צו באַקומען באַפרייַען פון וידעפדיק וואָג אָן שאָדן צו געזונט, איר מוזן קערפאַלי קלייַבן דיייץ וואָס זענען באַלאַנסט. צווישן אַלע איר קענען הויכפּונקט די מעניו פון די מעדיטערראַנעאַן דיעטע, וואָס ניט בלויז אַלאַוז איר צו פאַרלירן עקסטרע פונט, אָבער אויך ראַדוסאַז די ריזיקירן פון פאַרשידן געזונט פּראָבלעמס.
רעסיפּעס און מעניוז פון די מעדיטערראַנעאַן דיעטע
קיין אופֿן פון לוזינג וואָג האט זייַן אייגן פּרינציפּן, אויף וואָס זיי זענען באזירט, דעם דיעטע איז ניט ויסנעם:
- פֿאַר פרישטיק איר דאַרפֿן קאַרבאָוכיידרייץ, וואָס וועט געבן שטאַרקייַט פֿאַר די גאנצע טאָג, אָבער מיטאָג זאָל זיין גרינג און אַרייַננעמען פּראָטעינס און וועדזשטאַבאַלז.
- די טעגלעך נאָרמז פון וועדזשטאַבאַלז איז בייַ מינדסטער 1 קג, ביידע אין רוי און אין האַלב פאָרעם.
- אין דערצו צו די דרייַ הויפּט מילז, עס איז נייטיק צו לייגן אַ פּאָר פון סנאַקס אויף די מעניו פון די מעדיטערראַנעאַן דיעטע פֿאַר אַ וואָך, פֿאַר וואָס ניסלעך, פירות, בעריז, יאָגורט, פיסטאַשקע פּוטער און קעראַץ פּאַסיק.
- די טעגלעך פליסיק נאָרמאַל איז 7-8 סט. פּיוראַפייד וואַסער. עס איז וויכטיק צו טרינקען איינער אין אַ צייַט איידער עסן וואָס וועט באַפרידיקן הונגער.
- פון זייער דיעטע זאָל זיין גאָר ילימאַנייטאַד ראַפינירט פודז, גאַנץ מילך, שנעל עסנוואַרג און אנדערע עסנוואַרג שעדלעך צו דער פיגור.
די מעניו פון די מעדיטערראַנעאַן דיעטע פֿאַר וואָג אָנווער איז באזירט אויף די עסנוואַרג פּיראַמיד. אין די דנאָ עס זענען פּראָדוקטן וואָס זאָל זיין אַרייַנגערעכנט אין דיין דיעטע יעדער טאָג. זיי אַנטהאַלטן קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ, אַזאַ ווי גריינז, מאַקאַראָנען און ברויט פון גאַנץ קערל מעל. אפילו אין די טעגלעך מעניו איר דאַרפֿן צו אַרייַננעמען מאַסלינע בוימל, ניסלעך, וועדזשטאַבאַלז, פירות, הערבס און בשמים. אין דער ווייַטער מדרגה עס זענען פּראָדוקטן וואָס לאָזן איר צו פאַרנוצן נישט מער ווי דרייַ מאָל אַ וואָך. די גרופּע כולל פיש, דאַר פלייש און זויער-מילך פּראָדוקטן. אין די שפּיץ פון די עסנוואַרג פּיראַמיד זענען פודז אַז קענען זיין געגעסן אַמאָל אַ וואָך: רויט פלייש, סוויץ, פּייסטריז, פּאַטייטאָוז, רייַז און פּוטער.
אין דערצו צו די מעניו פֿאַר אַ וואָך פון די מעדיטערראַנעאַן דיעטע, עס איז אויך נייטיק צו מאַכן אויס רעסאַפּיז וואָס וועט מאַכן געשמאַק קיילים.
פּאַטלעזשאַן ראָללס
א ויסגעצייכנט שפּייַז, וואָס וועט באַצירן ביידע טעגלעך און פעסטיוו טיש.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטלעזשאַן - 2 ברעקלעך;
- טאַמאַטאָוז - 3 ברעקלעך;
- פעטאַ - 120 ג;
- מאַסלינע ייל - 1 טבספּ. לעפל;
- וואָלנאַץ - 75 ג;
- פּעטרעשקע און ייל פֿאַר פריינג.
צוגרייטונג
עגגפּלאַנץ וואַש און שנייַדן אין פּלאַטעס מיט אַ גרעב פון 5 מם. אין אַ פריינג פּאַן, היץ די בוימל און פּרעגלען די פּאַטלעזשאַן דאָרט פֿאַר 2 מינוט. אויף יעדער זייַט. שטעלן זיי אויף נאַפּקינז. אַראָפּנעמען טאַמאַטאָוז פון טאַמאַטאָוז, און דעמאָלט שנייַדן די פּאַפּ מיט דיק סטראָז. ניצן אַ בלענדער, קאָך די קעז מיט מאַסלינע ייל און גרינז. ווי אַ רעזולטאַט, אַ פּלאַץ פון כאָומאַדזשיניאַס קאָנסיסטענסי זאָל זיין באקומען. פֿאַר יעדער רעפטל, שטעלן 1 לעפעלע פון מאַסע, פּאָמידאָר רעפטל און נוס, און דעמאָלט ראָולד די ראָללס.
אָמלעט מיט טאַמאַטאָוז
א גרויס אָפּציע פֿאַר פרישטיק, ווייַל די שיסל איז האַרציק און זייער געשמאַק.
ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- טאַמאַטאָוז - 3 פּקס .;
- מילך - 100 מל;
- אָרעגאַנאָ - 1 לעפעלע;
- באַסיל - 1 לעפעלע;
- מאַסלינע ייל - 20 מל;
- גרינז, זאַלץ און פעפער.
צוגרייטונג
אין אַ פריינג פּאַן, היץ ייל און פּרעגלען פּאָמידאָר ברעקלעך שנייַדן אין סלייסיז מיט באַסיל אויף עס פֿאַר 5 מינוט. סעפּעראַטלי, שלאָגן די עגגס מיט מילך, און דעמאָלט, צו דער געמיש באקומען, שטעלן די בשמים, זאַלץ און געהאַקט גרינז. יי געמיש גיסן אין די פּאַן, פאַרמאַכן די דעקל און פּרעגלען פֿאַר פינף מינוט.
פּיטשינג פּודינג
א געשמאַק פאַרבייַסן, וואָס ליבהאבערס זיסקייַט. דערלאנגט פּראָדוקטן זענען גענוג פֿאַר 4 סערווינגז.
ינגרידיאַנץ:
- פּיטשאַז - 300 ג;
- פּאַפּשוי - 1 נומער;
- ייל -50 ג;
- צוקער - 0.5 טבספּ. + 2.5 טבספּ. spoons;
- יי - 1 שטיק;
- מילך - 0,5 זאכן;
- סמעטענע - 2 טבספּ. spoons;
- מעל - 2/3 זאכן;
- באַקינג פּודער - 1 לעפעלע.
צוגרייטונג
פּיטשאַז שנייַדן אין קליין קיובז, לייגן צו זיי 2.5 סט. טייבאַלספּונז פון צוקער און קראָכמאַל. שטעלן אויף אַ קליין פייַער און ברענגען צו אַ קאָכן, סטערינג. סעפּעראַטלי, רייַבן די פּוטער מיט צוקער, און דעריבער, צו די מאַסע באקומען, שיקן די יי, מילך, מעל און זויער קרעם. מישן ביז מונדיר. אין די מאָולדז, שטעלן די פילונג און גיסן עס אין די טייג. קאָכן אין די ויוון פֿאַר העלפט אַ שעה.
דיעט מעניו: