בעשאַס די פאסטן איר קענען אויך עסן געשמאַק און נערעוודיק. ווי צו מאַכן זופּ אָן פלייש, לייענען אויף.
בין זופּ אָן פלייש - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- טרוקן בינז - 250 ג;
- פּאָמידאָר - 100 ג;
- קאַרטאָפל - 300 ג;
- קעראַץ - 150 ג;
- ציבעלע - 130 ג;
- זאַלץ;
- ראַפינירט וועדזשטאַבאַלז - 30 מל;
- גרינז - 20 ג;
- וואַסער - 2 ליטער.
צוגרייטונג
מיר וואַשן די געוואשן בינז מיט וואַסער און לאָזן עס פֿאַר די נאַכט. דעמאָלט דער ערשטער וואַסער איז ויסגעשעפּט, מיר גיסן אין אַ נייַ איינער און קאָכן כּמעט ביז עס איז גרייט. אין די פריינג פּאַן, שטעלן פיינלי געהאַקט אַניאַנז און קעראַץ, פּרעגלען וועגן 10 מינוט אין ייל, גיסן אין פּאָמידאָר, דישן פֿאַר 5 מינוט. אין די טאָפּ מיט בינז מיר שטעלן שנייַדן פּאַטייטאָוז. קאָכן פֿאַר אַ פערטל פון אַ שעה, און לייגן די בראָטן, לייגן זאַלץ צו געשמאַק און קאָכן פֿאַר וועגן 5 מינוט, און שטעלן די שרעדיד גרינז און באַזייַטיקן די זופּ פון די טעלער.
רייַז זופּ אָן פלייש מיט וועדזשטאַבאַלז
ינגרידיאַנץ:
- גרין פּיז - 200 ג;
- קייַלעכיק רייַז - 2 טבספּ. spoons;
- ווייַס קרויט - 100 ג;
- קעראַץ - 100 ג;
- פּאַטייטאָוז - 200 ג;
- ציבעלע - 100 ג
- זאַלץ;
- greens;
- גרינס בוט - 2.5 ליטער.
צוגרייטונג
אין אַ גרינס בינז מיר שטעלן די קאַרטאָפל שנייַדן אין בלאַקס. נאָך 5 מינוט, מיר שטעלן אין די געוואשן רייַז, פיינלי געהאַקט קרויט און פּיז, קאָכן פֿאַר וועגן 20 מינוט.מיר לאָזן אויף די גרינס בוימל מעלענקאָ געהאַקט קעראַץ און אַניאַנז. מיר שיקן די בראָטן אין די זופּ, קאָכן פֿאַר וועגן 5 מינוט, דעמאָלט מיר שטעלן פיינלי געהאַקט גרינז און קער אַוועק די פייַער.
גרינס זופּ אָן פלייש
ינגרידיאַנץ:
- קעראַץ - 150 ג;
- גרינס בוט - 5 ברילן;
- קאַנד גרין פּיז - 100 ג;
- ציבעלע - 90 ג;
- סעלדעריי וואָרצל - 150 ג;
- קאַנד בינז - 100 ג;
- בייַ בלאַט;
- טאַמאַטאָוז - 2 פּקס .;
- קנאָבל - 2-3 קלאָוועס;
- גרינס ייל ראַפינירט - 20 מל;
- שוואַרץ ערד פעפער;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 30 ג;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
שעדיד קנאָבל און ציבעלע לייטלי פּרעגלען, לייגן קראַשינג סעלדעריי און קעראַץ און מימער פֿאַר 10 מינוט. גיסן די מאַסע אין די יויך, שטעלן די פּאָמידאָר, זאַלץ, פעפער און קאָכן מיט אַ קליין קאָכן. לייג די בינז, פּיז, כאַפּט פריש טאַמאַטאָוז און עס ס אַלע פֿאַר וועגן 10 מינוט, נאָך וואָס אַ ליכט זופּ אָן פלייש איז גאָר גרייט פֿאַר דינען.
פּשוט זופּ אָן פלייש
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 200 ג;
- טשאַמפּיגנאָנס פריש - 150 ג;
- קעראַץ - 150 ג;
- ציבעלע - 100 ג;
- בשמים;
- וואַסער;
- גרינס בוימל;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
פּאַטייטאָוז שרעדיד אין קובעס זענען געשיקט צו בוילינג וואַסער. פּרעגלען די געהאַקט אַניאַנז און קעראַץ, דעמאָלט לייגן געהאַקט מאַשרומז און פּאָמידאָר כּמעט ביז האַלב. מיר שיקן די שוועמל בראָטן אין די זופּ, פּאָדסאַליווייַעם צו דיין געשמאַק. ווייַטער, אויב געוואלט, שטעלן די גרינז און באַזייַטיקן די זופּ פון די טעלער.