אין די ווינטער צייַט, ווען אַוויטאַמינאָסיס הייבט, לעמאַנז זענען לעבן-שפּאָרן פירות. אַז ס וואָס, מיר רעקאָמענדירן אַז איר צוגרייטן אַ געשמאַק און שמעקנדיק פּיראָג מיט אַ לימענע פילונג! אַזאַ באַקינג איז זיכער צו ביטע אַלע ליבהאבערס פון העל געשמאַק און רייַך טאַם.
זאַמד שטיקל מיט לימענע פילונג
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- פּוטער - 200 ג;
- מעל - 350 ג;
- צוקער - 2 טבספּ. spoons;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- סאָדע - אַ קניפּ.
פֿאַר די פילונג:
- לימענע - 2 ברעקלעך;
- צוקער - 1 נומער;
- קראָכמאַל - 1 טבספּ. לעפל.
צוגרייטונג
דער רעצעפּט פֿאַר אַ פּיראָג מיט אַ לימענע פילונג איז גאַנץ פּשוט: מיר עקסטראַקט די פּוטער פון די פרידזש אין שטייַגן, לאָזן עס צו טאָו אין צימער טעמפּעראַטור, און דעמאָלט שנייַדן עס אין קליין ברעקלעך. ווייַטער, צוגרייטן די פילונג: לעמאַנז געוואשן, קראַשט אין אַ בלענדער און לייגן צו די ריזאַלטינג מאַסע פון קראָכמאַל און גראַנולאַטעד צוקער. אַלע קערפאַלי מישן. מיר שטעלן צוקער אין די בוימל, וואַרפן זאַלץ, סאָדע און ביסלעכווייַז באַקענען סיפטיד מעל. מיר טיילן די טייג אין 2 טיילן: גרויס און אַ ביסל קלענערער. מיר אַראָפּנעמען דעם קליין שטיק אין די פריזער פֿאַר 15 מינוט, און דער ערשטער טייל פון די פּרובירן איז ראָולד אויס און געלייגט אויס אויף אַ באַקינג טאַץ. אויף שפּיץ, גיסן די לימענע פילונג און פאַרשפּרייטן עס יוואַנלי. דעמאָלט רייַבן אַ קליין שטיק פון טייג אין די קאַנטין און שיקן די באַקינג בויגן צו די ויוון פֿאַר 45 מינוט. מיר דינען אַ גרייט גרייטיד פּיראָג מיט לימענע פילונג קולד אַראָפּ.
הייסט פּיראָג מיט לימענע פילונג
ינגרידיאַנץ:
- הייוון ינסטאַנט - 1 טבספּ. לעפל;
- וואַסער פילטערד - 125 מל;
- פּוטער - 200 ג;
- לימענע - 1 שטיק;
- ווייץ מעל - 450 ג;
- צוקער - 1 טבספּ.
צוגרייטונג
אין אַ שיסל מיר סיפט די ווייץ מעל, וואַרפן זאַלץ, שטעלן צעלאָזן פּוטער און מאָלן אַלע אין אַ ברעקל. אין וואַרעם וואַסער, ברו הייוון, לייגן אַ ספּונפול פון צוקער און לאָזן צו גיין פֿאַר 15 מינוט. דעריבער, די הייוון מאַסע איז אויסגעגאסן צו די מעל ברויט, מישן די טייג, דעקן עס און לאָזן עס צו העכערונג פֿאַר וועגן 40 מינוט, און דעמאָלט קערפאַלי נירן עס און טיילן עס אין צוויי וניקוואַל טיילן. מיר ראָולד אויס אַ גרויס גראָדעק אין אַ גראָדעק אויף פּאַרמעט, שטעלן עס אין די פאָרעם און שנייַדן עס אַזוי אַז די זייטן זענען געמאכט. לימענע איז ונ דורך געוואשן, אויסגעגאסן מיט בוילינג וואַסער און לאָזן פֿאַר 5 מינוט, און דעמאָלט שנייַדן 4 טיילן און נעמען אַלע די ביינער. מיר דרייען עס דורך אַ פלייש מילכל, לייגן צוקער און מישן. מיד לייגן די לימענע פילונג איבער די טייג, דעקן מיט די רגע שיכטע און טייטלי טרער די פּיראָג. מיר שנייַדן די שפּיץ מיט שער און שיקן דעם שטיקל צו די ויוון. באַקן פֿאַר 30 מינוט, דעמאָלט קיל און שפּריצן מיט פּאַודערד צוקער.
שטיקל שטיקל מיט לימענע פילונג
ינגרידיאַנץ:
- בלאָז געבעקס - 500 ג;
- לימענע - 3 ברעקלעך;
- פּוטער - 50 ג;
- צוקער - 300 ג;
- מילך קו - 2 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
לעמאָנס מיין הייס וואַסער, מאָל אין אַ בלענדער, לייגן צוקער, מישן און פאַרשפּרייטן די מאַסע אויף אַ הייס פריינג פּאַן מיט צעלאָזן פּוטער. צוגרייטן די פילונג פֿאַר 10 מינוט, סטימינג מיט אַ לעפל צו ויסמייַדן ברענען. די טייג איז ראָולד אין צוויי לייַערס, לייגן אויס די לימענע געמיש און לאַטע די עדזשאַז. מיר שמיר דעם שטיקל איבער די שפּיץ מיט אַ געמיש פון מילך און יי, און באַקן פֿאַר 30 מינוט.
קורד שטיקל מיט לימענע פילונג
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז - 250 ג;
- מעל - 0, 5 זאכן;
- יי - 3 ברעקלעך;
- לימענע - 1 שטיק;
- צוקער - 0,5 זאכן;
- סאָדע - אַ קניפּ.
צוגרייטונג
לימענע וואַשינג, שנייַדן אין קליין ברעקלעך, נעמען אַלע די ביינער און צעטרעטן עס אין אַ בלענדער. דעריבער לייג הייַזקע קעז, לייגן צוקער, עגגס און שלאָגן געזונט מיט אַ מיקסער. ווייַטער, גיסן ביסלעכווייַז מעל, וואַרפן די סאָדע און מישן. דער פאַרטיק טייג איז פארבראכט אין אַ פאָרעם און געשיקט צו די ויוון פֿאַר 30 מינוט, טשוזינג אַ טעמפּעראַטור פון 180 ℃.