אויף די שעלוועס איר קענען געפֿינען אַ ריזיק פאַרשיידנקייַט פון שטימונג, אַרייַנגערעכנט אַ פאַרשיידנקייַט פון טינקטשערז. אבער, ווי איז באקאנט, דיעס און אנדערע אַדאַטיווז זענען אָפט געניצט אַנשטאָט פון נאַטירלעך ינגרידיאַנץ אין זייער פּראָדוקציע. איצט מיר וועט זאָגן איר די רעסאַפּיז פֿאַר זיך-צוגרייטונג פון זשורעכלינעס צומיש.
קראַנבעררי צומיש אויף אַלקאָהאָל אין שטוב
ינגרידיאַנץ:
- זשורעכלינעס - 1 קג;
- אַלקאָהאָל - 1 ל;
- זאַמד פון צוקער - 500 ג.
צוגרייטונג
רינסעד זשורעכלינעס בעריז טוויסט אויף אַ פליישמילכל אָדער מאָלד זיי אין אַ בלענדער. מיר שטעלן די מאַסע אין אַ סלוי, גיסן אין אַלקאָהאָל, מישן ונ דורך און טייטלי דעקן דעם סלוי מיט אַ דעקל. מיר באַשטיין וועגן 14-15 טעג אין אַ טונקל וואַרעם אָרט. די ריזאַלטינג געטראַנק איז פילטערד דורך אַ זיפּ, און דעמאָלט ווידער דורך גאָז, פאָולדיד אין עטלעכע לייַערס. לייג צוקער, מישן, נאָענט און באַשטיין אן אנדער וואָך. גרייט צומיש איז אויסגעגאסן אויף ריין לאגלען און שטעלן אין סטאָרידזש אין אַ קיל פּלאַץ. איר קענען קראָם עס פֿאַר וועגן זעקס חדשים.
ווי צו מאַכן זשורעכלינעס טינק אויף מאַשקע?
ינגרידיאַנץ:
- וואָדקאַ - 500 מל;
- זשורעכלינעס - 1 גלאז;
- צוקער - 1 טעפּל;
- וואַסער 100 מל.
צוגרייטונג
קראַנבעריז זענען אויסגעשטעלט, געוואשן, ארלנגעווארפן צו אַ קאַלאַנדער, און דעמאָלט מיר רייַבן זיי מיט אַ בלענדער. מיר שטעלן דעם ריזאַלטיד מאַשט פּאַטייטאָוז אין אַ סלוי, גיסן עס מיט מאַשקע און נאָענט טייטלי. לאָזן די טעג פֿאַר 10, אָבער טאָן ניט פאַרגעסן צו מישן עס יעדער טאָג. דערנאך פילטער. אין די פאַן גיסן די צוקער, גיסן די וואַסער, קאָך און ברענגען צו אַ קאָכן איבער נידעריק היץ. ווען די צוקער דיסאַלווז, קאָכן די סירעפּ פֿאַר וועגן 10 מינוט. איצט די סירעפּ איז קולד און אויסגעגאסן אין די פריער באקומען טינקטורע. מישן געזונט און ריין אין אַ קיל פּלאַץ. די טרינקען וועט זיין גרייט פֿאַר נוצן דער ווייַטער טאָג. און אויב איר האָבן די געדולד צו וואַרטן אנדערן פּאָר פון וואָכן, דעמאָלט דער טעם פון זשורעכלינעס צו האַלב אין שטוב וועט ווערן אַפֿילו בעסער - מער טיף און אַדאַלער.
קראַנבעררי צומיש אויף ינסטאָלינג אַלקאָהאָל
ינגרידיאַנץ:
- זשורעכלינעס - 1 גלאז;
- צוקער - 1 טעפּל;
- אַלקאָהאָל - 1 גלאז.
צוגרייטונג
בעריז פון קראַנבעריז זענען אָנגעפילט מיט בוילינג וואַסער און לאָזן פֿאַר 5 מינוט. בעריז וועט ווערן ווייך, און עטלעכע אַפֿילו ברעכן. מיר צונויפגיסן די וואַסער, לייגן צוקער צו די בעריז און רייַבן זיי אַלע ביז אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע. די ריזאַלטינג געמיש איז אויסגעגאסן מיט אַלקאָהאָל און אין אַ וואַרעם אָרט מיר לאָזן די זייגער בייַ 12. נאָך דעם, מיר גיסן די טינקטורע אין אַ פאַן און היץ די מאַסע בלויז ביז די צוקער דיסאָלווז - עס איז ניט נייטיק צו קאָכן, אַזוי אַז אַלקאָהאָל טוט ניט יוואַפּערייט. אַזוי, איצט די צומיש איז קולד, געפילטערט און אויסגעגאסן אין אַ פלאַש - די טרינקען איז גאָר גרייט פֿאַר נוצן. אבער עס קומט אויס שטאַרק גענוג. אויב איר ווילן צו באַקומען עפּעס שוואַך, דעמאָלט צו דיין געשמאַק זאָל זיין דיילוטאַד מיט וואַסער.