קענען איך מאַכן פאַקטיש געשמאַק קאַווע אין שטוב? פון קורס, איר קענען, ווייַל די מערסט שמעקנדיק און רייַך קאַווע איז צוגעגרייט אין אַ קלאסישע וועג. אין פאַרשידענע לענדער פון דער וועלט דעם מעטאָד איז גערופן דיפערענטלי: קאַווע אין גריכיש, אין אַראַביש, אָבער מער אָפט איר קענען הערן דעם נאָמען - קאַווע אין טערקיש.
ווי צו מאַכן קאַווע אין טערקיש? אַלץ איז זייער גרינג, איר נאָר דאַרפֿן צו וויסן עטלעכע פון די נואַנסיז פון קוקינג און טעכנאָלאָגיע. הייַנט מיר וועלן דיסקוטירן אַלע די סיקריץ! מיר וועלן קאָכן דעם געשמאַק טרינקען מיט די טערק, ווייַל דאָס איז ווי איר קענען באַקומען פאַקטיש קאַווע. אויב איר שטרענג נאָכגיין די רעפּראַזענץ דערלאנגט, איר וועט יווענטשאַוואַלי באַקומען די מערסט געשמאַק און עראַמאַטיק קאַווע וואָס איר האָט אלץ פארזוכט.
רעצעפּט פֿאַר ערד קאַווע אין טערקיש
ינגרידיאַנץ:
- פרעשלי ערד קאַווע - 4 צפּ;
- וואַסער - 300 מל;
- צוקער - 3 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
ווי צו מאַכן קאַווע אין טערקיש? מיר נעמען אַ ריין טרוקן טערק און לייגן עס אויף די פייַער צו אַ ביסל וואַרעם זייַן דנאָ. דערנאך אַראָפּנעמען פון די פייַער און גיסן פריש ערד קאַווע. דעריבער מיר גיסן צוקער צו טעם. איצט גיסן קאַלט קאַלט בוילד וואַסער אין די טערק און לייגן עס אויף דעם הרובע. קאָכן די קאַווע אויף אַ זייער פּאַמעלעך פייַער ביז די פאָרמירונג פון פּינע. ווי באַלד ווי די פּינע הייבט צו ראַפּאַדלי, געשווינד באַזייַטיקן די קאַווע פון די פייַער און פאַרלאָזן עס פֿאַר 5 מינוט. נאָך דעם, מיר איבערחזרן די פּראָצעדור ווידער. מיר גיסן די האַלב קאַווע אין טערקיש אויף שיין טעפּלעך און דינען עס צו די טיש.
קלאַסיש רעצעפּט פון קאַווע אין טערקיש
ינגרידיאַנץ:
- פרעשלי ערד קאַווע - 4 צפּ;
- וואַסער - 300 מל;
- קאַלט וואַסער - 1 טבספּ. לעפל;
- צוקער - 3 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
ווי צו קאָכן טערקיש קאַווע? מיר נעמען אַ ריין טרוקן טערק און לייגן עס אויף די פייַער צו אַ ביסל וואַרעם זייַן דנאָ. דערנאך אַראָפּנעמען פון היץ און גיסן אַ ביסל צוקער צו געשמאַק. דעמאָלט מיר שטעלן די טורק ווידער אויף די הרובע אויף אַ שוואַך פייַער און וואַרטן ביז די צוקער גאַט אַ ליכט ברוין קאָלירן. איצט גיסן די וואַסער און, קעסיידער קאָך, ברענגען צו אַ קאָכן. ווי באַלד ווי די וואַסער בוילז, אַראָפּנעמען די טורק פון די פייַער און גיסן די ערד קאַווע. ונ דורך מישן אַלץ און לייגן אַ ביסל קאַלט וואַסער. מיר ווידער שטעלן דעם טערק אויף אַ שוואַך פייַער און וואַרטן ביז אַ דיק פּינע אויס. קערפאַלי באַזייַטיקן עס און לייגן עס אין די גלעזל. ווי באַלד ווי דער פּינע הייבט צו העכערונג, איר מוזן מיד דער טערק פון די פייַער און וואַרטן פֿאַר זייַן סעטאַלינג. איבערחזרן דעם פּראָצעדור איז בעסטער 3-4 מאל. נו, האט עס אַרבעט אויס פֿאַר איר? האט איר פֿאַרשטיין ווי צו מאַכן טערקיש קאַווע?
אַז ס גרויס. נאָך אַלע, איצט איר קענען הנאה אַ שמעקנדיק, שטאַרק און געשמאַק קאַווע, קאָכן לויט אַן אלטע אָריענטאַל טראדיציעס.
טערקיש קאַווע מיט קרעם
ינגרידיאַנץ:
- פרעשלי ערד קאַווע - 4 צפּ;
- וואַסער - 300 מל;
- מאַשקע "קאַקאַאָ" - 1 לעפעלע;
- קרעם 33% - 3 טבספּ. spoons;
- צוקער - צו טעם.
צוגרייטונג
מיר נעמען אַ ריין טרוקן טערק און לייגן עס אויף די פייַער צו אַ ביסל וואַרעם זייַן דנאָ. דערנאך אַראָפּנעמען פון די פייַער און גיסן פריש קאַווע פיינלי ערד. דעמאָלט גיסן די וואַסער און שטעלן אויף די קלענסטער פייַער. אַמאָל די פּינע הייבט אויף די ייבערפלאַך, לייגן צוקער צו טעם און מישן געזונט ביז עס דיסאַלווז גאָר. ווען איר נעמען קאַווע פון די פייַער, איר שוין וויסן! מיר קאָכן עס און גיסן עס אויף די טעפּלעך.
ווי צו צוגרייטן טערקיש קאַווע, מיר האָבן איבערגעלעבט, און איצט עטלעכע נוציק טרינקגעלט:
- טרינקען טערקיש קאַווע אין קליין סיפּס, שטענדיק טרינקט מיט קאַלט וואַסער;
- די קאַווע מאָל איז קלענערער, די מער געשמאַק די קאַווע און טיקער פּינע;
- וואַסער פֿאַר קאַווע צוגרייטונג מוזן זיין גוט קוואַליטעט.