאַרפרוירן בראַקאַלי און ברענגען צו גרייטקייַט. לייג די בוילד פלייש, שטעלן די פּוטער און בלענדער אַלע דעם מיר רייַבן.
קעז זופּ מיט בראַקאַלי און הינדל
ינגרידיאַנץ:
- פּראַסעסט קעז - 50 ג;
- קעראַץ - 30 ג;
- פריש בראַקאַלי - 150 ג;
- הינדל צעהאַקן - 200 ג;
- קאַרטאָפל - 100 ג;
- אַ קליין יי - 1 שטיק;
- זאַלץ;
- greens;
- יויך - 500 מל.
צוגרייטונג
אין די הינדל מינס מיר שטעלן זאַלץ, קראַשט גרינערי און פאָר די יי. מיר מישן עס געזונט און שטעלן עס אין די קעלט פֿאַר 1/4 פון אַ שעה. ברויט בוילד, שטעלן אין עס פלייש באַללס, געהאַקט פּאַטייטאָוז, געהאַקט קעראַץ און קאָכן פֿאַר וועגן 10 מינוט.צו לייגן די בראַקאַלי, קאָכן פֿאַר וועגן 10 מינוט, שטעלן די גרייטיד קעז און ברענגען עס צו זייַן פול דיסאַלושאַן. די צוגעגרייט זופּ קענען זיין פּרונקט מיט געהאַקט הערבס.
זופּ רעצעפּט מיט בראַקאַלי און הינדל
ינגרידיאַנץ:
- בוילד הינדל פלייש - 150 ג;
- קעראַץ - 100 ג;
- קייַלעכיק רייַז - 100 ג;
- ציבעלע - 120 ג;
- זאַלץ;
- יויך הינדל - 1 ליטער;
- פריש בראַקאַלי - 200 ג.
צוגרייטונג
אין די הייס יויך מיר נידעריקער די קראַשט קאַראַץ און אַניאַנז, גיסן אין אַ געזונט-געוואשן קייַלעכיק רייַז, זאַלץ און קאָכן פֿאַר 1/4 פון אַ שעה. איצט לייגן די צעבראכן בראַקאַלי אויף די ינפלאָרעססענסעס און צוגרייטן נאָך 10 מינוט. לייג די געהאַקט הינדל פלייש. און איצט די זופּ קענען זיין געדינט אין דעם פאָרעם אָדער, אויב געוואלט, עס קענען זיין קראַשט מיט אַ טבילה בלענדער אין אַ פּיוריי-ווי מאַסע.
זופּ מיט בראַקאַלי און הינדל פֿאַר בעיבי
ינגרידיאַנץ:
- פריש בראַקאַלי - 200 ג;
- ברוסט פון הינדל - 1 פּק .;
- נאַטירלעך פּוטער - 30 ג.
צוגרייטונג
קאָכן די הינדל ברוסט ביז האַלב. איצט מיר באַזייַטיקן די פלייש, און מיר פאַלן די בראַקאַלי אין די בוילינג יויך, קאָכן פֿאַר 15 מינוט, לייגן קראַשט פלייש, פּוטער און קער אַוועק די פייַער. פֿאַר קינדער אונטער אַ יאָר, די זופּ קענען ניט זיין סאָלטיד. אויב די בעיבי איז עלטער, דעמאָלט דער צוגעגרייט שיסל קענען זיין אַ ביסל פּאַדיד. ניצן אַ בלענדער, מיר רייַבן זופּ מיט בראַקאַלי און הינדל און דינען אַ קליין גאָורמעט. Bon appetit!