ספּיטש אין דעם אַרטיקל וועט זיין וועגן די מאָדנע שטעלונג פון מערב געסט צו עטלעכע טראדיציאנעלן רוסיש קיילים, וואָס זענען זייער פּראָסט און ליב געהאט דורך אונדז.
טייסץ אין די סיס לענדער זענען זייער ענלעך, דעריבער אין אוקריינא, רוסלאַנד און בעלאַרוס אויף די טיש איר קענען טרעפן די זעלבע באַליבסטע קיילים. אָבער אויב מיר רעדן וועגן אייראפעער און אמעריקאנער, דאָ מיר זענען שוין קאָנפראָנטעד מיט פאַרשידענע קאַנסעפּס וועגן טייסץ און עסנוואַרג.
1. קאַלט
אין אַמעריקע און פילע אייראפעישע לענדער, דזשעלי איז אַ ויסשליסיק פאַרבייַסן שיסל. זיי קוקן מיט גרויל אין די וועג מיר לייגן פלייש און פיש דאָרט. און אויב אין דערצו צו זאָגן אַז איר דאַרפֿן צו דערפרישן די שפּיץ מיט אַ זענעפט אָדער כריין צייַט, עס איז בכלל פרעמד גאָורמעץ ינטראַדוסיז אין אַ סטופּער. דעריבער, אונדזער באַליבסטע דזשעלליפיש און דזשעליד פיש פון די פאַראַנערז זענען נישט עפּעס וואָס טוט נישט גרונט אַפּעטיט, זיי אַפֿילו קוקן בייַ עס נישט גרייט.
2. סאַוערקראַוט
אין דעם מערב, אין פּרינציפּ, די קלאַסיש ווייַס קרויט טוט נישט דער הויפּט טויווע, און אַז זייַן זויער מיט עסיק און צוקער - אַזוי עס אַפֿילו טוט נישט פּאַסירן. יא, זיי טאָן נישט פֿאַרשטיין ווי געזונט אַזאַ אַ קרויט גייט, און אַפֿילו מיט אַ קאַרטאָפל און אַ קוטלעט אונטער אַ גלאז פון מאַשקע.
3. הערינג אונטער די פוטער מאַנטל
מיסטאָמע, אָן דעם סאַלאַט, מיר קענען נישט טאָן קיין ניו יאר ס טיש, אָבער די אמעריקאנער זענען ווי באַלד ווי איר קענען שטעלן אויף די הערינג ווי פילע לייַערס פון האַלב וועדזשטאַבאַלז און גליקלעך.
4. פּאַנקייקס מיט געזאָלצן סטאַפינג
נאָך אַלע, נאָר אין אונדזער פּאַנקייקס קענען איך דרייען קיין סטאַפינג. ספּעציעל באַליבט אָפּציעס - מיט פלייש, מאַשרומז, שינקע, לאַקס אָדער רויט קאַוויאַר. אבער פֿאַר פאָראַנערז פּאַנקייק, אין די געוויינטלעך זינען - עס ס אַ זיס פאַרבייַסן, וואָס קענען זיין געדינט אויסשליסלעך מיט קלעם אָדער אנדערן זיס סאָוס. דעריבער, אויב אַ גאַסט פון אויסלאנד געקומען צו זען איר, איר קענען, פֿאַר שפּאַס, דינען אַ פּאַנקייק סיזאַנד מיט זויער קרעם מיט קאַוויאַר, און נאָך דער ערשטער שטיק געגעסן דורך אים, קוק אין זיין אָפּרוף און זייַן אַמייזד פּנים. Haha! ער, באשטימט, דערוואַרט צו פילן אַ זיס געשמאַק, און אַנשטאָט פון זויער קרעם - קרעם.
5. ווינאַיגרעטטע
סאַלאַד פון בוילד וועדזשטאַבאַלז און זויער פּיז סאַפּרייזיז פילע פאַראַנערז, זינט אונטער די נאָמען "ווינאַיגרעטטע" זיי זענען צוגעוווינט צו זען אַ סאָוס באזירט אויף מאַסלינע ייל, וואָס איז יוזשאַוואַלי ריפיואַלד מיט אַ גריכיש סאַלאַט. אָבער, פֿאַר אונדז - דאָס איז די מערסט געשמאַק און געזונט גרינס שיסל.
6. באַקוויט
בייסיקלי, בלויז סיס לענדער עסן באַקוויט אין די פאָרעם פון טוווע. אין אנדערע לענדער, זיי אָדער טאָן ניט וויסן וועגן עס, אָדער זיי קאָכן גאַנץ דיפערענטלי. אין לאַטייַן אַמעריקע, למשל, עס מאכט אַ ווייך טרינקען, אָדער אלא, פון די וואַסער אין וואָס באַקוויט איז געווען קאָכן, אָבער די קאַשע זיך איז ארלנגעווארפן אַוועק. מאָדנע עטלעכע ...
7. טיי
טראָץ דער פאַקט אַז דעם טרינקען איז געהאלטן די מערסט באַליבסטע אין ענגלאַנד, און די געבורטפּלייס פון טיי פּלאַנטיישאַנז - ינדיאַ, מיר נוצן טיי מער ווי אין אנדערע לענדער פון דער וועלט. אפילו די בריטיש מערסטנס טרינקען עס נאָר בייַ פרישטיק און פֿאַרבייַסן, און אין אייראָפּע און אַמעריקע זיי בעסער טיי. און בלויז מיר האָבן די אויסדרוק "טשיי יאָגן", וואָס ריפלעקס ווי פיל אין אונדזער לעבן דעם טרינקען.
8. טאַראַנקאַ
דאַר און טרוקן פיש פֿאַר אמעריקאנער - עס ס נאָר רוי פיש, ווייַל זיי טאָן נישט פאָרן היץ באַהאַנדלונג, אַזוי זיי טאָן נישט אַפֿילו שטעלן אַ שטיק אין די מויל. און אייראפעער טאָן ניט טויווע פיש אין דעם פאָרעם. אָבער, מיר האָבן דעם באַליבט און פּאַסיק פֿאַרבייַסן פֿאַר ביר. די נאַטירלעך פּראָדוקט איז בעסער ווי די טשיפּס.
9. סאָליאַנקאַ
דעם געשמאַק הייס שיסל פון עטלעכע טייפּס פון פלייש און ווורשט, עטלעכע פאָראַנערז רופן אַ זייער אַפענסיוו אויסדרוק פון "מיסט זופּ." פֿאַר עטלעכע סיבה, אָוווערסייז וויזאַטערז גלויבן אַז אין דעם שיסל די רוסישע זענען פארווארפן אַלץ וואָס קומט צו האַנט, אויב בלויז צו פאַטער און מער סאַטיספייינג גאַסט.
10. אָקראָשקאַ
פֿאַר עטלעכע סיבה, די קעלט זופּ גאַזפּאַטשאָ קיין איינער האט קיין פראבלעמען און פראגעס, אָבער אונדזער אָקרושקאַ אייראפעער טאָן ניט טויווע. רובֿ פון אַלע אין אַ שיסל זיי זענען דערשראָקן דורך קוואַסס, וואָס איז ניט פאַרשטיייק צו זיי אויף טעם. דורך די וועג, אמעריקאנער אַפֿילו רופן עס אַ נידעריק-אַלקאָהאָל טרינקען.