פּיע מיט לאַקס

אויב איר ווילט צו ביטע דיין קרובים, יבערראַשן דיין געסט און ימפּאָנירן דיין קרובים מיט עטלעכע ווונדערלעך קייקס, דעמאָלט מיר פאָרשלאָגן איר עטלעכע רעצעפּט פֿאַר לאַקס שטיקל. ווייך און זאַפטיק פיש ין און אַ קרוכלע אויף די אַרויס וועט נישט לאָזן ווער עס יז גלייַכגילטיק!

פּיראָג מיט בראַקאַלי און לאַקס

ינגרידיאַנץ:

מעל - 250 ג;
וואַסער 50 מל;
פּוטער - 125 ג;
יי יאָוק - 1 שטיק;
בשמים;
לאַקס פלייק - 400 ג;
מאָן - 2 טבספּ. spoons;
בראַקאַלי - 300 ג;
ריקאָטאַטע קעז - 200 ג;
לימענע - 0,5 ברעקלעך;
סמעטענע - 300 מל;
יי - 4 ברעקלעך;
קראָפּ.

צוגרייטונג

צו צוגרייטן אַ פיש פּיראָג מיט לאַקס מיר צעלאָזן זאַלץ אין וואַסער. אין אַ שיסל סיפט מעל, לייגן מאָן, פּוטער, יאָוק און גיסן אין זאַלץ וואַסער. איצט מיר ניד אַ כאָומאַדזשיניאַס גלאַט טייג, מיר פאָרעם אַ פּילקע פון עס, ייַנוויקלען עס אין אַ עסנוואַרג פילם און באַזייַטיקן עס פֿאַר 30 מינוט אין די פרידזשידער.

ויוון פאַר-אָנצינדן, היץ אַרויף צו 180 דיגריז. אויף די אַרבעט ייבערפלאַך, ספּרינגקאַלד מיט מעל, זעמל אַ דין פּלאַסט פון טשילד טייג און יבעררוק עס אין אַ פאָרעם מיט הויך באַמפּס. נאָך דעם, דעקן עס מיט פּאַפּיר פֿאַר באַקינג, גיסן טרוקן פּיז אויף שפּיץ און באַקן קייקס פֿאַר 10-15 מינוט.

דערנאָך נעמען די פאָרעם מיט די טייג פון די ויוון, אַראָפּנעמען די פּאַפּיר און שיקן 10 מינוט. בראַקאַלי איז אויסגעשטעלט אין ינפלאָרעססענסעס און בלאַנטשעד פֿאַר וועגן 3 מינוט אין סאָלטיד בוילינג וואַסער. דעמאָלט מיר וואַרפן עס אין אַ קאַלאַנדער און לאָזן עס צו פליסן. פילעט פון לאַקס שנייַדן אין גרויס קובעס. עגגס וויסק ונטער מיט אַ וויסק מיט זויער קרעם, לייגן לימענע פּינטעלע און לימענע זאַפט, כאַפּט קראָפּ, פּאָדסליוואַעם און פעפער צו טעם. אויף די צוגעגרייט יקער פֿאַר די פּיראָג מיר פאַרשפּרייטן די צוגעגרייט בראַקאַלי און פיש, פּלאָמבירן די פילונג מיט יי-זויער געמיש און באַקן 40-45 מינוט.